Врач Лукашев рассказал о большой опасности медвежьего мяса для здоровья
Врач Лукашев назвал медвежье мясо самым опасным для здоровья
Специалист напомнил, что медведи являются падальщиками. У этих животных часто бывает трихинеллез. Возбудителями заболевания являются паразиты трихинеллы. Человек может заразиться этим заболеванием, если употребит мясо дикого зверя, которое не прошло достаточную термическую обработку. Источником этой болезни могут быть не только медведи, но и кабаны, бобры и другие животные.
Если же приготовить дичь правильно, угрозы для здоровья не будет. Тем не менее, всегда есть риск провести недостаточную термическую обработку. В связи с этим специалист посоветовал приобретать мясо у проверенных производителей и тщательно следить за процессом его приготовления.
В России за последнее время было зафиксировано несколько случаев отравления мясом медведя. Так, в Забайкалье число пострадавших насчитывает 11 человек.