Спрос на имитированную красную икру вырос.

Об этом сообщает газета «Известия» со ссылкой на исследование «Контур.Маркета».

Аналитики изучили 1,5 миллиона чеков по всей стране с 1 октября по 8 декабря. Оказалось, что спрос на искусственную икру вырос на 19 % по сравнению с предыдущим годом.

Эксперт «Контур.Маркета» Дарья Жигалина объясняет это тем, что на фоне подорожания натуральной икры россияне стремятся сократить затраты и переходят на её бюджетный аналог.

Подскочивший спрос на искусственную икру подтверждают в Рыбном союзе, в который входят «Меридиан», «Русское море», «Балтийский берег» и другие компании. Председатель союза Александр Панин говорит, что натуральная икра в этом году сильно подорожала.

Причинами этого стали неудачный год по добыче лососевых на Дальнем Востоке, а также обеление рынка, которое началось в результате введения маркировки. Кроме того, производители искусственного продукта существенно повысили его качество.

Во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) заявили «Известиям», что не видят тенденции роста спроса на искусственную красную икру. По данным NTech, продажи натуральной и искусственной икры в январе — октябре 2024 года выросли на 46,9 %, а второй — увеличились на 9,2 % в годовом выражении.

Глава ассоциации Герман Зверев поясняет, что икра долгое время была недооценена. Низкие цены исказили представления людей о ценности этой продукции.

Долгое время на рынке присутствовало порядка 10–15 % браконьерской икры, плюс ещё 10–15 % продукции от компаний-однодневок, которые использовали разные схемы по уходу от налогов. Плюс некачественная икра.

В октябре средние цены на красную икру в 25 регионах России превысили 8 тысяч рублей за килограмм. Как заявил Зверев, это нормальная ситуация — низкие цены на красную икру в прошлые годы были связаны с нелегальной продукцией.

Незаконный и некачественный продукт давил на рынок и снижал стоимость икры, а сейчас рынок приходит в естественное состояние. Из-за неудачной лососевой путины, которую признали худшей за последние 20 лет, объёмы производства красной икры в России резко упали.

С начала 2024 года производство деликатеса в России рухнуло втрое. С января по октябрь выпуск натуральной лососевой икры снизился до 10 тысяч тонн.

Год назад речь шла о 29 тысячах.

Теперь покупатели обязаны проходить проверку на степень опьянения. Среди обязательных тестов: касание кончика носа с закрытыми глазами, прохождение по прямой линии десять шагов, разворот и повторение пути, а также стояние на одной ноге в течение 30 секунд с поднятием второй ноги не ниже 15 сантиметров от пола.

Если человек не пройдёт проверку, ему не продадут алкоголь. Ранее появилась информация о том, что жителей России перестали выпускать из Таиланда из-за корзин с фруктами.

Жительница Владивостока Александра купила манго и папайю перед вылетом с Пхукета. Продавец положил фрукты в корзину, с которой женщина пришла в аэропорт, но на регистрации сотрудник не допустил россиянку на рейс, объяснив это тем, что корзина слишком большая и не соответствует нормам провоза багажа.

Он опустился с 80,96 до 80,72 рубля. Об этом стало известно из данных, опубликованных на сайте Банка России.

Курс евро также снизился и был установлен на уровне 93,81 рубля после того, как накануне составлял 93,92 рубля. Рубль продолжает укрепляться, начав этот процесс 20 марта.

Этому способствуют несколько факторов: ужесточение тона в заявлениях ЦБ о снижении ключевой ставки, подготовка экспортёров к налоговым выплатам и увеличение выручки от продажи нефти по более высоким ценам. Старший аналитик УК «Первая» Наталья Ващелюк считает, что росту курса «вероятно, способствуют» сообщения в СМИ о том, что бюджетное правило в 2026 году может остаться без изменений.

«В этом случае Банк России будет покупать меньше иностранной валюты после возобновления регулярных операций по бюджетному правилу, и рубль будет несколько крепче, чем можно было рассчитывать при понижении базовой цены на нефть», — пишет она. Комментарий Натальи Ващелюк поступил «Ленте.

ру».

Он подчеркнул, что отечественные отраслевые компании понесли колоссальные убытки. Главной проблемой российских фермеров, по его словам, остаётся низкая стоимость продукции при высоких ценах на материально-технические ресурсы.

Этот дисбаланс негативно сказывается на финансовом положении аграриев, как отметил Гордеев. Производители молочной продукции и зерна также столкнулись с подобными трудностями, добавил он.

Гордеев выразил сожаление, отметив, что ситуация особенно неприятна и опасна. По его мнению, справиться с проблемами, просто увеличивая объёмы производства, не удастся.

«Главная проблема — это вопрос ценообразования на сельхозпродукцию и сельскохозяйственное сырьё», — подытожил вице-спикер Госдумы. Ранее глава Министерства сельского хозяйства Оксана Лут также указывала на относительно низкую стоимость российской агропродукции, вывозимой за рубеж.

По этому показателю отечественные экспортёры продовольствия значительно отстают от основных конкурентов, как она отметила. Лут предупредила, что без решения этой проблемы достичь цели по экспорту продукции АПК (увеличение в полтора раза к 2030 году) будет крайне сложно.

Ведомство призвало ретейлеров не завышать стоимость куриных яиц, кондитерских изделий, сливочного масла и других товаров, которые традиционно пользуются повышенным спросом в праздничные дни. Если ФАС обнаружит признаки недобросовестной практики среди магазинов, будут приняты соответствующие меры.

В ведомстве также отметили, что если поставщики снизят отпускные цены, торговым сетям следует соответствующим образом уменьшить розничные цены на товары. По данным за февраль 2026 года, месячная минимальная корзина продуктов питания в России подорожала на 1,3 процента по сравнению с предыдущим месяцем.

С января стоимость минимальной продуктовой корзины на одного человека составила 7611,7 рубля. В этот набор входит 33 наименования продуктов, включая мясо, рыбу, молочные изделия, яйца, муку, хлеб, крупы, сахар, овощи и фрукты.