Яблоки поддерживают здоровье
Учёные проанализировали данные 38 клинических исследований и пришли к выводу, что регулярное употребление яблок может положительно влиять на уровень сахара в крови, состояние сосудов и кишечную микрофлору.
Работа опубликована в журнале Food amp; Function (Famp;F). В исследованиях рассматривались как свежие яблоки, так и продукты на их основе.
В краткосрочных экспериментах учёные чаще всего изучали влияние яблок на уровень глюкозы после еды и антиоксидантную защиту организма. Более длительные исследования были направлены на изучение показателей сердечно-сосудистого здоровья, воспаления, окислительного стресса и состава кишечной микробиоты.
Анализ показал, что яблоки могут улучшать контроль уровня сахара в крови, повышать антиоксидантную активность и поддерживать нормальную функцию сосудистого эндотелия — внутреннего слоя сосудов, который отвечает за их эластичность и работу. При длительном употреблении также наблюдались признаки улучшения состава кишечной микрофлоры.
Исследователи подчёркивают, что для окончательных выводов данных пока недостаточно. Однако учёные считают, что яблоки остаются важной частью здорового рациона благодаря содержанию клетчатки, витаминов и биологически активных веществ.
Их потенциальная польза для обмена веществ заслуживает дальнейшего изучения.