Диетолог назвала низкокалорийные десерты.

Это связано с сокращением светового дня, из-за чего в организме вырабатывается меньше серотонина, влияющего на настроение. Люди инстинктивно стремятся к сладкой и углеводной пище, поскольку эти продукты способны увеличивать уровень серотонина.

Кроме того, в зимний период повышается уровень мелатонина, вызывающего сонливость, снижение активности и ухудшение настроения, что также может повысить тягу к сладкому, особенно в вечернее время. Чуракина назвала низкокалорийные десерты, способные заменить вредные сладости.

В первую очередь к ним она отнесла йогуртовый парфе. Для его приготовления нужно смешать нежирный йогурт с ягодами и добавить немного мёда или стевии для сладости.

Сверху можно посыпать орехами или гранолой. Ещё один низкокалорийный десерт — фрукты в шоколаде.

Для приготовления нужно нарезать на ломтики бананы, яблоки или клубнику. Сверху нанести немного расплавленного тёмного шоколада с высоким содержанием какао (около 55–70 процентов).

После этого десерт нужно дать остыть в холодильнике. Врач также посоветовала готовить запечённые яблоки.

Для этого стоит удалить сердцевину и заполнить фрукт смесью из сухих хлопьев овсянки, корицы и мёда, а затем запекать в духовке до мягкости. Кокосовые шарики, сформированные из смеси нежирного творога, тёртого кокоса и небольшого количества стевии, также могут порадовать сладкоежек, убеждена диетолог.

Чтобы контролировать потребление и избегать переедания, Чуракина рекомендовала готовить десерты в маленьких порциях. Для повышения питательной ценности и снижения количества калорий можно использовать цельнозерновую, овсяную или миндальную муку.

Натуральные подсластители, стевия, эритритол помогут уменьшить сахар в рецепте на 25–50 процентов. Сливочное масло или жирные сливки можно заменить на более лёгкие варианты, например, яблочное пюре, нежирный йогурт, мягкий творог или кокосовое молоко.

Использование специй, таких как ваниль, корица или мускатный орех, позволяет усилить сладость. Эксперименты с орехами, семенами или кокосом добавят интересный вкус без необходимости добавления сахара.

Использование фруктов для сладости, например, спелых бананов, яблок, груш или ягод, также увеличивает питательную ценность десерта. По данным сервиса доставки «Купер», среди низкокалорийных десертов осенью россияне чаще всего заказывали чизкейк с карамелью и пряником, кокосовый десерт с семенами чиа и манго без сахара.

Аналитики подсчитали, что приготовление домашнего чизкейка без сахара (850 граммов) обойдётся россиянам в 483 рубля, кокосового десерта с семенами чиа и манго (2 порции) — в 286 рублей, чизкейка с пряником без сахара (900 граммов) — в 498 рублей.

Она предупредила, что злоупотребление этим напитком может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и формирования бляшек в сосудах. Специалист объяснила, что в кофейных зёрнах содержатся органические соединения — дитерпены, которые могут повышать уровень холестерина, особенно липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).

Особенно осторожными стоит быть с робустой — этот вид кофе может увеличить риск развития атеросклероза. Мировые цены на кофе растут, и многие задаются вопросом, когда любимый напиток россиян станет роскошью.

Однако у дитерпенов есть и полезные свойства. Они обладают противовоспалительным действием, снижают выделение желчных кислот, что может минимизировать риск рака прямой кишки.

Кроме того, эти соединения увеличивают выработку инсулина, улучшают «захват» глюкозы клетками и снижают риск сахарного диабета и других заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ. Также дитерпены стимулируют работу печени и помогают организму очищаться от токсичных веществ.

Ранее врач Елена Попова предупредила о рисках переизбытка соли в организме. По её словам, это может привести к серьёзным заболеваниям, размягчению костей и зубов, а также болезням почек, печени, сердца и сосудов.

Важно также правильно питаться, как рассказала врач-ортодонт Виктория Радько в беседе с «Известиями». По её словам, ключевым элементом для здоровья зубов является кальций.

Он содержится в молочных продуктах, особенно в твёрдых сырах, а также в рыбе и орехах. Для усвоения кальция необходим витамин K, который можно получить из шпината, сои и картофеля.

Для здоровья слизистой оболочки рта нужны железо и витамин B12, которые содержатся в мясе. А для здоровья дёсен необходим витамин C, который есть в цитрусовых, клубнике и сладком перце.

Однако есть фрукты с высокой кислотностью может быть опасно для зубов, так как они могут негативно влиять на эмаль. Поэтому после их употребления рекомендуется полоскать рот водой.

Людей с брекетами Радько призвала избегать жёстких, липких и чрезмерно сладких продуктов. А людям с элайнерами она посоветовала тщательно очищать зубы перед тем, как надевать капы.

Ранее Радько дала совет, как пить кофе, чтобы избежать потемнения зубной эмали. Она рекомендовала пить кофе через трубочку.

Он также отметил значимость клетчатки, которая содержится во фруктах и овощах. «Прежде всего, необходимы белки — это строительный материал для клеток и тканей.

Они участвуют в синтезе гормонов, ферментов и антител, необходимых для нормального функционирования всех систем организма», — сказал врач. Основными источниками полноценных белков являются мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты и бобовые.

Белки животного происхождения содержат все необходимые аминокислоты, в то время как растительные белки могут быть неполноценными. По словам Кутушова, организму также необходимы сложные углеводы, обеспечивающие его энергией.

Такие углеводы содержатся в цельнозерновых продуктах, овощах и бобовых. Клетчатка, в больших количествах содержащаяся в овощах и фруктах, способствует нормальной работе кишечника.

Жиры важны как источник энергии, а также как важный элемент в синтезе гормонов и витаминов. Необходимы именно ненасыщенные жиры — это растительные масла, авокадо, жирная рыба.

Молочные продукты также являются источником белка, витаминов и кальция, необходимого для зубов и костей. Кроме того, врач напомнил, что вода также является важным компонентом рациона.

Взрослому человеку необходимо потреблять 1,5–2 литра жидкости в день, включая не только простую воду, но и жидкость, содержащуюся в продуктах питания. Ранее сообщалось, что чрезмерное употребление продуктов, содержащих дубильные вещества (танины), может привести к мигрени.

Лидером по содержанию танинов считается красная фасоль.

Он дал рекомендации по борьбе с бессонницей в беседе с «Известиями». По словам сомнолога, чтобы улучшить сон, нужно отказаться от поздних ужинов и избытка кофеина или алкоголя.

Также перед сном не стоит пользоваться гаджетами, а в комнате должно быть тихо. Физическая активность, вечерние прогулки на свежем воздухе и успокаивающие напитки, например, сбор из мяты, мелиссы или валерианы, могут способствовать крепкому и здоровому сну.

Если бессонница становится хронической, Новиков порекомендовал обратиться к врачу-сомнологу. Одной из причин расстройства сна может быть недостаток мелатонина — гормона, регулирующего биологические ритмы организма.

Мелатонин вырабатывается ночью, и мешать этому процессу могут, например, сменный график работы и частые авиаперелёты. Также засыпанию может мешать гормон стресса кортизол.

Этот тип бессонницы часто требует психотерапевтического вмешательства. Существует генетическая предрасположенность к бессоннице, обусловленная врождённым нарушением обмена гормонов, и парадоксальная бессонница, при которой человек жалуется на трудности в засыпании, но при этом спит нормальное количество часов.

Ранее сомнолог Роман Бузунов заявил, что бессонница приобрела характер пандемии. По его словам, почти 90 процентов проблем со сном объясняются стрессом.