Крупы в пакетиках, которые стоят дороже, чем продающиеся на развес, но более удобны в приготовлении, становятся всё более популярными среди покупателей.
Об этом сообщает издание «Ведомости» со ссылкой на председателя АКОРТ (ассоциации компаний розничной торговли, объединяющей 27 крупнейших торговых предприятий России) Станислава Богданова. Гречка в таком формате занимает уже 44% ассортимента, рис — 19%, а пшено — 34%.
Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков рассказал, что в денежном выражении доля круп в пакетах составляет 12–18%. Этот показатель ежегодно растёт на 1–3 процентных пункта.
В натуральном выражении оценка доли ниже — от 5 до 10%.
Консалтинговая компания NTech прогнозирует, что доля продажи пакетированных круп в 2025 году составит 20,2% (17,9% в 2024 году), причём сильнее всего вырастут продажи булгура (плюс 22%), риса (плюс 13,7%) и гречки (плюс 6,4%).
Генеральный директор агрохолдинга «Степь» Андрей Недужко подтвердил, что формат круп в пакетах постепенно усиливает своё влияние. Производители активно переводят свои мощности на фасовку в таком формате, хотя конечный продукт оказывается дороже в 1,7–2 раза.
В несетевой торговле разрыв может доходить до 2,5 раз.