Кофе может подорожать.

Это может произойти из-за неурожая в Бразилии, которая является крупнейшим мировым поставщиком зёрен. Директор по контролю качества кофе в компании «Сварщица Екатерина» Анастасия Филиппова заявила, что данные по урожаю в Бразилии станут известны в апреле.

Однако уже сейчас некоторые участники рынка допускают, что сборы зёрен в этой латиноамериканской стране вновь окажутся не самыми высокими. «Вероятно, это приведёт к повышению цен и в кофейнях», — заявила Филиппова.

При негативном развитии событий под ударом окажутся небольшие кофейни и региональные обжарщики в России. Удорожание сырья неизбежно приведёт к росту цен на популярный напиток.

«Дорогой кофе и высокая стоимость напитка могут привести к снижению спроса и даже к закрытию некоторых компаний», — резюмировала Филиппова. На фоне угроз США ввести пошлины на экспорт из Колумбии стоимость фунта кофе сорта арабика в ходе биржевых торгов выросла на 0,8 процента и достигла отметки в 3,5 доллара.

При этом на пике цены на зёрна выросли до рекордных с 1972 года 3,55 доллара. По итогам 2024 года кофе подорожал на 70 процентов, цены продолжили расти в 2025-м в связи с негативными ожиданиями по поставкам.

Одной из главных причин стали неблагоприятные погодные условия в Бразилии. На этом фоне рассчитывать на рост глобального предложения и восстановления запасов в ближайшие годы не стоит, утверждал главный эксперт по климату и сырьевым товарам Capital Economics Дэвид Оксли.

Об этом информирует агентство Bloomberg, ссылаясь на источник в министерстве финансов Франции, входящей в Европейский союз. Париж продолжает поддерживать усилия по стимулированию использования евро, однако теперь стремится оценить, как укрепление этой валюты по отношению к доллару повлияет на расходы местных экспортёров.

Агентство отмечает, что Франция в прошлом активно выступала за расширение влияния евро в мировой экономике и нередко критиковала доминирование доллара. В прошлом веке американскую валюту даже обвиняли в излишней привилегированности.

Но если евро обретёт аналогичные привилегии и станет убежищем для инвесторов в периоды кризисов, это может негативно сказаться на экспортёрах из ЕС. Ранее стало известно, что с третьего квартала 2026 года Европейский центральный банк намерен предоставить доступ к своему постоянному механизму обеспечения ликвидности в евро для центральных банков стран, находящихся за пределами Европейского союза.

Это сообщение было опубликовано в «Известиях». Однако он добавил, что всё зависит от того, сколько мёда предусмотрено рецептом конкретного продукта.

В массовой выпечке и напитках мёд используется как вкусовой акцент, поэтому даже значительное подорожание сырья не всегда приводит к такому же росту цен на полках. В кондитерских изделиях, где мёд формирует вкус и саму концепцию продукта, ситуация иная.

Там отпускные цены могут отреагировать на проблемы с поставками. Более того, если производитель попытается компенсировать дороговизну мёда за счёт сиропов и других добавок, он рискует ввести покупателей в заблуждение относительно состава продукта.

Ведь грань между технологической корректировкой и обманом потребителей проходит по линии точного указания состава и наименования. Эксперт также отметил, что проблемы с поставками мёда связаны в первую очередь с колебаниями внутреннего производства.

Ранее россиян уже предупреждали о возможном дефиците мёда в стране. Причиной может стать сокращение производства этого продукта из-за погодных аномалий 2025 года.

Эксперты отмечают, что это позволило сварщикам стать самыми высокооплачиваемыми специалистами (помимо руководителей). В топ-3 по уровню дохода также вошли дата-сайентисты с зарплатой 250 тысяч рублей в месяц и DevOps-инженеры, которым предлагают 216,8 тысячи рублей.

Средняя зарплата агентов по недвижимости за это время составила 203 тысячи рублей, такой же показатель у геологов — 197,9 тысячи. Эти две категории работников замкнули пятёрку самых высокооплачиваемых в России, как констатировали аналитики.

Ранее помощник главы Минстроя Светлана Кузьменко заявляла, что на фоне острой нехватки квалифицированных специалистов зарплаты сварщиков в России начали стремительно расти. Она пояснила, что такие работники высоко ценятся в строительной отрасли, без их труда не обходится возведение мостов, а также жилых и промышленных объектов.

При этом учитывается стремительное старение населения, и речь идёт о замещающем вовлечении новых работников. Потребность в кадрах отличается в разных отраслях и во многом зависит от среднего возраста занятых.

Самые серьёзные проблемы с кадрами испытывают обрабатывающая промышленность, логистика, транспортировка и хранение грузов. Кадровый голод также фиксируется в сферах здравоохранения, образования и науки.

Ранее финансовый аналитик Дмитрий Трепольский заявлял о всё большем влиянии кадрового голода и старения населения на российский рынок труда. По оценке Минтруда, в ближайшие семь лет около 12,2 миллиона пожилых граждан прекратят профессиональную деятельность.

В условиях нехватки квалифицированных работников власти могут начать стимулировать действующих сотрудников трудиться до глубокой старости. В противном случае россиян может ждать повышение пенсионного возраста, предупредил эксперт.