Курятина подорожала.
В начале декабря в России вновь начала дорожать курятина.
Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на презентацию Национального союза свиноводов и данные Национального союза птицеводов. Оптовая цена на тушки бройлера впервые с июля выросла в цене на девять процентов по сравнению с прошлым годом.
За первую неделю месяца она подорожала на четыре процента, до 195 рублей за килограмм. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев отметил, что в закупке мясо подорожало на 5,5 процента, но розничные цены растут медленнее оптовых.
Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев заявил, что начавшийся рост цен на курицу будет сезонным и незначительным. Он объяснил это тем, что цены всегда растут к концу года, к тому же потребление курятины растёт быстрее производства (курятина занимает 55,4 процента продаж сырого мяса в стране).
Директор по развитию АПК и пищевой промышленности «Рексофт» Анастасия Вяликова объясняет тенденцию растущими затратами на корма, препараты, инкубационные яйца. Летом 2024 года в России практически сравнялась стоимость двух самых популярных видов мяса — свинины и курятины.
С начала 2024 года свинина подешевела на пять процентов, в оптовом сегменте она стоила в начале июня 171 рубль, свидетельствует оценка Минсельхоза. Курятина упала в цене почти на два процента и стоила 162 рубля за килограмм.