Нейросеть

Продукты для здоровья: важность белков, углеводов и жиров.

Врач-токсиколог Михаил Кутушов в разговоре с «Лентой.ру» подчеркнул важность продуктов, богатых аминокислотами, для поддержания здоровья.

Он также отметил значимость клетчатки, которая содержится во фруктах и овощах. «Прежде всего, необходимы белки — это строительный материал для клеток и тканей.

Они участвуют в синтезе гормонов, ферментов и антител, необходимых для нормального функционирования всех систем организма», — сказал врач. Основными источниками полноценных белков являются мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты и бобовые.

Белки животного происхождения содержат все необходимые аминокислоты, в то время как растительные белки могут быть неполноценными. По словам Кутушова, организму также необходимы сложные углеводы, обеспечивающие его энергией.

Такие углеводы содержатся в цельнозерновых продуктах, овощах и бобовых. Клетчатка, в больших количествах содержащаяся в овощах и фруктах, способствует нормальной работе кишечника.

Жиры важны как источник энергии, а также как важный элемент в синтезе гормонов и витаминов. Необходимы именно ненасыщенные жиры — это растительные масла, авокадо, жирная рыба.

Молочные продукты также являются источником белка, витаминов и кальция, необходимого для зубов и костей. Кроме того, врач напомнил, что вода также является важным компонентом рациона.

Взрослому человеку необходимо потреблять 1,5–2 литра жидкости в день, включая не только простую воду, но и жидкость, содержащуюся в продуктах питания. Ранее сообщалось, что чрезмерное употребление продуктов, содержащих дубильные вещества (танины), может привести к мигрени.

Лидером по содержанию танинов считается красная фасоль.

Лента ру

Врач-диетолог развеивает мифы о кофе
Врач-диетолог Александр Бурлаков в своём Telegram-канале развеял несколько мифов о кофе.

Он подчеркнул, что кофе не провоцирует инсулинорезистентность, а наоборот, снижает риск развития диабета второго типа. Это подтверждено результатами многочисленных исследований.

Также Бурлаков опроверг мнение о том, что кофе вызывает раннюю менопаузу. Кроме того, он отметил, что кофе не способствует ускорению размножения патогенов в желудочно-кишечном тракте.

Врач указал на отсутствие клинических данных, подтверждающих такие утверждения. Диетолог добавил, что кофе не вредит митохондриям — «энергетическим станциям клеток», которые производят молекулы для питания организма.

«В экспериментальных моделях кофеин и компоненты кофе чаще изучаются как вещества, улучшающие маркеры митохондриальной функции», — подчеркнул Бурлаков. Ранее кардиолог Ирина Васильева объяснила, почему в обществе существует мнение о спорах среди врачей относительно пользы кофе.

По её словам, медицинское сообщество уже пришло к единому мнению по этому вопросу.

Лента ру

Изучи вред пельменей
Пельмени не являются однозначно вредным продуктом, но их частое употребление, особенно магазинных полуфабрикатов, может негативно сказаться на здоровье.

Врач-хирург, бариатрический хирург «СМ-Клиники» Александр Симаков сообщил «Газете.RU», что основная проблема готовых пельменей заключается в их составе.

Помимо мяса, в них нередко добавляют много соли, насыщенных жиров, усилителей вкуса и других пищевых добавок. Регулярное употребление таких продуктов может привести к переизбытку натрия, что в свою очередь может вызвать повышение давления и задержку жидкости в организме.

Кроме того, важен баланс между тестом и начинкой. В многих полуфабрикатах теста значительно больше, чем мяса.

В результате человек получает много быстроусвояемых углеводов и относительно мало белка, клетчатки, витаминов и минералов. При этом сытость после такой еды проходит быстро, а калорийность рациона остаётся высокой.

Ежедневное употребление одних пельменей может привести к тому, что организм начнёт испытывать дефицит пищевых волокон, которые содержатся в овощах, фруктах, зелени и цельнозерновых продуктах. Нехватка клетчатки может негативно сказаться на работе кишечника, состоянии микрофлоры и повысить риск запоров.

Лента ру

Вредно ли есть фастфуд? Рассказывает невролог
Али Исмаилов, невролог и руководитель ООО «АЙТИМЕДЛАБС», в комментарии «Ленте.ру» отметил, что употребление одного бургера, десерта или порции жареной пищи вряд ли приведёт к заметному ухудшению памяти.

Однако, если такие продукты становятся основой ежедневного рациона, это может повысить риск. Врач подчеркнул, что особенно вредно регулярное употребление ультрапереработанных продуктов, таких как фастфуд, колбасы, сосиски, чипсы, сладкие напитки, магазинная выпечка, полуфабрикаты и готовые блюда с большим количеством добавок.

Исмаилов объяснил, что такая пища обычно содержит избыток сахара, соли, насыщенных и трансжиров. По словам Исмаилова, мозг стареет не отдельно от всего организма.

Питание, способствующее развитию ожирения, сахарного диабета, повышенного давления и атеросклероза, со временем влияет и на состояние сосудов головного мозга. Это может проявляться в снижении внимания, ухудшении памяти и замедлении скорости мышления.

Систематическое употребление алкоголя также оказывает токсическое воздействие на нервную систему, нарушает сон и может усиливать когнитивные проблемы. Исмаилов подчеркнул, что важно не искать один «запрещённый» продукт, а оценивать весь рацион.

Для здоровья мозга полезно, чтобы в нём регулярно присутствовали овощи, зелень, ягоды, рыба, бобовые, цельнозерновые продукты и орехи. Ранее терапевт Мария Лаврухина посоветовала спать в жару под одеялом, отметив, что в противном случае головной мозг не сможет переключиться в ночной режим.

Лента ру

Продукты перед сном вызывают бессонницу
Эндокринолог Франсиско Росеро предупредил, что употребление перед сном определённых продуктов в качестве перекуса может вызвать бессонницу.

Об этом сообщило издание El Economista, ссылаясь на слова специалиста. Росеро отметил, что употребление молока и цельнозернового печенья может негативно сказаться на качестве сна.

По словам врача, существует несколько причин, почему так происходит. Печенье, даже цельнозерновое, содержит углеводы, пояснил он.

Молоко же имеет высокий инсулиновый индекс. В результате у человека, который перекусил этими продуктами, произойдёт сильный скачок уровня инсулина в крови.

Это, в свою очередь, заблокирует выработку мелатонина — гормона сна, добавил Росеро. Ранее терапевт Эсаки Хаджимэ высказывался о том, нужно ли спать днём.

Он заявил, что взрослому человеку с нормальным графиком лучше этого не делать.

Лента ру