Хлеб: польза и рекомендации врача.

В беседе с «Лентой.ру» она опровергла популярный миф о вреде этого продукта.

По словам врача, хлеб обеспечивает организм энергией благодаря содержащимся в нём сложным углеводам. Он также богат полезными веществами, такими как витамины B1, B2, B6, необходимыми для нормального функционирования нервной системы, а также магнием и железом, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и процесс кроветворения.

Чтобы хлеб приносил максимальную пользу, эндокринолог посоветовала выбирать варианты с минимальным количеством добавок, без сахара и искусственных усилителей вкуса. Без риска для фигуры допустимо съедать два стандартных куска хлеба в сутки.

Особенно полезно сочетать его с творогом, яйцами, рыбой, мясом и овощами, добавила врач. Самым полезным считается хлеб из цельнозерновой муки, которая сохраняет все ценные элементы зерна: оболочку, эндосперм и зародыш.

Такой продукт богат витаминами и клетчаткой, надолго насыщает и улучшает работу кишечника. При покупке такого хлеба следует обращать внимание на его состав.

Важно, чтобы на первом месте была указана именно цельнозерновая мука. Иногда для привлечения внимания производители называют продукт цельнозерновым, хотя на самом деле в его составе преобладает обычная белая мука высшего или первого сорта, а доля цельнозерновой муки может составлять всего один процент.

Ранее завкафедрой теоретической и прикладной химии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Николай Васильев предупредил об опасности приготовления пищи в фольге. По его словам, существуют данные о связи повышенных концентраций соединений алюминия с болезнью Альцгеймера и Паркинсона.

Это заявление привлекло внимание издания Deia. Медики предупреждают, что длительное жевание жвачки может негативно сказаться на здоровье.

Напряжение в шее и челюсти, боль в височно-нижнечелюстном суставе, головные боли и щёлкающий звук при открывании рта — всё это может стать следствием привычки жевать жвачку в течение всего дня или несколько часов подряд. Кроме того, специалисты указывают на такие негативные последствия, как изжога, вздутие живота, повышенное газообразование и отрыжка.

Также некоторые подсластители, содержащиеся в жвачке, могут оказывать слабительное действие. А если в составе жвачки есть сахар, возрастает риск развития кариеса, подчёркивают доктора.

Ранее стоматолог Кристина Савостян назвала продукты, которые могут нанести вред зубам. По её мнению, эмали вредят свежевыжатые соки и кислотные маринады.

В беседе с «Лентой.ру» она привела научно доказанные факты в защиту этого продукта.

По её словам, мясо богато креатином — веществом, которое практически не встречается в продуктах, не относящихся к животным. Также в мясе содержится гемовое железо, которое хорошо усваивается и защищает от железодефицитной анемии, особенно у женщин.

Врач перечислила симптомы дефицита железа: одышка при привычных нагрузках, головные боли, затуманенность сознания и хроническая усталость. Тарасова отметила, что при отказе от красного мяса риск дефицита цинка может увеличиться до 35 процентов, а этот элемент важен для иммунной системы, здоровья кожи, репродуктивной функции и роста.

Врач также сослалась на исследование 2025 года и сообщила, что средиземноморская диета с умеренным количеством постной говядины (14–71 грамм в день) способствует увеличению разнообразия кишечной микробиоты. При этом уровень TMAO — вещества, связанного с риском сердечно-сосудистых заболеваний, — снижается в 1,7–2 раза.

Кроме того, по словам Тарасовой, красное мясо в рационе связано с меньшим риском депрессии и посттравматического стрессового расстройства. Она рекомендовала здоровым взрослым людям до 50 лет употреблять 150–200 граммов красного мяса один-два раза в неделю, после 50 лет — не чаще раза в месяц (из-за возрастного снижения антиканцерогенной защиты), а спортсменам и людям, ведущим здоровый образ жизни, — до двух-трех раз в неделю.

Ранее врач и телеведущая Елена Малышева и врач-гастроэнтеролог Игорь Городокин рассказали о супе, который может защитить от рака кишечника и избавить от болей в животе.

По словам специалиста, мозг неправильно трактует расслабление мышц и посылает телу быстрый сигнал, чтобы оно вас «поймало», отчего человек и просыпается. Это, по мнению врача, является древним рефлексом выживания.

Хан подчеркнул, что такие ощущения не представляют опасности для здоровья. Он также добавил, что подобное состояние чаще всего возникает, когда человек очень устал, испытывает стресс или употреблял кофеин вечером.

Ранее врач общей практики Ксанд ван Туллекен заявил, что миллионы людей не подозревают о том, что у них есть апноэ во сне. При этом доктор предупредил, что со временем это заболевание может привести к проблемам с сердцем или диабету.

В беседе с «Лентой.ру» он пояснил, что пожилые люди и россияне с гипертонией наиболее подвержены такому эффекту.

Также в зоне риска те, кто редко употребляет кофеин, или люди с генетически обусловленной медленной скоростью его метаболизма. При этом у тех, кто пьёт кофе регулярно, развивается толерантность, и выраженная реакция на напиток часто отсутствует.

Соколов подчеркнул, что даже у здоровых молодых людей без сердечно-сосудистых заболеваний после крепкого кофе может повыситься давление. Однако такой эффект обычно слабо выражен и длится не более 20–40 минут.

Врач также отметил, что натуральный заваренный кофе, особенно приготовленный с длительным контактом воды, например, во френч-прессе, содержит больше кофеина, чем растворимый. Ранее стоматолог Джули Чо предупредила, что у любителей кофе могут возникнуть проблемы с зубами.

По её словам, в кофе содержатся дубильные вещества, которые окрашивают эмаль. Этот эффект особенно заметен у людей с пористой зубной эмалью.