Черника усиливает полезные свойства бактерии
Специалисты установили, что антоцианы, содержащиеся в чернике, могут усиливать активность полезной бактерии Akkermansia muciniphila, обитающей в кишечнике.
В ходе эксперимента бактерию предварительно обработали соединениями из черники, после чего она стала более эффективной в борьбе с метаболическим синдромом. Исследование опубликовано в журнале Food & Function (F&F).
Учёные выяснили, что антоцианы стимулируют размножение бактерии и изменяют её активность. Обработанная таким образом Akkermansia muciniphila способствовала восстановлению баланса кишечной микрофлоры, снижению воспаления и окислительного стресса, а также нормализации уровня глюкозы у мышей с метаболическим синдромом, вызванным диетой с высоким содержанием жиров.
Анализ показал, что улучшения связаны с несколькими механизмами. Модифицированная антоцианами бактерия активнее влияла на состав кишечной микробиоты и подавляла в печени сигнальные пути, которые связаны с хроническим воспалением.
Авторы подчёркивают, что исследование проводилось только на животных, поэтому говорить о таком же эффекте у людей пока преждевременно. Однако результаты указывают на то, что сочетание соединений из черники и пробиотиков может стать перспективным методом поддержания здоровья кишечника.
Ранее стало известно, что вещества, которые образуются после переваривания граната и других ягод, способствуют укреплению кишечника.