Хлеб: польза и рекомендации врача.

Он объяснил россиянам, что в окрошке благодаря огурцам, редису, картофелю и зелени содержится много клетчатки. Это снижает уровень холестерина и сахара в крови, уменьшает риск гипертонии.

Врач подчеркнул, что окрошка помогает насытить организм белком, который содержится в яйцах, отварном мясе или курице. При этом Максим Кузнецов посоветовал не добавлять в окрошку колбасу, так как в ней больше жира и меньше белка, чем в варёном мясе.

Кроме того, доктор указал на то, что квас и кефир, на которых готовят окрошку, положительно влияют на кишечную микрофлору. Ещё один плюс этого блюда — низкая калорийность.

Ранее диетолог Регина Ахуньянова рассказала о формуле идеального завтрака. По её мнению, в утренний приём пищи обязательно нужно включать овощи и хлеб.

Это, в свою очередь, может привести к изжоге и болям в желудке. Употребление кофе натощак может спровоцировать гастрит, а в дальнейшем — язву и спонтанные выбросы желчи.

Врач подчеркнул, что такие выбросы желчи опасны, поскольку могут вызвать нарушение моторики желудка. «Этой желчью может быть заблокировано и резко обожжено горло, может резко затрудниться дыхание, человеку может понадобиться медицинская помощь, потому что вряд ли каждый человек носит с собой постоянно суспензию для приёма внутрь для борьбы с резкой изжогой», — пояснил Умнов.

Кроме того, употребление кофе влияет на нервную систему, увеличивая уровень кортизола. Это может стать причиной тревоги и нервозности.

Особенно важно следить за своим здоровьем тем, кто недосыпает и находится в стрессе, маскируя усталость с помощью кофе. Умнов также отметил, что крепкий кофе на голодный желудок может резко влиять на сердце и давление.

«Возможно, это проявляется не у каждого, но в целом в этом смысле небезопасно, особенно жарким летом, когда у человека и так учащается пульс при терморегуляции в жару. Если человек сильно любит пить утром кофе, то лучше чем-то его обязательно заедать, а затем запивать водой», — предупредил врач.

Эксперт добавил, что большое количество вызовов скорой помощи приходится на утренние часы, когда люди собираются на работу. Пациенты могут терять сознание и даже умирать из-за резкого скачка давления и проблем с сердцем.

В беседе с «Лентой.ру» она отметила, что привычные аллергены вроде шоколада, цитрусовых и клубники не единственные, которые могут вызвать патологическую реакцию иммунной системы.

Например, аллергия на фрукты иногда связана с пыльцой. Человек может съесть яблоко и почувствовать зуд во рту, хотя причина не в яблоке.

У людей с аллергией на берёзу иммунная система иногда ошибочно принимает белки яблока, груши, персика или вишни за белки пыльцы. Гусакова обратила внимание на то, что кунжут стал одним из самых распространённых аллергенов.

При этом многие редко задумываются об этой специи. Проблема в том, что кунжут может скрываться в самых неожиданных продуктах: в булочках, соусах, хумусе, салатах и кондитерских изделиях.

Ещё один продукт, который редко вызывает подозрения, — киви. Он часто становится причиной аллергических реакций.

Симптомы могут варьироваться от лёгкого покалывания и зуда во рту до более выраженных реакций. Аллергия на киви иногда сочетается с реакцией на банан, авокадо и каштан.

Это связано со сходством некоторых белков, которые иммунная система воспринимает как угрозу. В список обязательных аллергенов, которые производители должны указывать на упаковке продуктов во многих странах Европы, входит горчица.

Её редко употребляют как самостоятельный продукт, чаще всего она встречается в составе соусов, маринадов, заправок для салатов или мясных полуфабрикатов. Поэтому выявить реакции на неё бывает сложно.

Сельдерей также может вызывать аллергию. Мало кто знает, что аллергическую реакцию могут вызывать не только стебли, но и семена сельдерея, которые используют при производстве специй и бульонных кубиков.

Нутрициолог подчеркнула, что аллергия может появиться во взрослом возрасте — и в 30, и в 40, и в 50 лет.

В интервью «Газете.Ru» она сообщила, что ксилит создаёт антибактериальный эффект благодаря тому, что активно стимулирует слюноотделение.

«Жевание и активация вкусовых рецепторов заставляют слюнные железы работать интенсивнее», — пояснила врач. Слюна, по её словам, является естественным защитным барьером: она собирает фрагменты пищи, нейтрализует кислоты, которые выделяют бактерии, и реминерализирует эмаль, обогащая её кальцием и фосфатом.

Кариесогенные бактерии, поглощая ксилит, не могут его переработать и в результате погибают. Поэтому регулярное жевание резинки с ксилитом снижает количество патогенных микроорганизмов в полости рта и препятствует их прикреплению к зубам.