Жители России всё чаще выбирают готовые блюда вместо традиционных моделей питания, которые включают домашнюю выпечку и семейные обеды.
Об этом информирует РИА Новости, ссылаясь на исследование компании ICMR («ГФК-Русь»). В опросе, проведённом в прошлом году, приняли участие около 14 тысяч россиян разных возрастов.
Исследование показало, что популярность традиционных моделей питания уменьшилась на 6–7 процентных пунктов, а интерес к готовой еде, наоборот, значительно возрос.
С июня 2023 года по начало лета 2025 года общий объём продаж готовых блюд увеличился на 85 процентов в стоимостном выражении и достиг 81,4 миллиарда рублей.
Продажи замороженных готовых блюд за этот период выросли на 60 процентов, как отметили эксперты.
Аналитики считают, что главными причинами роста популярности готовых блюд стали их быстрота и удобство приготовления.
«Рост обеспечивается трендом на быстроту, удобством и желанием побаловать себя», — заключили они.
Увеличение спроса на готовые блюда в России происходит на фоне заметного роста цен на некоторые популярные продукты питания.
Эксперты отмечают, что продовольственная инфляция на внутреннем рынке опережает общую. В этом контексте покупка готовых блюд может быть более выгодной, чем самостоятельное приготовление, учитывая рост цен на основные ингредиенты.