Изучи вред шашлыка

Врач объяснила, что в процессе жарки жир и мясной сок попадают на угли, из-за чего образуется дым, содержащий канцерогенные вещества. Они оседают на поверхности мяса и могут раздражать слизистую оболочку желудка.

При регулярном употреблении таких продуктов повышается риск заболеваний пищеварительной системы. Плохо прожаренное мясо также опасно, поскольку в нём могут сохраняться бактерии и паразиты.

Степанова отметила, что после майских праздников врачи часто наблюдают у пациентов обострение гастрита, язвенной болезни и рефлюкса. «Картина типичная: человек ел всё подряд, запивал крепким алкоголем, перекусывал маринованными огурцами и кетчупом.

К утру — резкая боль под ложечкой, тошнота, иногда рвота с прожилками крови», — пояснила врач. Она добавила, что алкоголь и острые закуски значительно увеличивают нагрузку на желудок.

Гастроэнтеролог посоветовала перед употреблением срезать тёмную корочку с мяса, использовать маринады с лимоном и травами при готовке, а также не хранить готовое блюдо долго в тепле. По её словам, застолье лучше начинать с овощей и хлеба, а при появлении сильной боли, тошноты или слабости следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Ранее врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков назвал алкоголь, который можно сочетать с шашлыком. Он подчеркнул, что спиртные напитки не являются полезными, но шашлык можно употреблять с вином.

Однако для заражения не всегда требуется прямой контакт с животным, как отметила врач-инфекционист из «Клиники Екатерининская» Наталья Шведова в комментарии для «Ленты.ру».

По её словам, достаточно вдохнуть пыль с частицами высохших выделений грызунов, например, при уборке в гараже, подвале или дачном доме после зимы. Также вирус можно подхватить, употребив продукты, по которым бегали грызуны.

В России и Европе хантавирусы часто вызывают геморрагическую лихорадку с почечным синдромом — серьёзное заболевание, поражающее сосуды и почки. Главная опасность вируса заключается в его скрытности.

Инкубационный период может длиться до месяца, а первые симптомы легко спутать с обычным гриппом: резко повышается температура, появляется слабость и ломота в теле, как рассказала Шведова. Если принять эти проявления за простуду и не обратиться к врачу вовремя, состояние может быстро стать критическим.

Смертность от этой лихорадки достигает 40 процентов, подчеркнула инфекционист. По словам эксперта, в масштабах России счёт заболевших идёт на тысячи: в 2024 году было зафиксировано около 3400 случаев.

При этом вакцины от хантавируса не существует, а возможности специфического лечения ограничены. Врач дала несколько рекомендаций: защищать еду от мышей, тщательно мыть фрукты и овощи, а при уборке в помещениях, где могли быть грызуны, обязательно надевать маску или респиратор и тщательно мыть руки.

В Роспотребнадзоре заявили, что хантавирус не представляет серьёзной угрозы для россиян. Заражение может произойти от грызуна к человеку, но геморрагическая лихорадка с почечным синдромом (ГЛПС) от человека к человеку не передаётся.

В беседе с «Лентой.ру» врач отметила, что если контролировать аппетит трудно, стоит обратиться к специалисту, чтобы выяснить причины такого состояния.

По её словам, дело может быть не в недостатке силы воли, а в проблемах со здоровьем. Ленькова объяснила, что причина может быть связана с инсулинорезистентностью — состоянием, при котором клетки перестают реагировать на инсулин.

Из-за этого контролировать аппетит становится сложно, человек ест больше и набирает вес, сбросить который из-за чрезмерной тяги к еде непросто. Врач подчеркнула, что обнаружить инсулинорезистентность может врач-эндокринолог, который для нормализации самочувствия может назначить медикаментозную терапию.

Также Ленькова рассказала, что мировые фармацевтические компании, такие как Eli Lilly и Герофарм, активно разрабатывают препараты, воздействующие на гормоны GIP и GLP-1. GLP-1 регулирует пищевое поведение, снижая чувство голода и тягу к калорийной пище, а GIP напрямую воздействует на жировую ткань, активируя липолиз и уменьшая жировые отложения, особенно в абдоминальной области.

Однако для приёма таких препаратов есть строгие показания. Доктор отметила, что лекарства не назначаются, если вес слегка превышает норму или хочется «есть и не толстеть».

Они работают только в связке с мерами, направленными на коррекцию образа жизни — диетой и физической нагрузкой, помогая снижать аппетит и нормализуя ответ организма на предпринимаемые для похудения и поддержания веса усилия. Ленькова заключила, что несколько дней шашлыков не разрушат физическую форму, а осознанный подход к рациону даже на даче поможет не набрать вес.

В ситуациях же, когда вес упорно растёт, а есть хочется постоянно, лучше не винить себя, а обратиться к специалисту — не исключено, что проблема требует медикаментозного лечения. Ранее старший тренер и руководитель отдела подготовки педагогов международной сети студий балета и растяжки LEVITA Акулина Бахтурина назвала мешающие похудеть правила ЗОЖ.

Эксперт заявила, что кардионагрузки — не единственный способ похудеть.

Шашлык, по её словам, хоть и является популярным блюдом, но содержит белок и может представлять опасность для желудочно-кишечного тракта. Употребление шашлыка запрещено при обострении гастрита, панкреатита, холецистита, воспалении почек, кишечника, подагре, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Жареное мясо может раздражать слизистую оболочку и повышать кислотность. Однако в период ремиссии можно позволить себе небольшие порции шашлыка из птицы.

По словам Лебедевой, именно шашлык из птицы наиболее полезен благодаря низкому содержанию калорий и высокому — белка. Шашлык из говядины и баранины допустим в умеренных количествах, а свинину из-за её жирности стоит есть как можно реже, подчеркнула эксперт.

Ранее гастроэнтеролог Эльвира Комкова говорила о серьёзных проблемах со здоровьем, которые могут возникнуть из-за частого употребления шашлыка.

Врач утверждает, что все спиртные напитки представляют опасность для здоровья, и безопасных доз алкоголя не существует. Он отметил, что вера в то, что вино менее опасно, чем другие алкогольные напитки, является опасным самообманом.

По словам Тюрина, спирт остаётся спиртом независимо от вида алкоголя. Некоторые люди считают вино полезным из-за содержания в нём природного антиоксиданта ресвератрола.

Однако, как заверил доктор, количество этого вещества в вине крайне мало. В то же время в вине достаточно этанола, чтобы вызвать комплексные проблемы со здоровьем и гибель нейронов в мозге.

Тюрин подчеркнул, что ни одно серьёзное исследование не подтвердило, что даже один бокал вина в день полезнее для здоровья, чем полный отказ от алкоголя. Научно доказано, что привычка расслабляться с помощью бокала вина ухудшает память и концентрацию внимания, наносит вред печени, поджелудочной, сердцу и нервной системе.

В результате человек становится раздражительным и рассеянным, у него повышается давление, нарушается сон и возрастает риск развития рака. Врач добавил, что даже небольшое количество вина провоцирует мгновенный выброс гормона удовольствия дофамина.

При ежедневном потреблении формируется рефлекс снимать стресс таким образом. Однако, по словам специалиста, одного бокала вина быстро перестаёт хватать, и человек начинает увеличивать дозировку.

Так, безобидный на первый взгляд ритуал перерастает в зависимость. Тюрин ранее предупреждал, что привычка снимать стресс спиртным может сформировать алкогольную зависимость.