Врач-инфекционист из клиники академика Ройтберга Владимир Неронов в беседе с Life.ru рассказал, какие виды уличной еды за границей могут быть особенно рискованными.
Среди них — морепродукты, сырые и полусырые блюда, мясо неизвестного происхождения, блюда с яйцами и молочные десерты, которые находились на жаре. Также стоит с осторожностью относиться к холодным закускам, салатам с майонезом, нарезанным овощам и готовым блюдам, которые несколько часов хранятся без охлаждения.
По словам Неронова, определить свежесть продукта по внешнему виду бывает сложно, но есть признаки, которые могут насторожить. К ним относятся неприятный запах, изменение цвета, подсохшие края, следы заветривания или наличие большого количества жидкости в ёмкости.
Врач также порекомендовал в отпуске за границей быть осторожным с водой. Опасность могут представлять вода из-под крана во время чистки зубов, лёд в напитках или овощи и фрукты, вымытые неочищенной водой.
Поэтому в странах с неблагополучной санитарной обстановкой Неронов советует использовать бутилированную воду не только для питья, но и для гигиенических процедур.
Даже при соблюдении всех мер предосторожности полностью исключить риск пищевого отравления невозможно, отметил врач.
Поэтому путешественникам стоит брать с собой на отдых средства для регидратации, жаропонижающие препараты, сорбенты и лекарства для симптоматического лечения диареи.
Ранее российским туристам уже советовали не пить напитки со льдом за границей в кафе и ресторанах, чтобы избежать инфекций, поскольку лёд часто делают из некипячёной воды.