Изучи влияние ультраобработанных продуктов на почки
Учёные из Медицинского университета Лодзи пришли к выводу, что ультраобработанные продукты, которые часто встречаются в рационе современного человека, могут негативно влиять на здоровье почек и ускорять развитие хронических заболеваний этих органов.
Они опубликовали обзор исследований в журнале Nutrients. К ультраобработанным продуктам относятся сладкие газированные напитки, готовые блюда, колбасы и другие переработанные мясные продукты, чипсы, сладости, магазинная выпечка и некоторые виды фастфуда.
Такая пища обычно содержит много соли, добавленного сахара, насыщенных жиров и пищевых добавок, но при этом в ней мало клетчатки и полезных веществ. Анализ показал, что повышенное потребление ультраобработанных продуктов связано с риском развития хронической болезни почек, более быстрым снижением скорости фильтрации почек и ускорением прогрессирования уже существующего заболевания.
Негативный эффект может быть связан с несколькими механизмами: такая пища способствует хроническому воспалению, окислительному стрессу, повышению артериального давления и нарушению обмена веществ — процессам, которые могут постепенно повреждать почечную ткань. Авторы работы предлагают заменять ультраобработанные продукты на менее обработанную пищу, включая овощи, цельные злаки, бобовые и другие продукты с высоким содержанием клетчатки.
Это может стать одной из стратегий защиты здоровья почек. Ранее учёные выяснили, что витамин D3 может уменьшать повреждение сосудов и почек при апноэ сна.