Сокращается спрос на красную икру

Об этом информирует ТАСС, ссылаясь на данные Всероссийской ассоциации рыбопромышленников. Герман Зверев, глава отраслевой ассоциации, указывает на несколько факторов, которые обусловили такую динамику.

Среди основных причин снижения спроса на красную икру он называет рост цен. В результате россияне стали покупать красную икру чаще всего в качестве подарка близким или друзьям.

Из-за этого среднестатистический покупатель в России всё чаще выбирает икру в небольших банках. Однако, несмотря на это, красная икра по-прежнему занимает более трети рынка в категории деликатесов и остаётся самым популярным видом икры.

«Красная икра вписана в кулинарные традиции России и сохранит своё место в качестве главной закуски на праздничном столе», — подытожил Зверев. В прошлом году цены на красную икру в России резко возросли из-за неудачной лососёвой путины за последние 20 лет.

Снижение предложения привело к значительному росту отпускных цен на этот продукт. Герман Зверев отметил, что в 2025 году ситуация с выловом лососёвых в России стабилизируется, и розничная стоимость икры в магазинах начнёт снижаться при отсутствии спекуляций на внутреннем рынке.

Эту информацию процитировало агентство ТАСС. Согласно данным, продажи водки уменьшились на 4,2%, достигнув отметки в 41,36 миллиона декалитров, а коньяка — на 9,8%, до 7,12 миллиона декалитров, если сравнивать с тем же периодом прошлого года.

В то же время продажи ликёроводочных изделий увеличились на 15,3%. Общий объём продаж алкогольных напитков с крепостью более 9% снизился на 1,3%, до 66,78 миллиона декалитров.

Продажи слабоалкогольной продукции сократились почти на 89%. Снижение продаж виноградных вин составило 1,5%, а игристых — 3%.

В результате продажи алкогольной продукции (исключая пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовуху) за семь месяцев снизились на 12,1%. По информации РАТК, производство водки в стране уменьшилось на 9,1%, а коньяка — на 19,3% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года.

Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на источники. Переговоры были непростыми и длительными, в разное время на бренд претендовали разные представители финансового и потребительского секторов, family-офисов и инвестиционных фондов.

В выборе нового владельца бренда помогали сотрудники компании Aspring Capital, которая специализируется на консультациях. В итоге выбор пал на Антона Пака, во многом из-за его надёжной репутации на рынке.

«Он заинтересован в независимом развитии своих активов и партнёрском подходе к менеджменту», — пояснил источник, знакомый с ситуацией. Управляющий партнёр Aspring Capital Сергей Айрапетов подтвердил факт закрытия сделки, как и сами участники сделки.

Ещё один собеседник отметил, что Пак оказался наиболее заинтересованным в дальнейшем продвижении ювелирного бренда и рассматривает его в качестве основного актива.

В опросе участвовали 300 человек, и результаты показали, что отношение к другим профессиям более благосклонное. Например, 38 процентов опрошенных высказались позитивно о профессии программиста, 36 процентов — о профессии врача, столько же — об предпринимательстве.

В этом «рейтинге симпатий» строителей опередили даже блогеры и инфлюенсеры — их выбрали 7 процентов опрошенных. Несмотря на рост зарплат в строительной отрасли, профессия остаётся малопрестижной.

В 2024 году средняя зарплата рабочих в этой сфере выросла на 27 процентов и достигла 140 тысяч рублей. Эксперты прогнозируют, что к концу 2025 года она может достигнуть 154 тысяч рублей.

Однако даже при зарплатах в 200–300 тысяч рублей работу в строительстве продолжают считать тяжёлой, устаревшей и малоуважаемой. Половина опрошенных всё же готова поддержать выбор своих детей, если они решат связать жизнь с этой профессией.

Остальные постараются переубедить их или посоветуют присмотреться к интеллектуальным смежным сферам — архитектуре, инженерному проектированию. Представители девелопера считают, что итоги опроса показывают не реальное положение дел в профессии, а сложившееся много лет назад восприятие.

Они предлагают начать менять эти стереотипы, чтобы образ строителя не ассоциировался только с физическим трудом. Пока же при упоминании строительной сферы 77 процентов опрошенных представляют себе мужчину в спецовке, и лишь 5 процентов респондентов допускают, что это может быть человек с планшетом и 3D-проектом в руках.

Аналитики «Мигрант Сервиса» ранее спрогнозировали, что строительство в 2025 году может оказаться наиболее уязвимой к кадровому голоду отраслью. Нехватка работников в ней может достичь 16–17 процентов, и это коснётся оконщиков, монолитчиков, штукатуров и прочих специалистов.

За месяц объём поставок зерна снизился до 164 тысяч тонн. На мировой рынок было отправлено 2,733 миллиона мешков по 60 килограммов, что на 27,6 процента меньше, чем в прошлом году.

При этом в денежном выражении экспорт достиг рекордных 1,033 миллиарда долларов, увеличившись на 10,4 процента. За период с января по июль экспорт кофе из Бразилии снизился на 21,4 процента, однако выручка выросла на 36 процентов и достигла рекордных 8,555 миллиарда долларов.

Основным покупателем стали США, которые импортировали 3,713 миллиона мешков (16,8 процента от общего объёма поставок). В то же время объёмы закупок кофе в самих Штатах уменьшились на 17,9 процента.

Мировые цены на кофе сорта арабика резко возросли после объявления о том, что США с начала августа планируют ввести пошлины в размере 50 процентов на все поставки из Бразилии. Фьючерсы на арабику подорожали более чем на 3,5 процента.

Президент США Дональд Трамп 9 июля объявил о введении пошлин в 50 процентов на все товары из Бразилии. Американский лидер объяснил это решение «коварными нападками страны на свободные выборы и права жителей Штатов на свободу слова».