Ванилин улучшает когнитивные функции мышей
Ванилин продемонстрировал способность снижать нарушения в процессах памяти и обучения, которые возникают при сбое циркадных ритмов.
В ходе эксперимента на мышах было установлено, что это вещество не только улучшает когнитивные способности, но и оказывает влияние на кишечную микрофлору и обмен триптофана. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function (F&F).
Учёные работали с животными, у которых были нарушены циркадные ритмы — внутренние биологические часы, регулирующие циклы сна и бодрствования, а также многие другие процессы в организме. Из-за сбоя у мышей ухудшались пространственное обучение и способность распознавать ранее встречавшиеся объекты.
Приём ванилина уменьшал эти нарушения, улучшая результаты когнитивных тестов и частично нормализуя обмен триптофана — аминокислоты, продукты переработки которой участвуют в работе нервной системы. Были обнаружены изменения уровней триптофана, кинуренина и кинуреновой кислоты.
Одновременно ванилин влиял на состав и разнообразие кишечной микрофлоры, укреплял кишечный барьер и улучшал показатели иммунного равновесия. Исследователи предполагают, что эти процессы могут быть взаимосвязаны через ось «кишечник — мозг».
Изменения были обнаружены и непосредственно в мозге. Ванилин воздействовал на белки гиппокампа, связанные с работой нейронов и синапсов, а также снижал активацию астроцитов, которая может сопровождать воспалительные процессы в нервной ткани.
Авторы считают, что ванилин может потенциально ослаблять негативное влияние нарушенных циркадных ритмов на когнитивные функции. Однако пока эффект был показан только на мышах.
Ранее учёные выяснили, что полифенолы винограда могут защищать мозг от возрастных изменений.
