Нейросеть

Гастроэнтеролог назвала самые полезные и вредные гарниры

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала о полезных и вредных гарнирах в интервью «Газете.Ru».

Она объяснила, что правильный выбор гарнира может не только улучшить вкус основного блюда, но и помочь составить сбалансированный рацион. По словам Кашух, картофельное пюре с маслом и молоком может показаться вкусным, но оно имеет высокую калорийность и содержит меньше полезных витаминов и минералов, чем варианты гарниров из овощей.

Также она отметила, что жареный картофель, приготовленный с большим количеством масла, может способствовать набору веса и увеличить риск заболеваний сердца и сосудов. Вместо этого она рекомендует запекать или отваривать картофель, чтобы сохранить полезные свойства и избежать лишних насыщенных жиров.

Ещё одним вредным гарниром гастроэнтеролог назвала белый шлифованный рис, который практически не содержит клетчатки и витаминов, присутствующих в буром рисе. Он быстро повышает уровень сахара в крови.

Макароны из белой муки также лучше заменить цельнозерновыми. Самыми полезными гарнирами, по мнению Кашух, являются овощи, приготовленные на пару или запечённые в духовке, такие как цветная капуста, брокколи, морковь, перец и кабачки, а также крупы, такие как гречка, киноа и булгур.

Ранее Кашух также рассказала о пользе хурмы, которая богата антиоксидантами и микроэлементами, защищающими клетки организма.

Лента ру

Киви помогает при запоре?
Диетологи Марси Васке и Моника Амберн утверждают, что киви при запоре более полезен, чем яблоки.

В интервью Health они рассказали о воздействии этих фруктов на кишечник. По их мнению, регулярное употребление двух киви в день в течение четырёх недель может облегчить симптомы запора у людей с функциональными нарушениями работы кишечника.

Амберн отметила, что эффект от киви более выражен, чем от добавок с клетчаткой. Киви благоприятно влияет на пищеварение благодаря актинидину — ферменту, который помогает переваривать тяжёлую пищу.

Кроме того, в киви есть растворимая и нерастворимая клетчатка. Васке объяснила, что клетчатка киви лучше удерживает и впитывает воду, чем клетчатка яблок или пшеничных отрубей.

Специалисты отметили, что яблоки тоже полезны для кишечника, но в основном из-за пектина, который способствует размягчению стула. Киви же, по их словам, помогает улучшить объём и консистенцию стула, что важно для регулярного опорожнения кишечника.

Ранее диетолог Майя Феллер предупредила, что причиной запора может стать избыток белка в рационе. Она подчеркнула, что женщинам после менопаузы следует быть особенно внимательными.

Лента ру

Попробуй пудинг из йогурта с семенами чиа
Диетолог и эндокринолог Алёна Барредо утверждает, что пудинг из йогурта с семенами чиа может стать источником энергии на весь день.

В «Абзаце» цитируют эксперта, которая отмечает пользу этого необычного продукта. По словам Алёны Барредо, секрет пудинга заключается в его составе: он содержит много белка и микроэлементов, а йогурт обогащает блюдо полезными кисломолочными бактериями.

Кроме того, в пудинге много клетчатки благодаря семенам чиа. «Эта комбинация эффективна благодаря свойству постепенного всасывания, — говорит Барредо, — человек не будет испытывать инсулиновых качелей в крови, которые часто ведут к упадку сил».

Лента ру

Поддержи иммунитет осенью
Главный внештатный диетолог минздрава Приморья, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова рассказала в беседе с РИА Новости, что для поддержания иммунитета в начале осени особенно полезны тыква, яблоки, жирная рыба, бурый рис и свежая зелень.

Она отметила, что в сентябре важно поддерживать центральную нервную систему и готовить организм к зиме. По её словам, тыква, кабачки, морковь и свёкла содержат клетчатку, бета-каротин и калий.

Также Ольга Ямилова рекомендовала включить в рацион яблоки, сливы, виноград и облепиху, так как в них есть полифенолы, антоцианы и витамин C. Кардиолог Хосе Абельян ранее предупреждал, что частое употребление некоторых продуктов может иметь негативные последствия.

Он отметил, что сладкие напитки могут способствовать развитию сахарного диабета, который, в свою очередь, является фактором риска для рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Лента ру

Завтрак для здоровья костей посоветует эндокринолог
Эндокринолог Рима Патель в беседе с изданием Parade рассказала о завтраке, который может быть полезен для здоровья костей.

По её словам, для профилактики потери костной массы стоит употреблять завтрак, включающий порцию простого витаминизированного греческого йогурта, посыпанного нарезанным миндалем, семенами чиа и свежей клубникой. Греческий йогурт, как объяснила врач, содержит кальций и высококачественный белок, который составляет около 50 процентов объёма костей.

Миндаль богат магнием, являющимся структурным компонентом костей. Семена чиа также содержат магний, а ещё в них есть растительный кальций, фосфор, железо и цинк.

Клубника, насыщенная витамином C, обладает противовоспалительными свойствами и способствует восстановлению костей. Патель отметила, что такое сочетание продуктов обеспечивает организм необходимыми макро- и микроэлементами для поддержания прочности скелета.

Ранее эндокринолог Лаура Бартоломе предупреждала, что неправильный завтрак может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем.

Лента ру

Другие новости