Маргарин подорожал в российских магазинах
За последний год в российских магазинах стоимость маргарина увеличилась в среднем на 15 процентов и достигла 296,8 рубля за килограмм.
Этот продукт занял четвёртое место среди товаров, которые входят в базовый еженедельный мониторинг, по показателю роста цен. Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Росстата.
При этом более быстрыми темпами подорожали только рыба, водка и говядина. В статье также указано, что маргарин резко подорожал в рознице, хотя у производителей его стоимость снизилась.
Эксперты объясняют это несколькими факторами: во-первых, розничные наценки достигают 65 процентов от потребительской цены, во-вторых, для некоторых покупателей маргарин стал более доступной заменой сливочного масла. Михаил Мальцев, директор Масложирового союза, говорит, что цена фасованной продукции для полки у производителей маргарина за год не изменилась.
Снижение отпускных цен на промышленные категории маргарина на 15–20 процентов он связывает с уменьшением стоимости тропических масел из-за укрепления рубля. «Маргарин, как и сливочное масло, не является социально значимым товаром, поэтому наценка на него в рознице ничем не ограничивается», — комментирует он.
Станислав Богданов, глава президиума Ассоциации компаний розничной торговли, связывает рост цен на маргарин в торговых сетях с увеличением спроса в производственном звене. Согласно NTech, в январе — сентябре 2025 года спрос на маргарин в натуральном выражении вырос на 3 процента.
В то же время в январе — июле продажи сливочного масла в России снизились на 14,7 процента в годовом выражении. Однако по итогам всего года доступность этого продукта росла на фоне восстановления цен после резкого роста в 2024 году.