Создают новую форму антиоксидантов
Антиоксиданты — это биологически активные вещества, которые получают из фруктов и ягод.
Их задача — замедлить окислительные процессы в организме, которые приводят к повреждению клеток и преждевременному старению. Однако желудочный сок разрушает эти полезные вещества, не позволяя им оказывать лечебное действие на клетки.
Учёные из СПбГУ и их иранские коллеги разработали способ доставки антиоксидантов в организм, который защищает ценные вещества от разрушения на протяжении всего желудочно-кишечного тракта и регулирует время их высвобождения. Для этого были использованы специальные гранулы из альгината натрия — пищевого полимера, состоящего из наночастиц гидроксиапатита и бемита.
По словам одного из авторов работы, магистранта-химика СПбГУ Ксении Мешиной, если «упаковать» антиоксиданты в такую гранулу, можно получить управляемый «конструктор», которым можно управлять, то есть ускорять или замедлять скорость высвобождения находящегося внутри полезного вещества. Вариативность достигается благодаря синтезу наночастиц в гранулах разных размеров и разной формы — в виде стержня, пластины или веретена.
Иранские учёные, работающие под руководством заслуженного профессора Тегеранского университета Хади Разави, предложили «запаковать» в медленно разлагающиеся гранулы экстракт растения бораго — однолетней травы с уходящим глубоко в землю стержневым корнем. В листьях этого растения содержится сок, который обладает противовоспалительным и мягким мочегонным действием.
Он также «успокаивает» нервную систему, благоприятно воздействует на слизистые и желудочно-кишечный тракт, а также может стимулировать лактацию у кормящих женщин.