Исследователи разрабатывают съедобные растения для космонавтов.

Австралийское издание ABC сообщает об этом. Специалисты ставят перед собой задачу создать растения, которыми можно было бы кормить космонавтов в космосе.

Важно придумать такие растительные продукты, от которых не будет отходов — чтобы их можно было употреблять в пищу целиком, заметили учёные. В лабораториях создают подобные космическим замкнутые среды, где полностью контролируются свет, влажность и количество питательных веществ, рассказала исследователь Лени Кэмпбелл-Клоз.

Главный исследователь проекта Ян Смолл сообщил, что учёные пытаются вырастить что-то съедобное и питательное из мха и ряски — эти растения не имеют корней и их можно генетически модифицировать. Смолл отметил, что специалистам необходимо выяснить, как растения будут выживать в условиях микрогравитации.

Учёный также добавил, что мох и ряска — невкусные растения, но эту проблему собираются решить с помощью биологической инженерии. Участники проекта Plants For Space отметили, что для космонавта на орбите свежий апельсин «является счастьем», так как участники экспедиций в основном едят консервированные продукты.

Первые генномодифицированные растения отправятся в космос в рамках миссии Artemis III, запуск которой запланирован на 2027 год. В июле китайские учёные заявили, что степной мох сможет выжить в экстремальных условиях Марса.

Это растение легко переносит холод, аномальную жару с засухой и высокий уровень радиации.