Ягоды становятся причиной диареи
Представители американского исследовательского университета Тафтса в интервью РИА Новости рассказали, что клубника и малина особенно опасны во время вспышек циклоспороза, который вызывает «взрывную» диарею.
Ягоды малины имеют сложную, пористую структуру поверхности, их обычно подают свежими, и их трудно тщательно промыть. Из-за этого на них может сохраняться возбудитель циклоспороза.
В институте отметили, что клубника также подаётся свежей, и её сложно тщательно вымыть, что делает эту ягоду опасной. Исследователи подчеркнули, что вспышки циклоспороза в США происходят из-за попадания в страну импортных продуктов, загрязнённых инфицированными фекалиями.
Ранее академик РАН Геннадий Онищенко оценил риск распространения «взрывной» диареи в России. Он отметил, что количество поездок россиян в США значительно сократилось, а между странами нет товарных обменов, особенно пищевой продукцией.