Хлеб: польза и рекомендации врача.

В беседе с «Лентой.ру» она опровергла популярный миф о вреде этого продукта.

По словам врача, хлеб обеспечивает организм энергией благодаря содержащимся в нём сложным углеводам. Он также богат полезными веществами, такими как витамины B1, B2, B6, необходимыми для нормального функционирования нервной системы, а также магнием и железом, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и процесс кроветворения.

Чтобы хлеб приносил максимальную пользу, эндокринолог посоветовала выбирать варианты с минимальным количеством добавок, без сахара и искусственных усилителей вкуса. Без риска для фигуры допустимо съедать два стандартных куска хлеба в сутки.

Особенно полезно сочетать его с творогом, яйцами, рыбой, мясом и овощами, добавила врач. Самым полезным считается хлеб из цельнозерновой муки, которая сохраняет все ценные элементы зерна: оболочку, эндосперм и зародыш.

Такой продукт богат витаминами и клетчаткой, надолго насыщает и улучшает работу кишечника. При покупке такого хлеба следует обращать внимание на его состав.

Важно, чтобы на первом месте была указана именно цельнозерновая мука. Иногда для привлечения внимания производители называют продукт цельнозерновым, хотя на самом деле в его составе преобладает обычная белая мука высшего или первого сорта, а доля цельнозерновой муки может составлять всего один процент.

Ранее завкафедрой теоретической и прикладной химии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Николай Васильев предупредил об опасности приготовления пищи в фольге. По его словам, существуют данные о связи повышенных концентраций соединений алюминия с болезнью Альцгеймера и Паркинсона.

Она отметила, что дефицит этого микроэлемента часто возникает в условиях стресса, когда потребность организма в магнии возрастает. Афинская призвала не торопиться с приёмом таблеток, а сначала скорректировать рацион.

Среди основных натуральных источников магния диетолог назвала тыквенные и подсолнечные семечки, овсянку, шпинат, бобовые и тёмный шоколад. Эти продукты можно легко включить в ежедневное меню, например, добавлять в каши, салаты или использовать для перекусов.

Это поможет мягко поддерживать здоровье нервной системы и качество сна. Афинская подчеркнула, что некоторые натуральные продукты содержат больше магния, чем добавки.

В 100 граммах тыквенных семечек, по её словам, содержится 158 миллиграммов магния, а в какао-порошке — 120 миллиграммов. Многие добавки включают всего 40–90 миллиграммов магния, даже если на упаковке указана другая дозировка.

«Я видела подобное у нескольких популярных брендов. На упаковке написано 500–600 миллиграммов магния, а в реальности элементарного магния содержится всего 40–90 миллиграммов в капсуле.

Это важно знать, чтобы не путаться с дозировками», — пояснила Афинская. Ранее эндокринолог Виктория Садовская назвала цельнозерновой хлеб самым полезным для здоровья.

По её словам, этот вид хлеба богат витаминами и микроэлементами, включая магний.

Вэнь и его коллеги изучили данные почти полумиллиона человек, сопоставив их режим сна с состоянием различных систем организма. Результаты показали, что те, кто спит от 6,4 до 7,8 часа в сутки, стареют медленнее и находятся в лучшей форме.

У людей, спящих больше или меньше этого времени, чаще наблюдаются ускоренные возрастные изменения. Вэнь подчеркнул, что недостаток сна связан с повышенным риском развития депрессии, тревожности, диабета второго типа, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.

Также нарушения режима сна были связаны с заболеваниями лёгких и проблемами пищеварения. «Сон важен для поддержания здоровья органов, включая метаболический баланс и здоровую иммунную систему», — отметил Вэнь.

Он добавил, что нарушения сна не всегда являются причиной проблем со здоровьем, зачастую они служат ранними сигналами организма о нарушениях. Ранее сомнолог Александр Казаченко заявил, что бессонница часто вызвана образом жизни.

По его мнению, провокаторами нарушений сна являются гаджеты и несоблюдение режима.

Это заявление он сделал в беседе с «Лентой.ру».

По его словам, особенно высоки риски при употреблении крепких напитков, таких как водка, виски, коньяк и другие виды алкоголя с высокой концентрацией этанола. Высокий процент спирта приводит к быстрому повышению уровня алкоголя в крови и более выраженному эффекту опьянения за короткое время.

Это усиливает нейробиологическое подкрепление, поскольку мозг быстрее связывает употребление алкоголя с ощущением облегчения, расслабления или эйфории. Пиво и вино также представляют не менее серьёзную проблему, отметил Исаев.

Их часто считают социально приемлемым или даже безопасным алкоголем, что снижает психологическую настороженность. В результате употребление становится регулярным и встраивается в повседневную жизнь: ежедневный бокал вина вечером, привычка расслабляться с бутылкой пива после работы.

С точки зрения нейробиологии зависимость формируется не только через силу опьянения, но и через повторяемость сценария. Для мозга не существует «безопасного» алкоголя с точки зрения риска привыкания.

Этанол остаётся одним и тем же психоактивным веществом независимо от формы подачи. Отдельно врач выделил проблему сладких коктейлей и алкогольных энергетиков.

Сахар, вкусовые добавки и стимуляторы маскируют действие этанола, из-за чего человек субъективно не чувствует сильного опьянения и может употребить больше. Это повышает риск как токсического воздействия вплоть до отравления, так и формирования аддиктивного поведения, предупредил нарколог.

Ранее учёные выяснили, что даже умеренное употребление пива и крепких напитков повышает риск преждевременной смерти. В исследовании использовались данные почти 341 тысячи участников британского биобанка, за которыми наблюдали в среднем более 13 лет.

В беседе с Daily Mirror он предупредил об опасности этой диеты, которая пользуется популярностью среди приверженцев здорового образа жизни. Доктор пояснил, что кето-диета подразумевает полный отказ от углеводов и повышенное потребление белков и жиров.

По его словам, такой режим питания может привести к повышению уровня холестерина и увеличению нагрузки на сердце даже у здоровых людей. Франческо Ло Монако подчеркнул, что самая большая ошибка — это слишком долгое соблюдение кето-диеты.

Кардиолог также отметил, что сторонники кето-диеты часто допускают ещё одну ошибку: они употребляют слишком много животных жиров и недостаточно растительных. Это может привести к повышенному риску воспаления и образованию бляшек в артериях, что со временем может негативно сказаться на здоровье сердца.

Чтобы снизить риск, специалист посоветовал придерживаться более мягких подходов к питанию, например, соблюдать средиземноморскую диету. Если кето-диета, несмотря на риски, кажется привлекательной, врач рекомендовал не придерживаться её дольше двух недель.

Ранее гастроэнтеролог Сергей Вялов назвал типичные ошибки в питании россиян, отметив, что многие злоупотребляют сладостями, сладкими напитками и едят недостаточно овощей.