Диетолог назвала продукты для долголетия и здорового сердца

В беседе с изданием UfaTime.ru медики отметили, что в утренний приём пищи обязательно должны входить яйца, поскольку они содержат белок и витамин D.

Творог также рекомендуется употреблять по утрам: он богат белком, кальцием и витамином A. Специалисты подчеркнули, что белок особенно хорошо усваивается в первой половине дня.

Кроме того, врачи советуют пожилым людям есть на завтрак овсянку, которая содержит много клетчатки, и натуральный йогурт без сахара. Этот продукт, по их словам, содержит полезные пробиотики и кальций.

Ранее диетолог Кейтлин Бил говорила о том, какие напитки способствуют долголетию, и среди них назвала кефир.

Это связано с незрелостью их пищеварительной системы и высокой нагрузкой на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). С трёх лет, как отметила медик, можно понемногу вводить в рацион культивируемые грибы — шампиньоны и вешенки — после тщательной термической обработки.

Лесные грибы, по словам специалиста, детям предлагать не стоит. Они тяжелее для переваривания и могут представлять риски с точки зрения качества и безопасности.

Взрослым с чувствительным ЖКТ, метеоризмом, рефлюксом и функциональными расстройствами кишечника также стоит избегать грибов. Шампиньоны и вешенки, как считает Шаманская, наиболее мягкие для пищеварения.

Среди безопасных способов приготовления она назвала варку, тушение и супы с мелко измельчёнными грибами. Жареные, маринованные и консервированные грибы, напротив, значительно тяжелее для ЖКТ.

Кроме того, эксперт напомнила, что грибы способны накапливать соли тяжёлых металлов и загрязнения из почвы. Поэтому сбор грибов рядом с дорогами, промышленными зонами и свалками крайне опасен.

Даже съедобный гриб из сомнительного места, подчеркнула Шаманская, может стать источником химической нагрузки или отравления.

По его словам, «сушка» подразумевает искусственное выведение воды из организма, что вызывает дегидратацию. Вследствие этого кровь сгущается, и сердцу становится труднее перекачивать кровь.

Употребление стероидов усугубляет ситуацию. Врач пояснил, что спортсмены прибегают к «сушке», когда необходимо срочно снизить вес для перехода в определённую весовую категорию.

Для этого используются специальные схемы. Однако вместе с водой из организма выводятся электролиты, поэтому важно поддерживать водно-солевой баланс, принимая электролиты и контролируя расчёты.

Литвиненко подчеркнул, что критическое снижение веса может негативно сказаться на почках. За счёт защелачивания мочи увеличивается риск образования камней в почках, а также повышается давление и риск образования тромбов, закупорки сосудов.

Всё это влияет на работу сердца, что может привести к инсультам и инфаркту миокарда. Врач отметил, что за процессом резкого сброса веса должен следить спортивный врач или диетолог.

Литвиненко заключил, что бесконтрольная «сушка», приём препаратов и использование гормонов для наращивания мышц могут привести к тому, что человек «просто сгорает». 20 июля в Санкт-Петербурге в возрасте 37 лет умер бодибилдер Вадим Иванов, известный под псевдонимом Do4a.

С 2011 года он документировал эксперименты с анаболическими стероидами и перенёс три инфаркта. В последние месяцы жизни Do4a готовился к пересадке сердца.

В последнее время на рынке появилось много приспособлений для очистки фруктов, ягод и овощей, но доктор считает, что лабораторные проверки обычно не находят в клубнике гельминтов. Санитарные службы рекомендуют просто тщательно промывать клубнику под проточной водой, и этого достаточно, чтобы избежать проблем с ЖКТ, — написал Приказчиков.

Ранее ассистент кафедры гигиены Института профилактической медицины Пироговского университета Мария Селезнёва предупредила, что после разрезания арбуза мякоть становится более подверженной размножению микроорганизмов из-за нарушения целостности кожуры. Поэтому она призвала не покупать уже нарезанные арбузы.