Диетолог советует натуральные красители для покраски яиц.

В беседе с «Газетой.Ru» она рассказала, какие продукты лучше всего подходят для пасхального декора.

Лушникова отметила, что поскольку пасхальные яйца употребляются в пищу, то к их покраске нужно подходить внимательно, особенно если в семье есть дети, аллергики и люди с чувствительным пищеварением. «Наиболее безопасный выбор — натуральные красители.

Их преимущество в том, что они не содержат искусственных добавок, не вызывают раздражения слизистой желудка и кишечника и минимизируют риск аллергии», — отметила она. Самым доступным и универсальным натуральным красителем врач назвала луковую шелуху.

Цвет яиц, окрашенных таким способом, варьируется от золотисто-янтарного до тёмно-красного, в зависимости от количества шелухи. Лушникова подсказала, что для получения насыщенного цвета яйца нужно подержать в настое или поварить в нём.

Терапевт также рассказала, что с помощью свёклы можно добиться розового или бордового цвета. По её словам, для этого нужно в свежевыжатый свекольный сок добавить уксус, а затем опустить в раствор яйца.

«Если хотите получить фиолетовые и голубые оттенки, то поможет краснокочанная капуста. Если изменить кислотность раствора, например, добавить уксус, цвет может измениться до синего», — дала совет врач.

Также хорошими продуктами для покраски яиц врач назвала куркуму, которая даёт ярко-жёлтый цвет, а также чай и кофе. Чтобы краска ложилась ровно, Лушникова посоветовала вымыть яйца с содой перед покраской.

В беседе с «Лентой.ру» он пояснил, что пожилые люди и россияне с гипертонией наиболее подвержены такому эффекту.

Также в зоне риска те, кто редко употребляет кофеин, или люди с генетически обусловленной медленной скоростью его метаболизма. При этом у тех, кто пьёт кофе регулярно, развивается толерантность, и выраженная реакция на напиток часто отсутствует.

Соколов подчеркнул, что даже у здоровых молодых людей без сердечно-сосудистых заболеваний после крепкого кофе может повыситься давление. Однако такой эффект обычно слабо выражен и длится не более 20–40 минут.

Врач также отметил, что натуральный заваренный кофе, особенно приготовленный с длительным контактом воды, например, во френч-прессе, содержит больше кофеина, чем растворимый. Ранее стоматолог Джули Чо предупредила, что у любителей кофе могут возникнуть проблемы с зубами.

По её словам, в кофе содержатся дубильные вещества, которые окрашивают эмаль. Этот эффект особенно заметен у людей с пористой зубной эмалью.

По его словам, причина кроется в том, что алкоголь нарушает нормальный сон. Это приводит к эмоциональной нестабильности, раздражительности и снижению когнитивных функций.

Тюрин подчеркнул, что алкоголь обладает мощным мочегонным эффектом, что провоцирует обезвоживание и вымывание электролитов, таких как калий и магний. Поэтому после «пьяного сна» человек может испытывать головную боль, сухость во рту и общую слабость.

Кроме того, этанол расслабляет мышцы гортани, усиливая храп и вызывая остановки дыхания во сне — апноэ. Из-за этого мозг испытывает кислородное голодание (гипоксию), что ещё больше ухудшает самочувствие.

Продукты распада алкоголя, особенно ацетальдегид, действуют как токсины, отравляя организм и заставляя его работать в режиме стресса даже ночью. Регулярное использование алкоголя в качестве снотворного создаёт порочный круг: человек привыкает засыпать только под воздействием алкоголя.

Без него мозг, перестроивший метаболизм, не может войти в естественный цикл сна, что приводит к хронической бессоннице, предупредил врач. Ранее Тюрин уже говорил о том, что даже небольшие дозы алкоголя негативно влияют на качество сна и не дают мозгу полноценно отдохнуть.

В интервью «Ленте.ру» врач объяснила, что людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит, язва и панкреатит, нужно ограничить потребление помидоров.

Это связано с тем, что в помидорах есть органические кислоты, которые могут вызвать изжогу, боль или обострение заболевания. Кроме того, по словам Елены Грек, помидоры могут быть вредны для людей с заболеваниями почек.

В них содержатся оксалаты — соли щавелевой кислоты. У здоровых людей они обычно выводятся с мочой без последствий, но при нарушении функции почек это может быть затруднительно.

Оксалаты могут образовывать соединения с кальцием и участвовать в формировании кристаллов, которые повышают риск камнеобразования. Врач подчеркнула, что людям с перечисленными заболеваниями не нужно полностью исключать помидоры из рациона.

Необходимо лишь ограничить их употребление, причём степень ограничения зависит от диагноза и стадии заболевания. Ранее диетолог Екатерина Ширшова советовала включить в рацион во время поста морковь и свёклу.

Врач предупредила, что частое употребление более 500 граммов колбасы, сосисок и ветчины в неделю увеличивает риск возникновения колоректального рака — опасного заболевания, поражающего слизистую оболочку толстой или прямой кишки. По словам Натальи Мотылевой, негативное влияние на кишечник могут оказывать и другие ультрапереработанные продукты, такие как фастфуд, чипсы и сладкие газированные напитки.

«Рацион с высоким содержанием такой пищи и напитков уменьшает разнообразие кишечной микрофлоры, что может вызывать нарушения пищеварения, снижение иммунитета и воспалительные заболевания кишечника», — пояснила специалист. Гастроэнтеролог также отметила, что ультрапереработанные продукты, содержащие пищевые добавки, могут вредить здоровью ЖКТ.

Например, искусственные подсластители и эмульгаторы способны спровоцировать диарею, а избыток сахара и соли — вздутие живота. Кроме того, большое количество добавленных сахаров или фруктозы нарушает перистальтику кишечника, что может стать причиной болей в животе и повышенного газообразования.

Ранее диетолог Екатерина Ширшова рекомендовала включить в рацион во время поста морковь и свёклу.