Китай увеличил поставки мяса и рыбы в Россию.

Об этом стало известно из Telegram-канала федерального центра «Агроэкспорт». В указанный период экспорт чипсов из России достиг рекордных показателей как в денежном, так и в физическом выражении.

Аналитики отмечают, что совокупная стоимость поставок увеличилась на 29 процентов и приблизилась к 100 миллионам долларов, а объём — на 11 процентов и превысил 21 тысячу тонн. С начала года российские картофельные чипсы были отправлены в 35 стран, как сообщают эксперты.

Основными покупателями стали Белоруссия, Казахстан, Узбекистан, Азербайджан и Киргизия. Кроме того, за последние несколько лет Россия существенно увеличила объёмы экспорта мороженого и шоколада за рубеж.

По итогам прошлого года экспорт мороженого вырос почти на 30 процентов. Что касается шоколада, то его поставки достигли исторического максимума.

Основными покупателями в обоих случаях стали страны СНГ.

Об этом пишет газета «Известия» со ссылкой на представителей ресторанного бизнеса. По словам главы Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Сергея Миронова, за последний год некоторые заведения сократили ассортимент блюд на 17–20%.

Совладелица сети «Честная рыба» Натали Дмитренко также подтвердила, что меню регулярно пересматривается. В условиях роста издержек, повышения НДС и снижения спроса рестораторы вынуждены тщательно анализировать, какие позиции наиболее востребованы.

Об этом заявила исполнительный директор сети доставки роллов «Моккано» Марина Котвицкая. Она подчеркнула, что при принятии решений о составе меню также учитываются затраты на приготовление блюд и нагрузка на кухню.

В начале года в Москве наблюдалась масштабная волна закрытий ресторанов и баров, подобная той, что была во время пандемии. Эксперты связывают это с повышением ставки НДС с 20 до 22%, увеличением арендной платы и снижением спроса.

В таких условиях компенсировать растущие расходы становится значительно сложнее.

Об этом информирует «Интерфакс», ссылаясь на данные Росалкогольтабакконтроля (РАТК). По информации ведомства, за этот период продажи виноградного вина снизились до 26,4 миллиона декалитров (дал).

Продажи плодовых вин составили 895,7 тысячи дал, что на 37,4 % меньше по сравнению с предыдущим периодом, а продажи ликёрных вин — 551,1 тысячи дал, что на 5,6 % меньше. При этом продажи игристых вин увеличились на 3,9 %, достигнув 10 миллионов дал.

В сегменте ликёро-водочных изделий отмечен рост на 11,5 %, до 9,7 миллиона дал. Продажи водки за полгода составили 35,3 миллиона дал, что на 0,2 % больше.

Однако продажи коньяка снизились на 2,4 %, до 6 миллионов дал. С января по июнь продажи пива уменьшились на 0,2 %, до 290,4 миллиона дал, а пивных напитков — на 1,8 %, до 44,7 миллиона дал.

Продажи сидра выросли на 29,4 %, достигнув 5,5 миллиона дал, пуаре снизились на 28,3 %, составив 64,2 тысячи дал, а медовухи — на 10,2 %, до 1,5 миллиона дал. За первое полугодие 2026 года производство водки в России сократилось до 30,12 миллиона декалитров (дал), что на 4 % меньше, чем за аналогичный период 2025 года.

В целом производство алкогольной продукции (без учёта пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) в России за отчётный период снизилось на 6,8 %, до 68,85 миллиона дал.

Это следует из исследования «Финэкспертизы», о котором сообщило ТАСС. Аналитики выяснили, что траты на питание вне дома на семью из трёх человек выросли на 27 процентов и достигли 3,5 тысячи рублей в месяц, начав с 2,7 тысячи рублей.

Рост расходов на посещение заведений общепита значительно опередил инфляцию: за тот же период услуги кафе и столовых подорожали на 12,8 процента, а ресторанов — на 11,8 процента. Сергей Зубков, руководитель налоговой практики «Финэкспертизы», объяснил, что при снижении доступности крупных покупок, таких как автомобили, техника и недвижимость, люди начинают перераспределять свои средства в пользу более мелких, но эмоционально значимых трат — походов в рестораны, на концерты и других видов отдыха.

Поэтому расходы на впечатления оказываются более устойчивыми, чем можно было бы предположить, исходя только из динамики доходов населения. Илья Русяев, бизнес-консультант, ранее отмечал, что рост цен повлиял на формат романтических отношений в России.

По его словам, свидания становятся дороже быстрее, чем растут доходы молодёжи. Например, средний чек в ресторанах за год увеличился почти на 24 процента, в барах — примерно на 11 процентов, а в заведениях быстрого питания — на 8 процентов.

К концу прошлого года ужин на одного человека в крупных городах стоил около четырёх тысяч рублей.