Гастроэнтеролог назвала самые полезные и вредные гарниры

Она рекомендует готовить овощи на пару, так как при варке теряется часть витамина С и группы B. Также врач советует нарезать салаты непосредственно перед употреблением, поскольку при контакте с кислородом витамин C разрушается.

Кроме того, специалист рекомендует употреблять морковь с жирами, которые способствуют лучшему усвоению бета-каротина. Также она советует сочетать продукты, богатые железом, с источниками витамина C для улучшения усвоения этого минерала.

И наконец, перед варкой бобы следует замачивать, чтобы удалить вещества, которые могут мешать усвоению минералов. Ранее врач Игорь Алентов опроверг миф об осеннем авитаминозе, заявив, что роль витаминов в сезонном ухудшении самочувствия преувеличена.

Она подчеркнула, что грецкие орехи приносят наибольшую пользу сердцу и сосудам. Врач объяснила, что в них содержится альфа-линоленовая кислота и растительная омега-3 жирная кислота, которые помогают контролировать уровень холестерина.

Кроме того, в грецких орехах есть селен — микроэлемент, который необходим для работы щитовидной железы и обмена веществ. «Помимо этого, в грецком орехе много полифенолов и клетчатки, которые также способствуют снижению уровня плохого холестерина и триглицеридов в крови.

Это поможет поддержать здоровье сосудов и уменьшит воспаление, которое является главным триггером атеросклероза», — пояснила диетолог. Лазуренко отметила, что исследования показали: у людей, которые регулярно едят грецкие орехи, реже развивается ишемическая болезнь сердца.

В одном из анализов было установлено, что доза в 25 граммов орехов в день пять раз в неделю связана с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний. Ранее иммунолог Ирина Ярцева дала рекомендации по подготовке организма к отражению вирусов, среди которых были правильное питание и физическая активность.

Она дала комментарий «Ленте.ру».

Эксперт подчеркнула, что для сохранения качества замороженных продуктов необходимо следовать рекомендациям производителя, которые указаны на упаковке. Если производитель указывает, что продукт нужно хранить при температуре −18 градусов в течение 30 дней или полугода, это имеет смысл.

Спеценко отметила, что при домашней заморозке важно не помещать в камеру сразу много продуктов. Она объяснила, что от скорости заморозки зависит структура продукта.

Если продукт замерзает медленно, его структура разрушается, и после разморозки мясо, рыба или ягоды теряют сок, становятся сухими и рыхлыми. Чтобы этого избежать, нужно замораживать продукты небольшими порциями, раскладывать их в один слой и использовать режим быстрой заморозки, если он есть в камере.

Также не стоит набивать морозилку плотно — холод должен поступать к продуктам со всех сторон. Кроме того, Спеценко указала, что для моделей морозильных камер без системы No Frost процедуру размораживания нужно проводить при образовании слоя наледи толщиной 3–5 миллиметров или раз в три-шесть месяцев.

Использовать острые металлические предметы для удаления льда недопустимо, так как это может повредить агрегат. Модели с системой No Frost в ручной разморозке не нуждаются, но раз в полгода-год их рекомендуется мыть, заключила Спеценко.

Ранее фармацевт Дафне Эстевао заявила, что многие люди неправильно хранят лекарства. Она призвала отказаться от хранения лекарств в ванной комнате и на кухне.

В классическом зефире содержатся сахар, патока, яблочное пюре, яичный белок и натуральные загустители — пектин или агар. Яблочное пюре является обязательным компонентом, без которого продукт не может считаться зефиром, как пояснили специалисты Роскачества.

В ведомстве подчеркнули, что зефир без глазури имеет калорийность 300–330 килокалорий на 100 граммов и не содержит жиров, что позволяет отнести его к «лёгким сладостям» по сравнению с другими десертами. Однако из-за высокого содержания сахара зефир противопоказан людям с диабетом, а при заболеваниях поджелудочной железы его употребление требует осторожности, как отметили эксперты.

При выборе зефира рекомендуется обращать внимание на состав и отдавать предпочтение продукту с яблочным пюре и натуральными загустителями. В случае глазированного зефира важно убедиться, что в глазури нет заменителей масла какао.

Качественный зефир должен быть мягким, воздушным и легко разламываться. Для хранения рекомендуется комнатная температура, вдали от солнечных лучей и источников тепла, в полиэтиленовом пакете, чтобы избежать засыхания.

Ранее врач-диетолог, научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева сообщила, что грецкие орехи содержат растительные омега-3 жирные кислоты, способствующие поддержанию здоровья сосудов и снижению хронического воспаления, связанного с развитием сердечно-сосудистых заболеваний.