Нейросеть

Хлеб: польза и рекомендации врача.

Врач-эндокринолог медицинской компании «СберЗдоровье» Вероника Неудахина считает, что хлеб не обязательно плохо влияет на пищеварение и способствует набору массы тела.

В беседе с «Лентой.ру» она опровергла популярный миф о вреде этого продукта.

По словам врача, хлеб обеспечивает организм энергией благодаря содержащимся в нём сложным углеводам. Он также богат полезными веществами, такими как витамины B1, B2, B6, необходимыми для нормального функционирования нервной системы, а также магнием и железом, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и процесс кроветворения.

Чтобы хлеб приносил максимальную пользу, эндокринолог посоветовала выбирать варианты с минимальным количеством добавок, без сахара и искусственных усилителей вкуса. Без риска для фигуры допустимо съедать два стандартных куска хлеба в сутки.

Особенно полезно сочетать его с творогом, яйцами, рыбой, мясом и овощами, добавила врач. Самым полезным считается хлеб из цельнозерновой муки, которая сохраняет все ценные элементы зерна: оболочку, эндосперм и зародыш.

Такой продукт богат витаминами и клетчаткой, надолго насыщает и улучшает работу кишечника. При покупке такого хлеба следует обращать внимание на его состав.

Важно, чтобы на первом месте была указана именно цельнозерновая мука. Иногда для привлечения внимания производители называют продукт цельнозерновым, хотя на самом деле в его составе преобладает обычная белая мука высшего или первого сорта, а доля цельнозерновой муки может составлять всего один процент.

Ранее завкафедрой теоретической и прикладной химии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Николай Васильев предупредил об опасности приготовления пищи в фольге. По его словам, существуют данные о связи повышенных концентраций соединений алюминия с болезнью Альцгеймера и Паркинсона.

Лента ру

Нейросеть
Киви помогает при запорах
Гастроэнтеролог сети клиник «Семейная» Инна Мазько в беседе с «Лентой.ру» поделилась информацией о продукте, который, по её мнению, является лучшим для профилактики запоров.

Она сообщила, что киви помогает в решении этой проблемы эффективнее, чем чернослив и шелуха подорожника. Врач рассказала, что учёные из Мичиганского университета в США провели исследование, которое подтвердило, что киви способствует увеличению частоты дефекаций и уменьшению натуживания.

Участники эксперимента, употреблявшие киви, реже жаловались на вздутие живота и дискомфорт в кишечнике по сравнению с теми, кто ел другие продукты. Мазько объяснила, что польза киви для профилактики запоров обусловлена его уникальным составом.

«В его состав входит не только растворимая, но и нерастворимая клетчатка, которая удерживает воду и тем самым увеличивает объём кишечного содержимого и стимулирует перистальтику. Также в этом фрукте содержится особый фермент актинидин, способствующий перевариванию белков и облегчающий продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту», — рассказала она.

Ранее врач Саурабх Сети предлагал свои методы борьбы с запорами, включая временное исключение из рациона продуктов, которые затрудняют пищеварение.

Лента ру

Защити зубы правильным питанием
Стоматолог Андрей Жук, кандидат медицинских наук и основатель клиники OrthoLike, утверждает, что не сахар сам по себе вредит зубам, а его частое употребление.

В беседе с «Лентой.ру» он пояснил: «Каждый раз после сладкой пищи бактерии зубного налёта начинают вырабатывать кислоты, которые растворяют эмаль.

Если человек постоянно перекусывает сладким, пьёт сладкие напитки или долго рассасывает конфеты, эмаль практически не успевает восстановиться». Специалист также предупредил, что регулярное употребление кислых газированных напитков, энергетиков, пакетированных соков и даже воды с лимоном может привести к размягчению эмали.

Это делает её более уязвимой к механическому воздействию и развитию кариеса. Жук отметил, что существуют продукты, которые помогают сохранить здоровье зубов.

