Изучено влияние периодического голодания.

Все они следовали средиземноморской диете и получили рекомендации по здоровому питанию. Участники были разделены на четыре группы, каждая из которых придерживалась разных графиков приёма пищи в рамках концепции временного ограничения (TRE).

Результаты показали, что периодическое голодание привело к снижению веса на 2,4–3,1 килограмма по сравнению с контрольной группой, не использовавшей временное ограничение. Хотя различия между временными интервалами в группах, получавших TRE, были незначительными, участники, начавшие приём пищи раньше, продемонстрировали более выраженное уменьшение подкожной жировой ткани.

Данные глюкометров подтвердили, что уровень глюкозы у участников с TRE лучше регулировался как во время голодания, так и ночью, что свидетельствует о более здоровом метаболизме углеводов. Исследователи предполагают, что ранний отказ от еды даёт организму больше времени для переработки пищи и питательных веществ, что может быть особенно полезным для взрослых с избыточным весом и ожирением.

В Испании, где более половины взрослого населения сталкивается с проблемами лишнего веса, TRE представляет собой удобный и эффективный способ контроля потребления калорий. Учёные подчёркивают необходимость дальнейших исследований для понимания всех аспектов влияния периодического голодания на организм и потенциальных побочных эффектов.

«Современные данные показывают, что TRE хорошо переносится и может привести к умеренному снижению массы тела и улучшению кардиометаболического здоровья», — отмечают исследователи.

Это предположение высказано в обзорной статье, посвящённой связи витамина K с саркопенией — состоянием, характеризующимся возрастной потерей мышечной массы, силы и выносливости. Саркопения увеличивает риск падений и потери самостоятельности.

Исследование опубликовано в журнале Frontiers in Nutrition. Авторы статьи описывают несколько возможных механизмов действия витамина K.

Он участвует в активации витамин K-зависимых белков, таких как остеокальцин, MGP и Gas6. Эти белки связаны с регенерацией тканей, состоянием сосудов и энергетическим обменом в мышцах.

Кроме того, в экспериментальных моделях было показано, что витамин K обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, влияет на работу митохондрий и процессы клеточного повреждения. Эти процессы рассматриваются как ключевые факторы возрастной утраты мышечной ткани.

Наблюдательные исследования часто фиксируют положительные ассоциации: у людей с более высоким уровнем витамина K отмечаются лучшие показатели физической функции, силы хвата и более низкий риск функциональных ограничений. Однако результаты клинических испытаний с добавками витамина остаются неоднозначными.

Они зависят от формы витамина K (K1 или K2), дозировки и характеристик участников. Авторы подчёркивают, что пока витамин K нельзя считать доказанным средством профилактики саркопении.

Необходимы более масштабные и стандартизированные исследования. Однако поддержание адекватного уровня витамина K в рационе, особенно за счёт зелёных листовых овощей и ферментированных продуктов, может рассматриваться как потенциально благоприятный фактор в стратегии здорового старения.

Исследование опубликовано в журнале Food & Function (F&F). Учёные изучили нановезикулы размером от 100 до 200 нанометров, которые естественным образом присутствуют в тканях плодов.

В условиях модели острого колита, вызванного декстрансульфатом натрия, семидневный приём этих частиц способствовал восстановлению длины толстой кишки, уменьшению повреждения эпителия и нормализации состава кишечной микробиоты. Кроме того, наночастицы снижали проницаемость кишечника, уровень воспалительных маркеров и окислительного стресса, а также защищали печень от сопутствующего повреждения.

По словам авторов, нановезикулы оказывали влияние не только на кишечник, но и на ось «кишечник–печень», играющую важную роль при воспалительных заболеваниях. Несмотря на то что исследование проводилось на животных, его результаты требуют подтверждения в клинических испытаниях.

Однако учёные полагают, что биологически активные частицы из сливы могут лечь в основу новых подходов к поддержке пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника. Ранее стало известно, что хурма способствует усилению выработки защитных метаболитов в кишечнике.

В. Боровского — «умная» жевательная резинка с ферментативным комплексом.

Она направлена на профилактику кариеса и укрепление эмали. Продукт находится на стадии патентования, о чём сообщили в пресс-службе университета «Ленте.

ру». Жевательная резинка предназначена для ухода за полостью рта в течение дня, когда после еды на зубах остаются частицы пищи и формируется налёт.

При жевании специальная композиция с ферментами растворяет мягкий зубной налёт и преобразует его в соединения с антибактериальным эффектом, по словам авторов проекта. Комплекс ферментов в сочетании с белком воздействует на кариесогенные бактерии, а кальций в составе способствует укреплению эмали.

Разработчики утверждают, что при регулярном использовании активные компоненты сохраняются в поверхностных слоях зуба, повышая устойчивость эмали к повреждениям даже после перерыва в применении. Авторы подчёркивают, что жевательная резинка не заменяет традиционную чистку зубов щёткой, но может стать дополнительным средством профилактики.

В будущем разработчики планируют расширить линейку функциональными продуктами, в том числе для поддержки иммунитета и помощи при отказе от курения. Ранее учёные выяснили, что одновременный приём пяти и более препаратов ухудшает состояние полости рта.

Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Aging. Речь идёт о соединениях PFNA (перфторнонановая кислота) и PFOSA (перфтороктансульфонамид), которые относятся к группе PFAS — пер- и полифторалкильных веществ.

Их используют в производстве водо- и жироотталкивающих покрытий, антипригарной посуды, упаковки и противопожарных пен с середины XX века. Благодаря прочной углеродно-фторной структуре эти соединения могут сохраняться в окружающей среде сотни лет.

Авторы изучили данные 326 участников американского исследования NHANES, у которых в 1999–2000 годах брали образцы крови. Концентрации PFNA и PFOSA были обнаружены примерно у 95 процентов обследованных.

Затем учёные оценили биологический возраст добровольцев. Выяснилось, что более высокий уровень PFNA в крови мужчин 50–64 лет связан с более быстрым эпигенетическим старением по ряду показателей.

У женщин такой связи не обнаружили. PFOSA также показал связь с маркерами старения, но по другим биологическим индикаторам.

При этом концентрации PFAS в крови существенно не различались между мужчинами и женщинами, а для других соединений из этой группы ассоциаций со старением выявлено не было. Исследователи подчёркивают, что работа носит наблюдательный характер и не доказывает причинно-следственную связь, но указывает на потенциальные риски даже для альтернативных форм PFAS, которые ранее считались менее опасными.