Гастроэнтеролог назвала самые полезные и вредные гарниры

Она объяснила, что правильный выбор гарнира может не только улучшить вкус основного блюда, но и помочь составить сбалансированный рацион. По словам Кашух, картофельное пюре с маслом и молоком может показаться вкусным, но оно имеет высокую калорийность и содержит меньше полезных витаминов и минералов, чем варианты гарниров из овощей.

Также она отметила, что жареный картофель, приготовленный с большим количеством масла, может способствовать набору веса и увеличить риск заболеваний сердца и сосудов. Вместо этого она рекомендует запекать или отваривать картофель, чтобы сохранить полезные свойства и избежать лишних насыщенных жиров.

Ещё одним вредным гарниром гастроэнтеролог назвала белый шлифованный рис, который практически не содержит клетчатки и витаминов, присутствующих в буром рисе. Он быстро повышает уровень сахара в крови.

Макароны из белой муки также лучше заменить цельнозерновыми. Самыми полезными гарнирами, по мнению Кашух, являются овощи, приготовленные на пару или запечённые в духовке, такие как цветная капуста, брокколи, морковь, перец и кабачки, а также крупы, такие как гречка, киноа и булгур.

Ранее Кашух также рассказала о пользе хурмы, которая богата антиоксидантами и микроэлементами, защищающими клетки организма.

Он подчеркнул, что это состояние является зоной риска, предшествующей формированию расстройства. Под бытовым пьянством подразумевается устойчивая модель употребления алкоголя, которая встраивается в повседневную жизнь и становится способом регуляции эмоционального состояния.

По словам доктора, изменение мотивации употребления алкоголя является ключевым признаком бытового пьянства. Если изначально алкоголь использовался как атрибут праздника, то со временем он начинает применяться для снятия стресса, расслабления после работы, улучшения сна или преодоления конфликтов.

Это становится способом психологической самопомощи. Формируется регулярность употребления, и трезвые дни начинают восприниматься как исключение.

Руслан Исаев подчеркнул, что субъективно ситуация не оценивается как проблема: объёмы выпитого могут казаться умеренными, а социальное функционирование сохраняется. Однако появляются ранние поведенческие сигналы: снижение критичности к частоте употребления, раздражение на замечания близких, использование оправдательных конструкций («все так живут», «это всего лишь пиво») и постепенное расширение поводов для употребления алкоголя.

Врач отметил, что между бытовым пьянством и клиническим расстройством есть период, когда ещё возможно изменить траекторию без тяжёлых последствий. Главный ориентир, по его мнению, — не столько количество выпитого, сколько роль алкоголя в системе психологической регуляции человека.

Если без него становится трудно справляться с напряжением, тревогой или скукой, это повод задуматься и обратиться за профессиональной консультацией. Ранее Руслан Исаев предупредил, что риск алкоголизма выше у людей с психическими расстройствами.

Он объяснил, что спиртное помогает им на время заглушить симптомы основного заболевания, но в перспективе ухудшает состояние.

Об этом информирует РИА Новости. Доцент Школы медицины Дальневосточного федерального университета подчеркнула, что с приближением весны многие стремятся похудеть, пробуя различные диеты.

Однако такие эксперименты с питанием имеют строгие ограничения по здоровью. Врач перечислила среди них хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, почек, эндокринные нарушения и расстройства обмена веществ.

Беременность, грудное вскармливание и детский возраст также являются абсолютными противопоказаниями для диет. Специалист акцентировала внимание на том, что перед началом диеты необходимо проконсультироваться с врачом и оценить состояние здоровья.

Иначе бездумные ограничения в питании могут привести к серьёзным осложнениям уже имеющихся заболеваний вместо долгожданной стройности. Ранее нутрициолог Ирина Гейкало разъяснила, почему зимой усиливается аппетит и возникает тяга к жирной пище.

По её словам, в холодное время года увеличивается потребность в еде из-за скрытого обезвоживания организма.

В горизонтальном положении кислота из желудка может попасть в пищевод и навредить здоровью. Агентство РИА Новости приводит рекомендации и советы специалиста.

Если лечь сразу после еды, то выделяемая в желудке кислота вместе с частью пищи будет выбрасываться обратно в пищевод. Это может вызвать воспаление, горечь во рту, привкус кислоты и тошноту.

Чтобы кислота из желудка не попадала в пищевод, рекомендуется спать с приподнятой головой, используя подушку, — объяснил российский врач. Доцент кафедры госпитальной педиатрии Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова ранее напомнила читателям «Ленты.

ру», что приём тяжёлой пищи позднее, чем за три-четыре часа до сна, может привести к набору веса, проблемам с желудочно-кишечным трактом и ухудшению состояния кожи.

В качестве альтернативы мясу врач посоветовала употреблять бобовые, поскольку они богаты растительным белком. Людям с чувствительным желудочно-кишечным трактом она рекомендовала вводить бобовые в рацион постепенно.

Из них можно готовить разнообразные блюда: супы, рагу, паштеты, котлеты, добавлять в салаты или использовать как основу для горячих блюд. Например, нут подходит для приготовления хумуса, а чечевица — для густых супов и гарниров.

Это помогает создавать сытные и разнообразные блюда. Кроме того, Грек предложила включить в постное меню грибы.

Их можно добавлять в супы, каши, овощные рагу, использовать как начинку для пирогов или основу для соусов. Особенно удобны шампиньоны и вешенки, которые доступны круглый год и быстро готовятся.

Врач также подчеркнула важность употребления орехов, семечек и растительных масел, богатых полезными жирами. Их можно добавлять в каши, салаты, овощные блюда или использовать как перекус.

Наконец, Грек рекомендовала разнообразить рацион крупами, а не ограничиваться только гречкой и рисом. Она отметила, что булгур, кускус, киноа, пшено, овсянка прекрасно сочетаются с овощами, грибами, зеленью и бобовыми, создавая новые вкусовые комбинации.