Например, твёрдые овощи и фрукты — морковь, яблоки, сельдерей — стимулируют жевание, усиливают слюноотделение и способствуют естественному очищению поверхности зубов. Также важны молочные продукты, такие как сыр, творог и натуральный йогурт, содержащие кальций и фосфор — минералы, необходимые для поддержания прочности эмали.

«Не менее важны рыба, яйца, орехи и продукты, богатые витамином D, который помогает организму усваивать кальций», — подчеркнул Жук. Однако он добавил, что не существует продуктов, которые способны вылечить кариес.

Если разрушение эмали уже началось, никакая диета не восстановит утраченные ткани зуба. Питание — это инструмент профилактики, а не лечения.

Ранее стоматолог Вероника Андреа Васкес призвала не чистить зубы сразу после завтрака. Она объяснила, что ночью в полости рта вырабатывается мало слюны, поэтому происходит активное размножение бактерий.

Лента ру

Защити себя: будь бдителен при приёме пищи
Елена Спеценко, директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, предупредила о серьёзных рисках для здоровья, которые несёт инородный предмет в готовом блюде.

Она отметила, что обнаружение такого предмета свидетельствует о нарушении стандартов пищевой безопасности и сбое системы контроля качества. «Посторонний предмет в продукте — не случайность.

Это результат ошибок в постоянном контроле, обслуживании, технологии», — подчеркнула Спеценко. Эксперт пояснила, что основная опасность инородного предмета заключается не только в эстетическом дискомфорте.

Острые осколки могут повредить слизистую, а твёрдые предметы — привести к сколам зубов. Спеценко также обратила внимание на то, что важно следить за самочувствием в ближайшие сутки после обнаружения инородного предмета.

Даже если предмет был извлечён и механических повреждений нет, микробиологическое загрязнение могло попасть в организм вместе с частицами продукта. При первых признаках отравления — тошноте, слабости, боли в животе, повышении температуры — необходимо немедленно обратиться к врачу, обязательно упомянув инцидент с посторонним предметом.

Это поможет быстрее установить причину и назначить правильное лечение, заключила эксперт. Ранее доцент кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения Ирина Волгина предупредила, что с повышением температуры воздуха сокращается срок хранения продуктов питания и ускоряются процессы их порчи.

В условиях жаркого климата особую угрозу представляют кондитерские изделия с кремовой начинкой, содержащие молочные продукты и яйца.

Лента ру

Врач предупреждает об опасности детокс-капельниц
Гастроэнтеролог Андрей Симаков в беседе с «Лентой.ру» отметил, что детокс-капельницы в большинстве случаев не приносят пользы здоровым людям, а иногда могут быть даже вредны.

Врач подчеркнул, что опасность этой процедуры заключается в том, что за красивыми маркетинговыми обещаниями стоят высокие цены — около 15–20 тысяч рублей за процедуру. Симаков пояснил, что дезинтоксикация организма происходит у человека постоянно благодаря работе почек и печени, которые трудятся круглосуточно.

Если эти органы по какой-то причине отказывают, человек попадает в больницу. Особенно рискованными, по словам врача, являются программы, в которых капельницы совмещают с голоданием, диетой на соках или жёсткими ограничениями.

Симаков предупредил, что после таких процедур вес иногда действительно снижается на два-три килограмма, но чаще речь идёт о потере жидкости, а не об оздоровлении. При более длительных ограничениях организм может терять не только воду и жир, но и мышечную массу.

Такие практики, по мнению Симакова, особенно опасны для пожилых людей, так как они быстрее теряют мышечную массу, а её восстановление даётся им тяжелее. Детям же подобные программы полностью противопоказаны, поскольку им постоянно нужны питательные вещества.

Ранее Симаков рассказывал о влиянии жары на пищеварение и аппетит, отметив, что летом человеку часто меньше хочется есть, что является нормой.

Лента ру