Пептид из устриц защищает кости
В журнале Food & Function (F&F) опубликованы результаты исследования, в котором учёные выяснили, что пептид, добытый из устриц, способен ослаблять разрушение костной ткани, вызванное длительным приёмом глюкокортикоидов.
В эксперименте участвовали крысы с остеопорозом, который был вызван дексаметазоном. Пептид OP4 улучшил структуру бедренной кости крыс и восстановил баланс белков, которые регулируют рост и ремоделирование костной ткани.
Уровни RUNX2, остеокальцина, PINP и OPG увеличились, а уровень RANKL и катепсина K снизился. Помимо защиты костей, OP4 улучшил показатели печени крыс, снизив накопление жиров, и скорректировал нарушения липидного обмена в организме.
Анализ тканей и крови показал, что пептид воздействует на метаболические и клеточные пути, включая PI3K/Akt, которые связаны с ростом костей и обменом липидов. Авторы исследования подчёркивают, что OP4 может стать перспективным пищевым ингредиентом для профилактики и лечения остеопороза, особенно у пациентов, принимающих глюкокортикоиды.
Это открытие демонстрирует потенциал морских источников белка для поддержания здоровья костей и обмена веществ. Кроме того, учёные выяснили, что высокие дозы кофеина усиливают потерю костной массы.