Учёные вырастили куриные наггетсы в пробирке.

Исследователи из Токийского университета вырастили 10-граммовый кусок куриного мяса из клеток соединительной ткани. Для этого они использовали тысячи крошечных полых волокон, которые имитируют кровеносные сосуды.

Долгое время главной проблемой при выращивании мяса в лаборатории была его толщина. Без сосудов питательные вещества не могли проникнуть глубже нескольких слоёв клеток.

Однако биоинженеры с помощью робота разместили внутри ткани более 1000 волокон, что обеспечило равномерное питание клеток. Эти волокна — обычный компонент фильтров и медицинских аппаратов для диализа, но впервые их использовали для создания искусственного мяса.

Получившийся кусок оказался не только толще, но и вкуснее. Анализ показал, что в нём содержится больше белков, отвечающих за вкус и текстуру.

Это важный шаг к массовому производству культивированного мяса, которое рассматривается как более экологичная и этичная альтернатива обычному животноводству. Авторы признают, что до коммерческого запуска ещё далеко.

Технологии дорогие, пищевые стандарты строги, а потребители пока не готовы к «мясу из пробирки». Однако полученные данные могут оказаться полезны не только для гастрономии, но и для медицины — в регенеративной терапии и создании мягких биороботов.

Группа астрономов во главе с Шобхой Кумари из колледжа Миднапур-Сити в Индии выяснила: сверхмассивные чёрные дыры редко испускают намагниченную плазму, которая излучает в радиодиапазоне. Учёные обнаружили, что объект J1007 3540 ведёт себя как космический вулкан, выбрасывая плазму в межгалактическое пространство.

Согласно публикации, джеты этого объекта простираются примерно на миллион световых лет — это почти в 10 раз больше ширины Млечного Пути. Чёрные дыры не всегда активно поглощают материю.

Они могут долго оставаться неактивными. Их повторное «пробуждение» связано с масштабными процессами, которые отражают сложное взаимодействие внутренних сил объекта и давления окружающей среды, как говорится в статье.

Ранее учёные опубликовали снимок двух чёрных дыр, вращающихся друг вокруг друга. Астрономы впервые получили радиоизображение таких объектов.

Это подтвердило существование пар чёрных дыр. До этого момента учёным удавалось получать снимки только отдельных чёрных дыр.

В исследовании участвовали 155 взрослых людей в возрасте от 30 до 59 лет. Учёные измеряли уровень системного воспаления по биомаркерам крови, а также анализировали, как люди регулируют эмоции, насколько качественно они спят и какие субъективные симптомы у них проявляются — усталость, тревожность, депрессивные проявления и соматические жалобы.

Для анализа использовались регрессионные и интеракционные модели. Выяснилось, что качество сна и умение регулировать эмоции могут существенно смягчать негативное влияние воспалительных процессов на психическое и физическое состояние даже у клинически здоровых людей.

Результаты показали, что при плохом сне и слабых навыках эмоционального контроля повышение воспалительных маркеров тесно связано с усилением тревоги, депрессии, утомляемости и телесного дискомфорта. У людей же с хорошим качеством сна и эффективной регуляцией эмоций эта связь была значительно слабее или вовсе отсутствовала, а в некоторых случаях даже меняла направление, указывая на защитный эффект.

Авторы считают, что полученные данные подчёркивают: воспаление само по себе не предопределяет ухудшение самочувствия. Его воздействие во многом зависит от психологических и поведенческих факторов, которые можно скорректировать.

К такому заключению пришли специалисты Каролинского института, опубликовавшие результаты своего исследования в журнале Kidney International (KI). Учёные изучили почти 7 миллионов анализов функции почек более чем у 1,1 миллиона жителей Швеции.

Они показали, что важно не только абсолютное значение скорости клубочковой фильтрации (eGFR), но и то, как этот показатель соотносится с возрастной и половой нормой. У людей, у которых eGFR был ниже 25-го процентиля для их группы, был значительно более высокий риск почечной недостаточности и преждевременной смерти, даже если сам показатель считался «нормальным».

На основе полученных данных команда разработала онлайн-инструмент, который позволяет врачу сравнить результаты пациента с распределением показателей в популяции. Это похоже на использование ростовых таблиц в педиатрии.

По словам авторов, такой подход помогает выявлять пациентов, которые находятся в группе риска, на ранней стадии, когда профилактические меры могут замедлить или предотвратить развитие болезни. Исследователи подчёркивают, что сегодня подобные сигналы часто остаются без внимания: лишь четверти людей с пониженным eGFR относительно возрастной нормы назначают дополнительные обследования.

Новый метод, по их мнению, даёт возможность перейти от поздней диагностики к реальной профилактике хронических заболеваний почек. Ранее учёные обнаружили, что характер питания связан с риском образования камней в почках.

Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Nutrition. В работе участвовали 317 студентов из пяти австралийских вузов, средний возраст участников — около 20 лет.

Их разделили на три группы по времени, которое они проводят за видеоиграми: до 5 часов в неделю, от 5 до 10 часов и более 10 часов. Результаты показали, что у тех, кто играет мало или умеренно, показатели питания, сна и массы тела практически не отличаются.

Однако у студентов, которые проводят за играми более 10 часов в неделю, чаще фиксируется снижение качества рациона, более высокий индекс массы тела и выраженные нарушения сна. Исследователи подчёркивают, что сами по себе видеоигры не опасны для здоровья.

Риски возникают, когда игры занимают слишком много времени и вытесняют сон, физическую активность и нормальное питание. По мнению авторов, контроль времени, проведённого за играми, перерывы в игре, отказ от неё поздно ночью и более осознанный выбор еды могут улучшить самочувствие молодых людей.