Как правильно хранить крупы.

Об этом рассказала старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарёва в беседе с «Лентой.ру».

Эксперт подчеркнула, что важно выбирать правильные материалы и обеспечивать подходящие условия хранения, чтобы предотвратить порчу и потерю качества круп. Лучшим выбором для хранения круп являются стеклянные или керамические контейнеры, которые обеспечивают хорошую защиту от внешних воздействий.

Пластиковые контейнеры следует использовать с осторожностью, так как некачественный пластик может выделять химические вещества, влияющие на вкус и запах круп. Кроме того, пластик не подходит для хранения жирных круп, например, пшена и овсяных хлопьев.

Металлические контейнеры могут быстро ржаветь и не обеспечивать необходимую герметичность, а также придавать крупам неприятный привкус металла. Эксперт рекомендовала выбирать ёмкости, покрытые эмалью внутри и снаружи.

Каждая крупа имеет свои особенности, которые нужно учитывать при выборе тары и места для хранения. Зерновые культуры, такие как рис, пшеница, гречка и овёс, восприимчивы к влаге и микроорганизмам, поэтому их необходимо держать в герметичных контейнерах.

Бобовым нужна хорошая вентиляция, чтобы избежать образования конденсата внутри контейнера. Орехи лучше хранить в вакуумной упаковке в тёмном месте, так как они богаты жирами, которые могут испортиться при воздействии света и кислорода.

Мария Золотарёва также посоветовала не хранить крупы возле кухонной плиты, раковины или окна, так как там может быть повышенная влажность и/или высокая температура, а это способствует росту микроорганизмов и порче круп. Контейнеры лучше всего разместить в сухих и прохладных местах, таких как дальний угол кухни, полки или шкафы, расположенные подальше от источников тепла и влаги.

Микробиологи предупреждают, что в условиях повышенной влажности и тепла, которые создаются при замачивании тарелок и столовых приборов, вредные микроорганизмы размножаются с большой скоростью. Джейсон Тетро, микробиолог, сообщил, что исследования подтверждают: кухонная раковина — место, где скапливаются разные виды нежелательных бактерий, среди которых есть фекальная кишечная палочка и патогены, вызывающие пищевые отравления.

Чтобы снизить риск пищевых отравлений, эксперты советуют использовать посудомоечную машину, так как более высокие температуры способны уничтожить вредные микроорганизмы. Ранее Ирина Яшина, эксперт по организации пространства, отметила, что даже после тщательной обработки некоторые предметы на кухне могут оставаться грязными.

По её словам, губка и тряпка для мытья посуды — основные источники бактерий, поскольку на них всегда остаются частицы пищи.

Иголки должны быть зелёными, слегка маслянистыми и эластичными. Пожелтевшие или ломкие иголки указывают на то, что дерево срублено давно и начнёт быстрее осыпаться.

Эксперты рекомендуют потрясти дерево перед покупкой: если хвоя осыпается обильно, лучше отказаться от покупки. При приобретении живой ели необходимо попросить продавца снять сетку, чтобы оценить гибкость ветвей и отсутствие сухости.

Ствол должен быть без трещин, а само дерево — достаточно тяжёлым для своего размера, что свидетельствует о сохранённой влажности. Лёгкое дерево, как правило, уже пересушено и будет быстрее осыпаться, — отметили в Роскачестве.

Эксперты также подчеркнули важность выбора вида хвойного дерева. Ель выглядит свежо около недели-двух, поэтому её лучше покупать после 28 декабря.

Сосна может простоять до месяца, её стоит приобретать во второй половине декабря. Пихта — наиболее стойкий вариант: она сохраняет свежесть месяц и дольше, поэтому подходит тем, кто устанавливает дерево заранее, — заключили в Роскачестве.

Ранее синоптик прогностического центра «Метео» Александр Ильин рассказал, что канун Нового года в Москве обещает быть снежным. По предположениям метеоролога, к празднику столичный регион припорошит снегом как в Москве, так и в области.

Она порекомендовала избегать мелкого и хрупкого декора, так как маленькие стеклянные шарики и фигурки легко разбиваются и могут стать причиной травм. «Отдайте своё предпочтение изделиям из современных прочных полимерных материалов или, того лучше, деревянным украшениям», — посоветовала специалист.

Кузнецова подчеркнула, что особенно важно избегать хрупких игрушек и украшений в домах, где есть дети и домашние животные. Кроме того, она рекомендовала проверять качество декора, который используется уже много лет.

По её словам, гирлянды с некачественной изоляцией могут привести к короткому замыканию. Перед покупкой декора или искусственных елей важно убедиться, что у них есть сертификаты, подтверждающие качество.

Кузнецова отметила, что у многих товаров, продающихся на развалах или маркетплейсах, таких сертификатов нет. «Товары без сертификата качества могут выделять токсичные пары и легко воспламеняться», — предупредила она.

Ранее врач-сурдолог-оториноларинголог Яна Никиткина напомнила о рисках, связанных с использованием петард. Она подчеркнула, что неправильное обращение с петардами, хлопушками и бенгальскими огнями может привести к серьёзным последствиям для здоровья.

Микробиолог объяснила, что даже после принятия душа перед сном за ночь на постельном белье скапливаются сотни тысяч клеток кожи тела и лица, жир и до полулитра пота. Фристоун отметила, что чешуйки кожи, которые отшелушиваются каждую ночь, становятся пищей для пылевых клещей.

«Сами клещи не опасны, но их фекалии — сильные аллергены, способные спровоцировать обострение экземы, астмы и аллергического ринита», — рассказала специалистка. Чтобы обезопасить себя, Фристоун рекомендовала регулярно стирать постельное бельё.

По её словам, простыни и наволочки нужно менять раз в неделю, а также пылесосить матрас. Пододеяльники она призвала менять каждые две недели или чаще, если на них спят домашние животные.

Подушки, по её словам, нужно стирать раз в четыре–шесть месяцев. Ранее нейробиолог Глен Джеффери предупредил об опасности светодиодных ламп.

Он сравнил их воздействие на здоровье с влиянием асбеста.