Продукты для здоровья: важность белков, углеводов и жиров.

В беседе с изданием UfaTime.ru медики отметили, что в утренний приём пищи обязательно должны входить яйца, поскольку они содержат белок и витамин D.

Творог также рекомендуется употреблять по утрам: он богат белком, кальцием и витамином A. Специалисты подчеркнули, что белок особенно хорошо усваивается в первой половине дня.

Кроме того, врачи советуют пожилым людям есть на завтрак овсянку, которая содержит много клетчатки, и натуральный йогурт без сахара. Этот продукт, по их словам, содержит полезные пробиотики и кальций.

Ранее диетолог Кейтлин Бил говорила о том, какие напитки способствуют долголетию, и среди них назвала кефир.

По его словам, «сушка» подразумевает искусственное выведение воды из организма, что вызывает дегидратацию. Вследствие этого кровь сгущается, и сердцу становится труднее перекачивать кровь.

Употребление стероидов усугубляет ситуацию. Врач пояснил, что спортсмены прибегают к «сушке», когда необходимо срочно снизить вес для перехода в определённую весовую категорию.

Для этого используются специальные схемы. Однако вместе с водой из организма выводятся электролиты, поэтому важно поддерживать водно-солевой баланс, принимая электролиты и контролируя расчёты.

Литвиненко подчеркнул, что критическое снижение веса может негативно сказаться на почках. За счёт защелачивания мочи увеличивается риск образования камней в почках, а также повышается давление и риск образования тромбов, закупорки сосудов.

Всё это влияет на работу сердца, что может привести к инсультам и инфаркту миокарда. Врач отметил, что за процессом резкого сброса веса должен следить спортивный врач или диетолог.

Литвиненко заключил, что бесконтрольная «сушка», приём препаратов и использование гормонов для наращивания мышц могут привести к тому, что человек «просто сгорает». 20 июля в Санкт-Петербурге в возрасте 37 лет умер бодибилдер Вадим Иванов, известный под псевдонимом Do4a.

С 2011 года он документировал эксперименты с анаболическими стероидами и перенёс три инфаркта. В последние месяцы жизни Do4a готовился к пересадке сердца.

В последнее время на рынке появилось много приспособлений для очистки фруктов, ягод и овощей, но доктор считает, что лабораторные проверки обычно не находят в клубнике гельминтов. Санитарные службы рекомендуют просто тщательно промывать клубнику под проточной водой, и этого достаточно, чтобы избежать проблем с ЖКТ, — написал Приказчиков.

Ранее ассистент кафедры гигиены Института профилактической медицины Пироговского университета Мария Селезнёва предупредила, что после разрезания арбуза мякоть становится более подверженной размножению микроорганизмов из-за нарушения целостности кожуры. Поэтому она призвала не покупать уже нарезанные арбузы.

Они не перегружают пищеварение в жару, но при этом содержат белок, клетчатку, сложные углеводы и витамины. Врач порекомендовал на завтрак готовить овсяную кашу холодного приготовления.

Для этого с вечера нужно залить овсяные хлопья водой, йогуртом или кефиром, добавить семена чиа, корицу и убрать в холодильник. Утром можно получить прохладное, сытное блюдо с клетчаткой.

Если добавить в кашу клубнику, малину, чернику, ломтики персика или нектарина, получатся сложные углеводы, белок из кисломолочной основы и антиоксиданты из ягод и фруктов, пояснил Умнов. Ещё один вариант — творог с овощами и зеленью.

Нужно взять творог средней жирности — 5–9 процентов, чтобы кальций усвоился, но без излишней тяжести. Затем добавить мелко нарезанный свежий огурец, редис, зелёный лук, рубленую зелень (укроп, петрушка, кинза) и немного сметаны или греческого йогурта.

Это освежающий вариант: белок даёт сытость, а овощи и зелень — воду, клетчатку и витамины, отметил эксперт. Хорошим вариантом, по словам хирурга, также будут омлет или яичница с овощами.

Умнов напомнил, что яйца — отличный источник белка и полезных аминокислот, но яичницы и омлеты обязательно нужно есть с овощами. Он посоветовал есть с омлетом помидоры (ликопин — мощный антиоксидант), кабачки, болгарский перец, шпинат.

Чтобы завтрак был по-настоящему полезным, в одном блюде или наборе блюд должны быть белок (творог, яйца, курица), сложные углеводы (крупы, цельнозерновой хлеб) и клетчатка (овощи, фрукты, ягоды, отруби), подчеркнул Александр Умнов. В жару не стоит есть слишком тяжёлые, жирные или очень сладкие завтраки — они могут вызвать тяжесть.

Также стоит с осторожностью относиться к продуктам с высоким гликемическим индексом, например, к бананам и винограду в больших количествах. Они могут дать резкий скачок сахара, а затем быстрый голод.

Начать утро можно со стакана воды с лимоном или с мятного чая — это поможет восполнить жидкость, потерянную за ночь, и сделает завтрак ещё более комфортным, рассказал доктор. Ранее кардиолог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге, кандидат медицинских наук Валентина Байдина сообщила, что влияние кофе на организм зависит от умеренности его употребления.

Большое количество кофе — более двух-трёх чашек в день — может вызвать скачок давления и ускорить пульс.