Учёные выявили вред сахарозаменителей для мозга
Сахарозаменители считаются безопасной альтернативой сахару, но бразильские исследователи обнаружили, что их использование может привести к ускоренному старению мозга.
Об этом говорится в статье, опубликованной в журнале Science Daily. Учёные из Университета Сан-Паулу наблюдали за 12 772 взрослыми в течение восьми лет.
Участники были разделены на три группы по употреблению семи подсластителей: аспартама, сахарина, ацесульфама К, эритрита, ксилита, сорбита и тагатозы. Оказалось, что у людей, которые больше всего употребляли подсластители, наблюдалось снижение памяти, скорости мышления и речи на 62% быстрее.
Только тагатоза из семи видов сахарозаменителей не была связана со снижением когнитивных функций. Ранее диетолог Андреа Уризар предупреждала, что некоторые напитки, на которые не всегда обращают внимание, могут быть опасны для здоровья.
Среди них — энергетические и безалкогольные напитки с пометкой «без сахара». В производстве многих из них используется аспартам, который при чрезмерном употреблении может повысить риск развития рака печени.