Учёные определили лучший способ сжигания калорий

Результаты опубликовали в журнале Proceedings of the Royal Society B. Специалисты Миланского университета установили, что эффективнее всего выполнять упражнения в режиме «старт-стоп».

Такой метод увеличивает энергозатраты на 20–60 % по сравнению с равномерной активностью. Оказалось, что организму приходится тратить больше энергии, когда выполнение упражнений чередуется остановками.

В обычных условиях энергетические затраты рассчитываются, исходя из стабильного метаболического состояния. Но при чередовании пауз организму нужно заново настраиваться на нагрузку.

Это увеличивает потребление кислорода и, следовательно, энергии. Чтобы оценить энергетические затраты, учёные пригласили 10 добровольцев.

Они по очереди поднимались по лестнице и ходили по беговой дорожке с чередованием коротких остановок. Это позволило измерить расход кислорода в разных условиях.

Для измерений использовалась специальная маска, отслеживающая потребление кислорода. Это позволило точно оценить энергозатраты участников.

Полученные данные показали, что при многократном чередовании коротких подходов потребление энергии увеличивалось на 20–60 % по сравнению с активностью без остановок. Это объясняется тем, что телу нужно затратить больше энергии для подготовки к каждой новой активности после перерыва.

Это похоже на разгон автомобиля, когда двигатель потребляет больше топлива.

Речь идёт о генотипах ε3/ε4 и ε4/ε4, которые ассоциируются с повышенным риском болезни Альцгеймера. Исследование опубликовано в JAMA Network Open.

В эксперименте участвовали 2157 человек старше 60 лет, у которых на момент начала наблюдения деменции не было. За 15 лет у 296 из них развилось это заболевание.

Учёные отдельно проанализировали группу людей с вариантами APOE ε3/ε4 и ε4/ε4 — это примерно четверть всех участников. Именно у них более высокое потребление мяса оказалось связано с более благоприятными показателями когнитивного здоровья.

У носителей этих генетических вариантов высокое потребление мяса по сравнению с низким было связано с более медленным снижением когнитивных функций и примерно на 55 процентов более низким риском деменции. У участников с другими вариантами гена такой связи не выявили.

При этом более высокая доля переработанного мяса в рационе, наоборот, была связана с менее благоприятным прогнозом. Авторы подчёркивают, что исследование было наблюдательным и не доказывает прямую причинно-следственную связь.

Однако результаты показывают, что влияние питания на здоровье мозга может зависеть от генетических особенностей человека, и универсальные диетические рекомендации могут подходить не всем одинаково. Ранее учёные выяснили, что финансовые трудности ускоряют ухудшение памяти и когнитивное старение.

В своей работе учёные изучили королевских пингвинов, сравнив тех, кто живёт в дикой природе, с особями, обитающими в зоопарках Швейцарии и Испании. Результаты исследования были опубликованы в журнале Nature Communications.

Анализ показал, что пингвины в зоопарках, где они имеют регулярное питание, не сталкиваются с хищниками, ведут менее активный образ жизни и имеют доступ к медицинской помощи, живут дольше своих диких сородичей. Однако при этом их физиологическое старение происходит быстрее.

Например, 15-летний пингвин в зоопарке по состоянию организма сопоставим с 20-летним пингвином в дикой природе. Исследователи связывают этот эффект с особенностями обмена веществ, роста клеток и их восстановления.

По их мнению, регулярное питание, низкая физическая активность и нарушенные биологические ритмы могут ускорять износ организма. При этом отсутствие внешних угроз позволяет животным доживать до более старшего возраста.

Авторы исследования подчёркивают, что полученные данные могут быть актуальны и для человека. Современный образ жизни с доступной пищей и низкой активностью способен продлевать жизнь, но не всегда обеспечивает сохранение здоровья в пожилом возрасте.

Учёные считают, что ключевым фактором может быть баланс между питанием и физической нагрузкой.

Результаты были опубликованы в Journal of Epidemiology & Community Health (JECH). Учёные наблюдали за участниками в течение шести лет, оценивая частоту самостоятельного приготовления пищи и кулинарные навыки — от базовых действий, таких как чистка овощей, до приготовления сложных блюд.

За время наблюдения деменция развилась у 1195 человек. Анализ показал, что даже приготовление пищи дома хотя бы раз в неделю связано с более низким риском деменции.

У мужчин риск был ниже на 23 процента, у женщин — на 27 процентов по сравнению с теми, кто готовил реже. Особенно заметный эффект наблюдался у людей с низкими кулинарными навыками: у них риск деменции был ниже на 67 процентов.

Авторы исследования предполагают, что готовка сочетает физическую активность, когнитивную нагрузку и планирование действий. При этом исследование носит наблюдательный характер и не доказывает причинно-следственную связь.

Однако учёные считают, что поддержка навыков самостоятельной готовки в пожилом возрасте может быть важным фактором профилактики когнитивных нарушений. Ранее учёные выяснили, что дефицит цинка повышает риск смерти и осложнений при деменции.

В работе участвовали взрослые пациенты с деменцией, у которых предварительно измерили уровень цинка в крови. Учёные сопоставили данные 1241 человека с дефицитом цинка и такого же количества пациентов с нормальными показателями.

В течение года смертность в группе с дефицитом составила 10,1%, в то время как в группе с нормальными показателями — 6,8%. Риск смерти у пациентов с дефицитом цинка был повышен на 54%.

Кроме того, у людей с дефицитом цинка наблюдалась более высокая вероятность сепсиса, госпитализации в реанимацию, инфекций мочевыводящих путей и повышенного уровня С-реактивного белка — маркера воспаления. При особенно выраженном дефиците риск смерти возрастал на 85%, а риск сепсиса — почти втрое.

Авторы подчёркивают, что цинк важен для иммунной защиты, противовоспалительных реакций и антиоксидантной защиты организма. Однако исследование было наблюдательным, и оно не доказывает, что именно нехватка цинка напрямую ухудшает прогноз.

Тем не менее уровень этого микроэлемента может быть важным маркером состояния пациентов с деменцией и помочь выделить группу повышенного риска. Ранее учёные выяснили, что воздействие загрязнённого воздуха повышает риск болезни Альцгеймера.