Нейросеть

Кишечная палочка: опасность и симптомы.

Бактериолог Анна Карье рассказала о том, какую опасность для здоровья представляет кишечная палочка, которую часто обнаруживают в продуктах питания.

В беседе с «Лентой.ру» она пояснила, что опасность зависит от штамма бактерии.

«Есть нейтральные представители, а есть действительно опасные и патогенные. Когда мы читаем новости о том, что где-то обнаружили кишечную палочку, то речь идёт именно о патогенных», — заявила Карье.

Среди симптомов заражения она назвала тошноту, рвоту, диарею, ломоту в мышцах, слабость и высокую температуру. В лёгких случаях достаточно поддерживать водно-солевой баланс организма, госпитализация не требуется.

Если же заболевание протекает тяжело, то применяют антибактериальные препараты и другую симптоматическую терапию, заключила специалистка. Ранее хирург Каран Раджан заявил, что пищевое отравление может привести к перестройке иммунной системы.

Это, в свою очередь, чревато развитием хронической диареи и других проблем с желудочно-кишечным трактом.

Лента ру

Кардиолог назвала вредные для сосудов блюда
Кардиолог Сириша Вадали утверждает, что диета играет важную роль в поддержании здоровья сосудов и артерий.

В беседе с изданием Parade она назвала категорию блюд, которая наиболее вредна для сердечно-сосудистой системы. По словам Вадали, регулярное употребление продуктов и блюд из переработанного мяса может негативно сказаться на здоровье сердца и сосудов.

Врач рекомендует ограничить потребление таких блюд, как пицца с пепперони, паста с колбасками и сэндвичи с мясными деликатесами. Эти продукты, как правило, содержат много насыщенных жиров, натрия и консервантов.

Их регулярное употребление может привести к повышению уровня плохого холестерина в крови, артериального давления и спровоцировать воспалительные процессы. В результате возрастает вероятность сердечного приступа, предупреждает кардиолог.

Вадали подчёркивает, что заболевания сердца и сосудов редко возникают из-за одного конкретного продукта или одного нездорового ужина. Однако систематическое злоупотребление вредной пищей увеличивает риск их развития.

Ранее кардиолог Сергей Вечтомов назвал учащённое сердцебиение в покое важным сигналом проблем со здоровьем. Это состояние, когда пульс повышается без физической нагрузки.

Лента ру

Храни кофе правильно
Кофейный эксперт и директор по маркетингу сети кофеен «Кофелайк» Елена Ульянова предостерегла россиян от потери свойств кофе в зёрнах из-за неправильного хранения.

После обжарки зёрна выделяют углекислый газ, и для сохранения вкуса и аромата важно минимизировать контакт с воздухом и влагой. Для этого эксперт рекомендует использовать пакеты с обратным клапаном, которые пропускают углекислый газ наружу, но не пропускают кислород внутрь.

Ульянова также подчеркнула необходимость защиты зёрен от посторонних запахов, поскольку кофе легко их впитывает. Она советует после каждого использования тщательно закрывать упаковку, используя специальный герметичный шов или застёжку, ограничивающие доступ воздуха.

Если такой механизм отсутствует, можно поместить зёрна в герметичный контейнер. Для тех, кто покупает кофе с запасом, Ульянова предложила замораживать зёрна.

В морозильной камере кофе можно хранить до двух месяцев без значительной потери качества. При этом эксперт рекомендует не молоть большое количество кофе заранее, так как после измельчения аромат быстро исчезает.

Ранее гастроэнтеролог Юлия Заболоцкая предупредила о последствиях употребления кофе натощак, отметив, что напиток стимулирует выработку соляной кислоты в желудке.

Лента ру

Развейте мифы о чистке сосудов
Диетолог Ана Маргарида Пинто в беседе с изданием Sapo развеяла миф о том, что некоторые продукты способны очищать сосуды.

Она подчеркнула, что свёкла, горький шоколад и оливковое масло не обновляют артерии так, как это часто обещают. Ни одно исследование не подтвердило, что какой-либо продукт может чистить сосуды, заявила специалист.

Врач отметила, что эти продукты могут быть полезны для здоровья, если употреблять их в рамках здорового рациона. Они могут снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, хотя и не растворяют уже образовавшиеся атеросклеротические бляшки.

Оливковое масло — часть средиземноморской диеты, которую рекомендуют многие кардиологи. «Научные данные неизменно показывают, что эффект зависит от общего характера питания, а не от отдельных продуктов», — подытожила Пинто.

Ранее кардиолог Андрей Пронин говорил о том, как защитить сосуды без лекарств. Он призвал поддерживать баланс между работой и отдыхом.

Лента ру

Выбери смузи для перекуса
Игорь Сокольский, кандидат фармацевтических наук, специалист по фитохимии и автор книг по кулинарии, в беседе с aif.ru отметил, что смузи может быть полноценным перекусом, в отличие от сока, который представляет собой лишь воду с сахаром.

В смузи используется весь плод, а свежевыжатый сок содержит только его жидкость. Поэтому смузи можно считать коктейлем из клетчатки, поскольку он сохраняет все полезные свойства.

Блендер измельчает волокна на мелкие частицы, но не удаляет их. Благодаря этому смузи становится полноценной «едой в стакане».

Эксперт добавил, что выпивая стакан апельсинового сока, человек получает порцию сахара без «тормозов». В соке отсутствует клетчатка, которая замедляет усвоение фруктозы.

Сахар быстро всасывается в кровь, вызывая резкий скачок инсулина. В то время как клетчатка в смузи действует как губка, замедляя усвоение сахаров и обеспечивая плавное поступление энергии без резких скачков.

Поэтому после смузи чувство сытости сохраняется около трёх часов. Биохимик Ронда Патрик ранее поделилась рецептом смузи, который может продлить жизнь и улучшить самочувствие.

Для его приготовления нужно смешать в блендере три стакана капусты кале, 2,5 стакана черники, половинку авокадо, биоактивные добавки (одна мерная ложка сухого сывороточного протеина, один грамм порошка бета-глюкана) и воду.

Лента ру

Другие новости