Гастроэнтеролог назвала самые полезные и вредные гарниры

Она объяснила, что правильный выбор гарнира может не только улучшить вкус основного блюда, но и помочь составить сбалансированный рацион. По словам Кашух, картофельное пюре с маслом и молоком может показаться вкусным, но оно имеет высокую калорийность и содержит меньше полезных витаминов и минералов, чем варианты гарниров из овощей.

Также она отметила, что жареный картофель, приготовленный с большим количеством масла, может способствовать набору веса и увеличить риск заболеваний сердца и сосудов. Вместо этого она рекомендует запекать или отваривать картофель, чтобы сохранить полезные свойства и избежать лишних насыщенных жиров.

Ещё одним вредным гарниром гастроэнтеролог назвала белый шлифованный рис, который практически не содержит клетчатки и витаминов, присутствующих в буром рисе. Он быстро повышает уровень сахара в крови.

Макароны из белой муки также лучше заменить цельнозерновыми. Самыми полезными гарнирами, по мнению Кашух, являются овощи, приготовленные на пару или запечённые в духовке, такие как цветная капуста, брокколи, морковь, перец и кабачки, а также крупы, такие как гречка, киноа и булгур.

Ранее Кашух также рассказала о пользе хурмы, которая богата антиоксидантами и микроэлементами, защищающими клетки организма.

В беседе с Daily Mirror он предупредил об опасности этой диеты, которая пользуется популярностью среди приверженцев здорового образа жизни. Доктор пояснил, что кето-диета подразумевает полный отказ от углеводов и повышенное потребление белков и жиров.

По его словам, такой режим питания может привести к повышению уровня холестерина и увеличению нагрузки на сердце даже у здоровых людей. Франческо Ло Монако подчеркнул, что самая большая ошибка — это слишком долгое соблюдение кето-диеты.

Кардиолог также отметил, что сторонники кето-диеты часто допускают ещё одну ошибку: они употребляют слишком много животных жиров и недостаточно растительных. Это может привести к повышенному риску воспаления и образованию бляшек в артериях, что со временем может негативно сказаться на здоровье сердца.

Чтобы снизить риск, специалист посоветовал придерживаться более мягких подходов к питанию, например, соблюдать средиземноморскую диету. Если кето-диета, несмотря на риски, кажется привлекательной, врач рекомендовал не придерживаться её дольше двух недель.

Ранее гастроэнтеролог Сергей Вялов назвал типичные ошибки в питании россиян, отметив, что многие злоупотребляют сладостями, сладкими напитками и едят недостаточно овощей.

В своём Telegram-канале доктор отметил, что жители страны часто увлекаются хлебом, сладостями и напитками, при этом в их рационе недостаточно овощей и фруктов. По словам Вялова, исследование, основанное на анализе миллионов чеков из продуктовых магазинов, подтверждает эту тенденцию.

Врач предупредил, что недостаток клетчатки и избыток сахара могут привести к инсулинорезистентности, диабету второго типа и запорам. Употребление большого количества хлеба и недостаток овощей способствуют воспалению в организме, отёкам и проблемам с сосудами.

Дефицит белка может вызвать саркопению и способствовать появлению висцерального жира. Вялов также подчеркнул, что высокое потребление соли в сочетании с недостатком калия может стать причиной гипертонии.

Ранее гастроэнтеролог Евгения Зарубина назвала продукты, которые могут навредить кишечнику. Она отметила, что фастфуд может привести к проблемам с этим органом.

В беседе с «Лентой.ру» он назвал четыре привычки, которые могут провоцировать пробуждения среди ночи.

Врач отметил, что использование гаджетов перед сном может стать причиной бессонницы. Человек, который проводит много времени перед телевизором, компьютером или смартфоном вечером, не расслабляется, потому что его мозг активно обрабатывает информацию.

Кроме того, синий свет экрана подавляет выработку мелатонина, что негативно влияет на качество сна. Высокий уровень тревожности и постоянное напряжение также могут привести к нарушениям сна, добавил Казаченко.

Если человек испытывает стресс в течение дня, его организм не может быстро переключиться в режим отдыха ночью. Это может перерасти в хроническую проблему, требующую внимания специалиста.

Третья привычка, которая может вызвать бессонницу, — нарушение режима сна. Если ложиться в разное время и пытаться «отоспаться», биоритмы организма сбиваются.

Из-за этого нарушается гормональная регуляция, структура сна и фазы восстановления. Со временем это приводит не просто к усталости, а к системному истощению, которое проявляется ухудшением памяти, концентрации и эмоционального состояния.

Казаченко также уточнил, что неправильное питание вечером может ухудшить качество сна. Плотные ужины, тяжёлая пища, кофе и алкоголь перед сном перегружают организм и мешают нормальному засыпанию.

Доктор посоветовал ужинать за три-четыре часа до сна, выбирать лёгкий перекус и ограничивать стимуляторы.

Она подтвердила, что часть продукции действительно выращивается с применением удобрений и стимуляторов роста. Однако ранние арбузы появляются и благодаря современным тепличным технологиям, южным регионам и импорту.

Риск повышенного содержания нитратов у ранних арбузов выше, чем в разгар сезона. Но нитраты сами по себе не являются ядом — проблема в превышении норм.

Особенно чувствительны к нитратам дети, беременные женщины и люди с заболеваниями ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. По словам Анны Джабаковой, на практике чаще опасны не нитраты, а бактерии и неправильное хранение.

Арбуз — идеальная среда для микроорганизмов. Если плод хранится на жаре, лежит у дороги или имеет трещины, риск кишечных инфекций гораздо выше, чем риск отравления химией.

Отдельно стоит отметить продажу разрезанных арбузов. Бактерии быстро размножаются на сладкой влажной мякоти при летней температуре, особенно если арбуз разрезали грязным ножом или хранили без охлаждения.

Санитарные службы регулярно предупреждают, что покупать половинки и четвертинки на стихийных развалах — плохая идея. Ранее эндокринолог Анастасия Черных предупредила, что некоторые продукты могут негативно влиять на молодость организма.

Жирные блюда, по её утверждению, провоцируют ускоренное старение.