Хлеб: польза и рекомендации врача.

В беседе с «Лентой.ру» она опровергла популярный миф о вреде этого продукта.

По словам врача, хлеб обеспечивает организм энергией благодаря содержащимся в нём сложным углеводам. Он также богат полезными веществами, такими как витамины B1, B2, B6, необходимыми для нормального функционирования нервной системы, а также магнием и железом, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и процесс кроветворения.

Чтобы хлеб приносил максимальную пользу, эндокринолог посоветовала выбирать варианты с минимальным количеством добавок, без сахара и искусственных усилителей вкуса. Без риска для фигуры допустимо съедать два стандартных куска хлеба в сутки.

Особенно полезно сочетать его с творогом, яйцами, рыбой, мясом и овощами, добавила врач. Самым полезным считается хлеб из цельнозерновой муки, которая сохраняет все ценные элементы зерна: оболочку, эндосперм и зародыш.

Такой продукт богат витаминами и клетчаткой, надолго насыщает и улучшает работу кишечника. При покупке такого хлеба следует обращать внимание на его состав.

Важно, чтобы на первом месте была указана именно цельнозерновая мука. Иногда для привлечения внимания производители называют продукт цельнозерновым, хотя на самом деле в его составе преобладает обычная белая мука высшего или первого сорта, а доля цельнозерновой муки может составлять всего один процент.

Ранее завкафедрой теоретической и прикладной химии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Николай Васильев предупредил об опасности приготовления пищи в фольге. По его словам, существуют данные о связи повышенных концентраций соединений алюминия с болезнью Альцгеймера и Паркинсона.

Она поделилась этим советом в беседе с изданием Hola. По её словам, признаками того, что человек спал достаточно, являются лёгкое пробуждение, отсутствие сонливости, высокая концентрация внимания, стабильное настроение и хорошие результаты в различных сферах жизни.

«Однако если вам трудно вставать, вы чувствуете усталость, раздражительность или рассеянность в течение дня, возможно, вам не хватает отдыха, или даже при достаточном количестве часов сна он не приносит восстановления», — предупреждает специалист. Арагон объясняет, что одним людям достаточно пяти-шести часов ночного отдыха, в то время как другим необходимо спать до десяти часов.

Личное наблюдение поможет определить, к какой категории относится человек, заключает Арагон. Ранее врачи Ама Джохал и Райан Чин Тау Чонг рассказали о распространённых причинах храпа и посоветовали людям с этой проблемой провериться на апноэ во сне.

В беседе с The Independent она рассказала о своём исследовании, которое показало, что ограничение «окна» приёма пищи до восьми часов в сутки повышает эффективность похудения. По её словам, при таком подходе сутки нужно разделить на две части: в течение восьми часов можно есть всё, а в течение шестнадцати часов — ничего.

«Похоже, что преимущества связаны не с конкретным временем еды, а с общим периодом 16-часового голодания», — объяснила она. Камачо-Карденоса добавила, что при таком режиме питания люди теряли на 1,6–2,8 килограмма больше по сравнению с теми, кто питался обычно.

Однако издание со ссылкой на других экспертов отмечает, что исследование Камачо-Карденосы требует дополнительного изучения. Есть сомнения, что люди худели из-за времени приёма пищи, а не из-за дефицита калорий.

Ранее нутрициолог Ирина Гейкало объяснила, почему зимой усиливается аппетит и появляется тяга к жирной пище. По её мнению, в холода больше хочется есть из-за скрытого обезвоживания.

Она отметила, что даже при сбалансированном рационе более одного-двух блинов за приём пищи, особенно с избытком сладких и жирных добавок, может быть небезопасно для людей с избыточным весом, сахарным диабетом и болезнями желудочно-кишечного тракта. Сережина подчеркнула, что сладкие начинки, такие как варенье, сгущёнка, мёд и шоколадные пасты, резко повышают гликемический индекс, что вызывает скачки уровня глюкозы в крови и чувство тяжести.

В качестве альтернативы она предложила использовать белковые начинки, например, нежирное мясо, слабосолёную рыбу, икру, яйца, зелень и творог. Сережина подытожила, что блины не должны быть ежедневным продуктом, а при избыточном весе и сахарном диабете их количество следует строго ограничивать, а в некоторых случаях — полностью исключать.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта важно соблюдать меру: несколько блинов без перегруженности сладкими добавками помогут сохранить праздничное настроение и баланс в рационе. Ранее диетологи назвали сочетания блинов с начинками, которые не стоит использовать на Масленицу, среди них — любимые многими сгущённое молоко и варенье, которые утяжеляют и без того высококалорийные блины.

Это может увеличить риск развития различных заболеваний. Врач подчеркнула, что необходимо ограничивать потребление этих нутриентов, так как они являются факторами риска для развития патологий, которые могут снизить качество и продолжительность жизни.

Кроме того, Ольга Ямилова отметила, что тесто для пельменей, особенно магазинных, изготавливается из муки высшего сорта, которая лишена пищевых волокон. Ранее терапевт Елена Малышева и офтальмолог Михаил Коновалов рассказали о влиянии пельменей на иммунитет.

Врачи отметили, что пельмени, несмотря на свою высокую калорийность, имеют полезные свойства. Малышева подчеркнула, что в пельменях содержится мясо — продукт, который полезен для организма.