Как выбрать безопасный шашлык.

При покупке продукта нужно обращать внимание на цену и сам магазин. В магазинном шашлыке производители могут использовать разнообразные добавки и усилители вкуса.

В маринад помещают огромное количество соли, что может стать причиной гипертонии, развития почечной патологии и обезвоживания. Излишки уксуса и других непонятных специй приводят к проблемам желудка и ЖКТ.

«В мясную составляющую могут добавить жир для сохранения веса и уменьшения цены, что ведёт к атеросклерозу и холециститу. Усилители вкуса и специи для придания пикантности также не всегда безопасны.

В некоторых случаях они могут вызвать токсический гепатит и развитие аллергии по типу анафилактического шока», — рассказал собеседник «Ленты.ру».

Ранее хирург Александр Умнов заявил, что у печени существуют четыре врага. По его словам, регулярное употребление алкоголя может привести к циррозу.

В беседе с «Лентой.ру» врач поделилась рекомендациями, как минимизировать этот риск.

Она подчеркнула, что вероятность отравления увеличивается, если готовить слишком много еды и не успевать её съесть до истечения срока годности. В такой пище начинают размножаться патогенные бактерии, которые выделяют токсины в процессе жизнедеятельности.

Их попадание в организм вызывает типичные симптомы пищевого отравления: тошноту, рвоту, боли в животе, повышение температуры. Для снижения риска отравления Мария Петраченкова советует использовать для жарки на мангале нежирные сорта мяса, такие как куриная грудка, индейка, телятина, нежирная свиная вырезка, а также рыбу, морепродукты, овощи и грибы.

Врач также отметила, что правильно подобранный маринад помогает минимизировать вероятность отравления. Она рекомендует использовать кефир или йогурт с добавлением пряных трав и специй, лимонный или гранатовый сок.

Процесс маринования должен занимать несколько часов, а лучше — ночь. Мясо должно находиться в холодильнике, а не при комнатной температуре.

Мария Петраченкова подчеркнула, что отравиться можно не только шашлыком, но и любой едой, которая неправильно хранилась, была неправильно приготовлена или просрочена. Также риск отравления возрастает, если употреблять пищу, не помыв предварительно руки.

Ранее онколог Иржи Кубеш предупредил об опасности сочетания шашлыка с пивом. Он сообщил, что в мясе с запечённой корочкой содержатся химические вещества, которые связаны с развитием рака.

Эти вещества не всегда вызывают онкологические заболевания, но риск увеличивается при употреблении жареного мяса в сочетании с пивом или другим алкоголем.

В интервью «Ленте.ру» он рассказал, какой спиртной напиток провоцирует наиболее сильные отёки.

Врач пояснил, что из-за спиртных напитков возрастает нагрузка на органы мочевыделительной системы, нарушается водно-солевой баланс, что и приводит к отёчности. Если закусывать алкоголь солёной пищей, ситуация усугубляется.

По словам Тюрина, самым отёкогенным напитком является пиво. «Отёки после употребления пива возникают из-за воздействия этанола на почки и сосуды, что приводит к задержке жидкости в организме», — отметил врач.

Он добавил, что состав пива, включая примеси, может негативно влиять на здоровье печени и почек, особенно при чрезмерном употреблении, что также может провоцировать отёчность. Нарколог также указал на то, что шампанское и белое вино могут вызывать сильную отёчность.

Эти напитки содержат сульфиты и сахара, что делает их употребление более привлекательным. Это может привести к чрезмерному потреблению алкоголя и, как следствие, к отёчности на следующее утро.

Ранее врач общей практики Аджай Багга предупредил о повышенной опасности алкоголя летом. В жару негативное воздействие спиртных напитков усиливается, так как к другим нежелательным последствиям добавляется риск теплового удара и сильного обезвоживания.

Поэтому лучше всего переждать пик солнечной активности с 12 до 16 часов дня в помещении. Люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями особенно уязвимы в таких условиях, предупредил врач.

«Тепловой удар — это состояние, когда температура тела повышается выше нормы на длительное время, и резервы организма уже не справляются. Потоотделение не помогает, а в душном помещении пот не испаряется.

В результате от перегрева может пострадать мозг, и человек теряет сознание», — объяснил Кузьменко. Если вы заметили, что кто-то потерял сознание на жаре, необходимо сразу же перенести его в тень и напоить водой.

Пожилому человеку может потребоваться скорая помощь, уточнил специалист. Чтобы избежать теплового удара, нужно избегать нахождения на жаре, особенно в часы пик солнечной активности.

Если есть возможность, можно использовать кондиционер или вентилятор. В противном случае можно обливаться холодной водой или намочить простыню и накинуть её на себя.

Также очень важно пить прохладную воду, подчеркнул врач. Люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями особенно подвержены риску теплового удара, так как в жаркую погоду кровь становится гуще.

Это повышает опасность инфаркта или инсульта у таких людей. Ранее в четверг, 10 июля, в Москве был установлен температурный рекорд для этой даты за всю историю наблюдений (с 1879 года): воздух в столице прогрелся до 33,8 градуса, что превысило предыдущий результат на 0,4 градуса.

Семена тыквы, по её словам, богаты магнием и цинком, способствуют выработке мелатонина — гормона, регулирующего циклы сна. Белый рис также облегчает засыпание.

Однако важно употреблять эти продукты в умеренных количествах. Вишня, природный источник мелатонина, занимает особое место в списке полезных продуктов для сна.

Стакан вишнёвого сока или горсть свежих ягод за час до сна помогают быстрее заснуть и улучшают качество отдыха. Шпинат, богатый магнием, расслабляет мышцы и снимает нервное напряжение.

Тем, кто часто просыпается ночью, рекомендуется включить в рацион грецкие орехи, содержащие мелатонин и полезные жиры, поддерживающие работу мозга. Махова отметила, что некоторые растительные продукты могут мешать засыпанию.

К ним относятся блюда с высоким содержанием сахара, острая пища и продукты, вызывающие газообразование, такие как бобовые или капуста в больших количествах. Также стоит ограничить употребление крепкого чая и кофе во второй половине дня.

Для нормализации сна важно правильно подбирать продукты для ужина. Сбалансированное растительное питание может стать простым и эффективным решением проблемы со сном.

Правильный выбор ингредиентов для вечернего приёма пищи поможет обеспечить здоровый и спокойный отдых. Эффект от растительных продуктов проявляется при их регулярном употреблении и правильном сочетании с другими элементами здорового образа жизни, заключила Махова.

Ранее врач-сомнолог АО «Медицина» Максим Новиков сообщил, что плохой сон может стать одной из причин появления проблем с весом. При недосыпе в организме растёт уровень грелина — гормона, вызывающего чувство голода, а уровень лептина, отвечающего за ощущение сытости, напротив, снижается.