Кофе влияет на кишечник?

В обзор вошли исследования с участием людей и эксперименты на животных, результаты которых опубликованы в журнале Nutrients. Выяснилось, что крепкий алкоголь и пиво оказывают негативное воздействие на печень как в лабораторных, так и в клинических условиях.

Красное вино в небольших и умеренных количествах, согласно некоторым исследованиям, связано с меньшим вредом для печени по сравнению с другими алкогольными напитками. Однако учёные подчёркивают, что различия могут объясняться не только видом алкоголя, но и другими факторами.

Специалисты отмечают, что чрезмерное употребление любого алкоголя вредит печени. При этом имеющиеся данные указывают на возможные различия между напитками.

Ранее было установлено, что экстракт растения кудзу может помочь снизить частоту употребления алкоголя.

Останки находились за пределами Бразилии с XIX века. Один из них был доставлен около 190 лет назад из Сальвадора, столицы штата Баия; другой — около 160 лет назад из Рио-де-Жанейро.

Считается, что черепа принадлежали африканцам или афробразильцам из страны, которая во время трансатлантической работорговли приняла в рабство больше африканцев, чем любая другая страна. Бразильские исследователи из местных университетов теперь попытаются узнать больше о том, кем были эти два человека.

Черепа не будут выставлены в музеях, и их изображения не будут опубликованы. Правительство Бразилии пообещало, что они будут похоронены с соблюдением похоронных обрядов после завершения процесса идентификации.

«Очень важно восстановить достоинство этих людей, которое было отнято у них при жизни и после смерти», — сказала Каролина Диас душ Рейс, правительственный чиновник, приехавшая в Бостон для подписания соглашения с Гарвардом. О существовании черепов стало известно в 2022 году, и бразильские исследователи добивались их возвращения из Гарварда.

Они заявили, что столкнулись с длительным процессом, который продвинулся вперёд только после того, как в конце 2024 года к нему подключилось правительство Бразилии. Рабство в Бразилии было отменено в 1888 году, но почти полтора столетия спустя афробразильцы составляют большинство населения, занимая нижние строчки по всем социально-экономическим показателям.

Во время церемонии репатриации в Рио-де-Жанейро Иванир душ Сантуш, профессор истории и священнослужитель афробразильской религии Кандомбле, вылил стакан воды на землю, когда исследователи получали чемодан с черепами. «Это был ритуальный акт, потому что нельзя обращаться с останками наших предков, не отдавая им дань уважения.

Это не объект исследования... Для нас этот человек всё ещё жив в памяти и является нашим предком», — сказал он.

Считается, что тот, что был доставлен в город Сальвадор, принадлежал человеку, который принимал участие в самом значительном городском восстании рабов в истории Бразилии в 1835 году. Мужчина скончался в больнице, а американский дипломат Гидеон Т.

Сноу, как полагают, отправил череп в Бостон. Бруно Верас, историк, который был частью группы, внимательно следившей за репатриацией, сопоставил дневники, письма и карты города и считает, что череп, возможно, был взят с кладбища для недавно прибывших африканцев.

Человеком, который, как полагают, привёз его в США, был Уолтер Ханневелл, студент из богатой бостонской семьи. Он участвовал в экспедиции, возглавляемой профессором Гарварда Луисом Агассисом, который находился в Бразилии, пытаясь задокументировать физические типы людей в поддержку своих расистских теорий.

«Украсть череп и вывезти его в другую страну было насилием даже в контексте расистских исследований», — подчёркивает Верас.

В журнале Gut Microbiology (GM) были опубликованы результаты исследования, в котором приняли участие 61 здоровый взрослый человек. В течение восьми дней специалисты отслеживали, сколько кофе пьют участники, и изучали состав их кишечных бактерий.

Для оценки работы пищеварительной системы использовали специальную электронную капсулу, которая измеряла кислотность и сокращения кишечника. Выяснилось, что у людей, которые пили кофе чаще трёх дней за период наблюдения, разнообразие кишечных бактерий было выше.

Более высокое содержание продуктов распада кофеина в моче также было связано с увеличением числа сокращений толстой кишки. Такие сокращения способствуют продвижению содержимого кишечника и могут помогать предотвращать запоры.

Кроме того, у любителей кофе обнаружили более низкий уровень pH в тонком кишечнике. Однако учёные пока не выяснили, полезно ли это изменение для пищеварения.

Ранее стало известно, что компоненты кофейных ягод и зёрен могут защищать мозг от повреждений.

Исследование опубликовано в журнале Food & Function (F&F). Учёные обнаружили в чёрном чае особое вещество, состоящее из галактозы, арабинозы и глюкозы.

Они проверили его действие на мышах, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров. Полисахарид помог избежать увеличения массы тела, уменьшил накопление жировой ткани и снизил содержание жира в печени.

Вещество активировало процессы, связанные с расходованием энергии. Оно способствовало превращению белой жировой ткани в более активную форму, которая вырабатывает тепло и расходует калории.

Кроме того, полисахарид улучшил состав кишечной микрофлоры у мышей. У животных увеличилось количество полезных бактерий, таких как Akkermansia и Lactobacillus, а также повысилась выработка короткоцепочечных жирных кислот.

Эксперименты с антибиотиками показали, что изменения в кишечной микрофлоре играют важную роль в усилении расходования энергии жировой тканью. Авторы считают, что полисахариды чёрного чая могут стать основой для разработки средств профилактики ожирения.

Однако результаты получены только на мышах, и требуются дополнительные исследования. Ранее учёные выяснили, что употребление чая может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.