Обнаружены древние гробницы с алкоголем
Чень Жужу, исследовательница из Школы культурного наследия Северо-Западного университета в Сиане (Китай), в интервью Fox News Digital рассказала, что учёные были поражены большим объёмом и отличной сохранностью находок.
Исследователи из этой школы работали на кладбище Шаньцзябао в Нинся-Хуэйском автономном районе и обнаружили 183 гробницы, относящиеся к периоду Сражающихся царств (475–221 гг. до н.
э.).
В одной из гробниц царства Цинь был найден бронзовый сосуд с 3,74 литрами древнего алкогольного напитка. Чень отметила, что это, возможно, один из крупнейших объёмов спиртного, обнаруженного в тот период.
Жидкость была прозрачной и светло-сине-зелёной с осадком и не имела заметного запаха. Команда исследователей, объединив органическую химию и другие дисциплины, пришла к выводу, что напиток был похож на недистиллированный алкогольный напиток, приготовленный из проса или смеси проса и пшеницы/ячменя.
Чень подчеркнула, что это не было похоже на дистиллированный спирт. Некоторые исследователи полагали, что напиток был помещён в гробницу в качестве подарка для умершего, чтобы он мог наслаждаться им в загробной жизни.
Чень предположила, что важную роль в сохранности напитка могла сыграть относительно сухая местная среда, а также способ запечатывания сосуда и условия захоронения. Археолог Ли Лю, чья команда сделала это открытие, рассказала, что находки служат ценным археологическим подтверждением упоминаний в письменных источниках о всё более сложных технологиях пивоварения в периоды Позднего Чжоу и Цинь (примерно с VIII по III век до н.
э.).