Нейросеть

Гастроэнтеролог назвала самые полезные и вредные гарниры

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала о полезных и вредных гарнирах в интервью «Газете.Ru».

Она объяснила, что правильный выбор гарнира может не только улучшить вкус основного блюда, но и помочь составить сбалансированный рацион. По словам Кашух, картофельное пюре с маслом и молоком может показаться вкусным, но оно имеет высокую калорийность и содержит меньше полезных витаминов и минералов, чем варианты гарниров из овощей.

Также она отметила, что жареный картофель, приготовленный с большим количеством масла, может способствовать набору веса и увеличить риск заболеваний сердца и сосудов. Вместо этого она рекомендует запекать или отваривать картофель, чтобы сохранить полезные свойства и избежать лишних насыщенных жиров.

Ещё одним вредным гарниром гастроэнтеролог назвала белый шлифованный рис, который практически не содержит клетчатки и витаминов, присутствующих в буром рисе. Он быстро повышает уровень сахара в крови.

Макароны из белой муки также лучше заменить цельнозерновыми. Самыми полезными гарнирами, по мнению Кашух, являются овощи, приготовленные на пару или запечённые в духовке, такие как цветная капуста, брокколи, морковь, перец и кабачки, а также крупы, такие как гречка, киноа и булгур.

Ранее Кашух также рассказала о пользе хурмы, которая богата антиоксидантами и микроэлементами, защищающими клетки организма.

Лента ру

Сочетай лекарства с осторожностью
Провизор Ольга Павлова в беседе с Life.ru рассказала, что некоторые продукты и напитки могут влиять на действие лекарств, снижать их эффективность или усиливать побочные эффекты.

Например, грейпфрут и грейпфрутовый сок могут быть особенно опасны в сочетании с лекарствами. Они нарушают процесс расщепления некоторых препаратов в печени, из-за чего их концентрация в крови повышается.

Людям, принимающим статины, сердечные препараты и иммунодепрессанты, следует быть особенно осторожными. Кальций и магний в молочных продуктах могут мешать всасыванию некоторых антибиотиков, поэтому не стоит сочетать их с лекарствами бездумно.

При приёме варфарина важно не изменять количество зелени в рационе, так как витамин К влияет на действие препарата. Жирная пища также может влиять на эффективность лекарств.

В зависимости от препарата, жиры могут как улучшать его всасывание, так и замедлять его. Ольга Павлова призвала полностью отказаться от алкоголя на время лечения.

Спирт может усиливать или ослаблять действие препаратов, а также создавать дополнительную нагрузку на печень, особенно при сочетании со снотворными, антидепрессантами, парацетамолом и лекарствами от давления. Ранее гастроэнтеролог Сергей Вялов отметил, что диарея на следующий день после застолья может быть опасным симптомом, требующим внимания и в некоторых случаях обращения к врачу.

Лента ру

Психолог разоблачает мифы об умных часах и сне
Психолог Розер Горт в комментарии для издания ABC рассказала о рисках, связанных с измерением качества сна при помощи умных часов.

Она подчеркнула, что такие измерения обычно проводят обычные люди, а не профессионалы, специализирующиеся на исследованиях в этой области. Специалисты по сну, как отмечает Горт, в видеороликах, интервью и на консультациях не демонстрируют использование подобных гаджетов.

Более того, психолог предупредила, что эти устройства могут иметь обратный эффект. «Мы становимся всё более продуктивными и одержимыми качественным сном, и именно это мешает нам его достичь», — пояснила она.

Повышенная внимательность к показателям сна может вызывать дополнительную тревогу. Горт считает, что умные часы больше ориентированы на коммерческую выгоду, чем на заботу о здоровье.

Ранее сомнолог Роман Бузунов перечислил причины сонливости после восьмичасового сна. Одной из них он назвал некомфортные условия в спальне.

Лента ру

Врач предупреждает о вреде продуктов
Сахар, сладости, сладкие напитки и выпечка, которые добавляются в пищу и напитки, могут вызвать воспаление, скачки уровня глюкозы, набор лишнего веса и повлиять на продолжительность жизни, утверждает старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов.

В комментарии для «Ленты.ру» эксперт пояснил, что чрезмерное употребление сахара приводит к нарушению обмена веществ, повышению уровня триглицеридов и набору веса.

Это, в свою очередь, увеличивает риск развития ожирения, диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, по словам Умнова, злоупотребление красным и переработанным мясом, особенно колбасами, сосисками, беконом и ветчиной, также может быть опасно для здоровья.

Эти продукты содержат насыщенные жиры, избыток соли и консерванты, такие как нитраты. Такая комбинация увеличивает нагрузку на сосуды, повышает риск гипертонии и колоректального рака.

Врач предупредил, что трансжиры и избыток насыщенных жиров в некоторых сортах мяса и полуфабрикатах одновременно повышают уровень «плохого» холестерина и снижают уровень «хорошего», что может привести к атеросклерозу — сосуды забиваются бляшками. Эти вещества содержатся в маргарине, магазинной выпечке, печенье, крекерах, фастфуде, картофеле фри и бургерах.

Александр Умнов также отметил, что избыток соли может привести к повышению артериального давления. Соль задерживает жидкость в организме, что увеличивает объём циркулирующей крови и, как следствие, повышает давление.

Это является фактором риска для сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт. Ранее хирург Александр Умнов говорил, что не стоит закусывать водку помидорами, в том числе маринованными, так как неправильный выбор еды в этом случае может привести к серьёзным заболеваниям.

Лента ру

Выбери полезную кашу
Врач-эндокринолог Максим Кузнецов утверждает, что овсяная каша в пакетиках не приносит ни пользы, ни ощущения сытости.

В своём видео, опубликованном в Instagram, специалист отмечает, что такая каша быстро усваивается и плохо насыщает, из-за чего после завтрака может быстро вернуться чувство голода. То же самое, по словам Кузнецова, относится и к манной каше: «Всасывается быстро, эффект даёт никакой».

Хотя иногда употребление овсянки быстрого приготовления допустимо, для снижения веса это не лучший выбор. Доктор рекомендует выбирать крупные овсяные хлопья, которые нужно варить не менее 10 минут, а лучше 20–30.

Для того чтобы завтрак дольше сохранял чувство насыщения, к каше можно добавить источник белка, например, яйца, и клетчатку, например, ягоды. Ранее диетолог Валеска Нишида назвала серьёзными ошибками в питании пропуск приёма пищи и употребление большого количества сахара.

По её словам, такие привычки могут привести к быстрой потере сил.

Лента ру

Другие новости