Россияне переходят на домашний кофе
Глава ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия в беседе с НСН сообщил, что жители России всё чаще выбирают приготовление кофе дома вместо покупки готовых напитков.
Тенденция, по его словам, стала заметна ещё в прошлом году. Люди начали экономить и теперь чаще берут с собой напитки из дома, используя термокружки.
Спрос на кофейные зёрна и оборудование для домашнего приготовления кофе растёт. Эксперты считают, что изменения связаны с подорожанием напитка.
К концу 2026 года средняя цена чашки кофе может составить 500–600 рублей. Среди причин называют проблемы с урожаем в странах-поставщиках, таких как Вьетнам и Бразилия, удорожание логистики и увеличение затрат у кофеен.
Чантурия отметил, что при дальнейшем росте цен переход на домашнее приготовление кофе может усилиться. Однако, по его словам, люди не спешат полностью отказываться от напитка, так как для многих он стал частью привычного образа жизни.
«Это лайфстайл-продукт, который сохраняется до последнего в потребительской корзине. Многие люди будут отказываться от других вещей, от которых не так сложно отказаться.
Кофе создаёт настроение, аромат даёт позитивный эффект, и он именно эмоциональный», — заключил он. Ранее стало известно, что в январе — феврале 2026 года объём продаж кофе навынос в России снизился на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
При этом в денежном выражении продажи увеличились на 8% и составили 233 рубля. В 2025 году россияне выпивали по 10,3 миллиона чашек кофе в месяц.