Продукты снижают воспаление и улучшают холестерин
В рамках эксперимента, проведённого учёными из Университета Таскиги, было обнаружено, что черника и листовая капуста способствуют снижению некоторых показателей воспаления и улучшению уровня холестерина у крыс с ожирением.
Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients. В эксперименте участвовали 56 крыс с ожирением, которым в течение восьми недель в рацион добавляли порошки и экстракты черники и листовой капусты, а также комбинацию этих продуктов.
Учёные отслеживали уровень глюкозы и холестерина в крови, а также маркеры воспаления. В результате было установлено, что добавление этих продуктов в рацион повышало уровень «хорошего» холестерина HDL и снижало «плохой» LDL по сравнению с обычным рационом.
Особенно заметный эффект показал экстракт листовой капусты: уровень интерлейкина-6, одного из маркеров воспаления, оказался значительно ниже, чем в контрольной группе. Учёные считают, что фрукты и овощи, богатые растительными соединениями, могут быть перспективными для улучшения обмена веществ и снижения воспаления при ожирении.
Ранее было установлено, что ежедневное употребление черники может уменьшить симптомы депрессии.