Квас теряет популярность в России

Это более чем вдвое превышает среднее уменьшение объёмов продаж по категории напитков и связано с падением спроса. Об этом пишет «Коммерсантъ», перечисляя факторы, влияющие на динамику.

Согласно оценке Союза производителей соков, воды и напитков («Союзнапитки»), с апреля 2025 года по конец марта 2026 года натуральные продажи кваса сократились на 19 процентов. Эксперты указывают на затяжные дожди в Центральной России как на одну из причин снижения популярности кваса.

Кроме того, рост ставки акциза на напитки, в которые добавляется 5 граммов сахара на 100 миллилитров продукции, также влияет на ситуацию. Квас подпадает под этот сбор с 1 января 2025 года, что привело к его подорожанию в розничной продаже и затронуло потребителей, наиболее чувствительных к цене.

Гендиректор «Союзнапитков» Алла Андреева отметила, что некоторые производители снизили содержание сахара в квасе из-за акциза, уплата которого часто не позволяет сохранить доходность производства из-за высокой маржинальности. Это, в свою очередь, ухудшает вкусовые качества напитка и приводит к падению спроса.

По мнению специалиста, производство кваса могло бы поддержать повышение безакцизного порога с 5 до 7,5 грамма на 100 миллилитров напитка. Это обеспечило бы потребителям удовлетворяющий их вкус и сохранение конкурентоспособности продукта.

Тем временем стало известно, что растущая популярность китайских чаёв, привлекающих клиентов альтернативой кофе и особыми ароматными добавками, вынуждает жителей американских мегаполисов стоять в длинных очередях. Напитки, на которые потребители тратят деньги импульсивно, остаются для них «допустимым удовольствием» на фоне общего сокращения расходов.

Это заявление прозвучало на фоне роста индекса S&P 500 на 1,9% до новых рекордных максимумов. Бьюрри выступает одним из наиболее критических голосов на Уолл-стрит в отношении бума искусственного интеллекта.

Он утверждает, что спрос на инфраструктуру для ИИ поддерживается неустойчивыми схемами финансирования. По словам Бьюрри, рост рынка в таких условиях создаёт самоподдерживающийся цикл.

Фонды, ориентированные на динамику волатильности, вынуждены наращивать кредитное плечо и использовать заёмные средства в рамках других стратегий, основанных на инерции движения цен. Инвестор напомнил, что «игра на понижение подходит не всем», и подчеркнул свою уверенность в долгосрочных прогнозах по снижению ряда котировок.

Он также отметил, что все позиции пока остаются прибыльными, за исключением ставки против Nvidia. Когда стало известно о прогнозе Бьюрри по поводу Nvidia, компании, которая сохраняет лидерство в списке самых дорогих в мире с капитализацией более чем в пять триллионов долларов, он выступил с предупреждением об излишнем рыночном оптимизме.

Инвестор указал, что «иногда единственный выигрышный путь — не играть». Его слова прозвучали на фоне усиливающихся опасений из-за возможного финансового пузыря вокруг искусственного интеллекта, связанного с круговым финансированием с участием OpenAI, Nvidia и других компаний отрасли.

В среду, 5 августа, курс составил примерно 81,13 рубля. Для сравнения, во вторник, 4 августа, официальный курс был 80,07 рубля.

Таким образом, Центробанк повысил курс доллара на 1,06 рубля. Рост курса доллара наблюдается и на внебиржевом рынке.

Котировки американской валюты на Форекс достигли четырёхмесячного максимума, поднявшись до отметки 81,11 рубля. По мнению аналитиков, укрепление доллара связано с несколькими факторами.

Как пояснил инвестиционный советник Игорь Файнман, ослаблению российской валюты способствуют валютные интервенции Министерства финансов и растущий спрос граждан на доллары. Гузель Проценко, экономист, не исключила, что в краткосрочной перспективе курс доллара может подняться до 82 рублей.

Об этом стало известно из публикации на сайте Россельхознадзора. Ведомство приняло такое решение, чтобы предотвратить распространение эпизоотий и защитить потребителей.

Кроме того, Россельхознадзор отметил случаи незаконной перевозки субпродуктов птицы, якобы произведённых в Германии. Груз с польскими номерными знаками пытался пересечь границу Таможенного союза и следовал транзитом через Россию в Узбекистан по поддельным ветеринарным сертификатам.

Ограничения будут действовать до тех пор, пока не будут проведены переговоры с Европейской комиссией. Переговоры состоятся после того, как будут представлены материалы расследования по выявленным нарушениям.

Ранее Россельхознадзор запретил импорт из Камбоджи живой птицы, инкубационного яйца, мяса птицы, готовой мясной продукции из птицы и всех видов птицеводческой продукции, содержащей продукты переработки птицы. Запрет вступил в силу с 3 августа.