В Госдуме предложили стандартизировать роллы и суши.

Инициатива принадлежит главе комитета Госдумы по региональной политике Алексею Диденко, который обратился с ней к главе Росстандарта Антону Шалаеву. Депутат считает, что единая норма для этого вида продукции позволит повысить её качество и безопасность.

Он пояснил, что сегодня блюда японской кухни регулируются требованиями и нормами для общепита в целом, в частности ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования».

Однако рост числа массовых отравлений говорит о необходимости стандартизировать соблюдение санитарных норм, использование качественных ингредиентов и контроль за процессом приготовления. Проблема особенно актуальна, поскольку используемые для суши и роллов морепродукты часто не подвергаются термической обработке, уверен парламентарий.

Ранее сообщалось, что в России в 2025 году будет утверждён и вступит в силу ГОСТ на шаурму. Также ожидается появление ГОСТа на принципы пищевой безопасности в общепите.

При исследовании образцов шаурмы в апреле 2024 года эксперты обнаружили нарушения санитарно-эпидемиологических норм в части микробиологии в 27 из 29 образцов.

Об этом сообщил экономист, эксперт Торгово-промышленной палаты Анатолий Никитин, его слова цитирует «Газета.Ru».

По его замечанию, в стране растёт количество резюме граждан, однако одновременно уменьшается число вакансий. Предприятия переносят сроки реализации крупных проектов, урезают бюджеты, оптимизируют бизнес-процессы и сокращают персонал.

Никитин подчеркнул, что существует структурная безработица, то есть несоответствие между навыками работников и требованиями современных рабочих мест. Экономист считает, что в 2026 году тенденция роста неполной занятости в стране сохранится и даже усилится.

В октябре 2025 года индекс безработицы в России увеличился с минус 49 до минус 42 пунктов. Респонденты отметили рост числа увольнений среди своих близких и знакомых.

Российский рынок труда изменился: теперь он ориентирован не на привычные «прыжки с работы на работу», а на удержание текущих должностей. Компании сокращают набор новых сотрудников, не спешат повышать зарплаты, а работники опасаются потерять работу.

Такое мнение высказал глава Минфина Антон Силуанов, его слова цитирует РИА Новости. Первый зампред ВТБ Дмитрий Пьянов ранее предложил рассмотреть валютный коридор как альтернативу плавающему курсу рубля в новых макроэкономических условиях.

По его мнению, российским финансовым властям следует признать серьёзную проблему курсообразования национальной валюты, поскольку публикуемый Центральным банком курс воспринимается как «ненастоящий». Дмитрий Пьянов описал колебания рубля как «безумные качели».

В кулуарах инвестиционного форума ВТБ «Россия зовёт!» Силуанов заявил, что не может поддержать предложение о введении валютного коридора, поскольку его границы потребуется поддерживать с помощью интервенций или покупок Банком России на рынке.

Попытки установить нерыночный курс могут свести на нет все усилия властей последних лет, включая таргетирование инфляции, плавающий курс и бюджетное правило, которые являются основой макроэкономической стабильности. «Я не считаю — курс крепкий или не крепкий.

Был рубль по 60, по 70 и по 100. Сегодня у нас как раз это серединка тех границ, которые мы в некоторой степени проходили...

Во-первых, Пьянов не сказал, что это за границы. И если будут установлены границы, то, соответственно, значит, необходимо их поддерживать», — пояснил министр.

Глава ВТБ Андрей Костин ранее назвал курс российской валюты в 78 рублей за доллар вредным как для федерального бюджета, так и для отечественных экспортёров. При слишком крепком курсе компании, ориентированные на внешние рынки, теряют в прибыли, а федеральная казна недополучает доходы, которые могли бы быть направлены на дополнительное финансирование крупных инфраструктурных проектов и проблемных ключевых отраслей.

Андрей Костин считает, что оптимальным вариантом стал бы коридор в 90–100 рублей за доллар плюс.

Об этом заявил Орешкин на форуме ВТБ «Россия зовёт». По его словам, если бы правительство хотело более высокий курс иностранной валюты, оно бы приняло соответствующие меры.

«Если правительство считает, что для каких-то целей развития нужен более слабый рубль, то должна идти агрессивная политика наращивания импорта в каких-то определённых сегментах. Пока я этого от правительства не вижу», — пояснил он.

Министр экономического развития РФ Максим Решетников добавил, что в ближайшее время курс рубля будет значительно крепче, чем ожидалось год назад. Это станет вызовом для российской экономики, поскольку некоторые экспортные товары могут потерять свою конкурентоспособность.

С начала года рубль укрепился по отношению к доллару на 24%, к евро — на 14%, к юаню — на 21%. Руководитель департамента поддержки клиентов и продаж «Альфа-Форекс» Александр Шнейдерман полагает, что такая тенденция сохранится.

Ключевую роль в этом будет играть политика Центрального банка, поскольку высокая ключевая ставка делает рублёвые активы более привлекательными.

Когда площадки открылись, доллар стоил 77,75 рубля. За день его стоимость уменьшилась на 0,48 процента.

В какой-то момент доллар подешевел до 77,16 рубля. С начала 2025 года американская валюта потеряла в цене более четверти — минус 27,23 процента.

Евро тоже подешевел: с открытия торгов его курс снизился на 0,6 процента, потеряв 54 копейки. Сейчас курс евро составляет 89,667 рубля.

За год его стоимость упала на 20,2 процента. Дмитрий Пьянов, заместитель председателя ВТБ, назвал колебания курса рубля «безумными качелями».

Он отметил, что официальный курс рубля, который публикует Центробанк, всё чаще вызывает у участников рынка сомнения в своей надёжности.