Жирная и сладкая пища снижает ориентацию в пространстве.

По данным Всемирной организации здравоохранения, социальная изоляция увеличивает риск деменции, сердечно-сосудистых заболеваний и депрессии. Одни люди переносят изоляцию сравнительно безболезненно, для других она становится разрушительной.

Учёные Института высшей нервной деятельности и нейрофизиологии РАН провели эксперимент с лабораторными крысами, чтобы разобраться в процессах, которые происходят в организме одиноких людей. Крысы были выбраны для исследования, потому что они генетически близки человеку (около 90% генов совпадают), поэтому многие недуги, которыми страдает человек, свойственны и крысам.

Руководитель проекта, ведущий научный сотрудник лаборатории функциональной биохимии нервной системы Института Михаил Степичев, пояснил, что в ходе эксперимента хотели смоделировать ситуацию, в которую люди попали во время пандемии ковида. Проблема коснулась многих людей, так как правительства большого количества стран в качестве меры по борьбе с пандемией выбрали социальную изоляцию.

Сильнее всего от этой изоляции страдали одинокие пенсионеры. В эксперименте приняли участие 110 особей трёх линий — здоровые, склонные к депрессивному поведению и животные с врождённой гипертонией.

Все крысы принадлежали к старшей возрастной группе. Животных разделили на две равных группы.

Одна продолжала жить в привычных условиях, а вторую половину почти на четыре месяца рассадили по одиночным клеткам. После этого крыс начали тестировать, в частности, их обучали проходить тесты в лабиринте Барнса.

Это большой круглый стол с отверстиями, под одним из которых спрятан домик-убежище. Тест позволяет оценить пространственную память животного.

Тестирование показало, что одиночество негативно повлияло на способность всех особей, находившихся в изоляции. Учёные изучили клеточную архитектуру гиппокампа и оценили активность генов, связанных с воспалением в отделах мозга.

Здоровые крысы перенесли изоляцию лучше всех: у них не было ни потери нейронов, ни признаков нейровоспаления. Но долговременную память они всё же не сформировали.

Намного заметнее длительное одиночество сказалось на крысах, склонных к депрессии. Плотность нейронов в их гиппокампе снизилась на 17,5%, то есть появилась очевидная физиологическая причина для снижения их способности запоминать и ориентироваться в пространстве.

А хуже всего изоляцию перенесли крысы-гипертоники. Они сильно похудели, стали весить на 10% меньше и хуже всех справлялись с задачами на память.

Полученные данные показали, что генетический фон играет значительную роль в том, как социальная изоляция влияет на состояние мозга у стареющих животных. Учёные планируют продолжить эксперименты, чтобы показать, можно ли остановить процессы, запущенные вынужденной изоляцией, восстановить первоначальное состояние организма, насколько этому может способствовать возвращение в группы.

Употребление клюквенного сока подавляет рост зубного налёта, что стало неожиданностью для многих. Детский стоматолог Кристин Ву из Чикаго отметил, что клюквенный сок многие считают кислым и приторным, поэтому не верят в его положительное влияние на здоровье полости рта.

Однако исследование показало обратное. Клюква содержит проантоцианидины, которые могут подавлять бактериальные инфекции.

В случае ИМП проантоцианидины затрудняют прикрепление кишечной палочки к клеткам мочевого пузыря. Также есть данные, что проантоцианидины могут помочь защитить полость рта, подавляя бактерии, такие как Streptococcus mutans, которые накапливаются в зубном налёте.

Чтобы выяснить, могут ли проантоцианидины в клюквенном соке оказывать защитное действие, Ву и его коллеги провели исследование с участием восьми взрослых и 14 детей. Участники воздерживались от гигиены полости рта в течение 24 часов, после чего с одной стороны рта брали мазок для удаления зубного налёта.

Затем участники полоскали рот клюквенным соком и через тридцать минут исследователи снимали налёт с другой стороны рта. Результаты показали, что употребление чистого клюквенного сока привело к уменьшению роста бактерий на 44 процента, а у детей-участников — на 33 процента по сравнению с исходными мазками.

Более значительное снижение численности бактерий у взрослых может отражать возрастные различия в составе зубного налёта. Чистый клюквенный сок также значительно снизил выработку кислот в зубном налёте у участников, потенциально ограничивая ущерб, который эти кислоты могут нанести зубной эмали.

Исследователи предполагают, что чистый клюквенный сок превосходит подслащённый клюквенный напиток из-за более высокого содержания проантоцианидина. Однако для подтверждения этого потребуются дальнейшие исследования.

Исследование, результаты которого опубликованы в журнале npj Science of Food, показало, что в одной чашке чая может содержаться от 555 до 2498 частиц микропластика в зависимости от марки пакетиков. Учёные изучали чай в пакетиках четырёх марок, купленных в Турции, и сравнивали его с 14 образцами рассыпного чая.

Пакетики заваривали в течение трёх минут при температуре около 95 °C, после чего анализировали состав напитка. Все обнаруженные частицы микропластика оказались волокнами полиамида — материала, из которого изготовлены пакетики.

При этом учёные учитывали только частицы размером более 100 микрометров, поэтому более мелкие могли остаться незамеченными. Кроме того, во всех четырёх образцах напитка обнаружили бисфенол А и пластификаторы.

Эти вещества используются при производстве пластика, а некоторые из них могут влиять на гормональную систему. Расчётное поступление бисфенола А с чаем достигало 21,7 процента от допустимого суточного уровня, установленного Европейским агентством по безопасности продуктов питания.

В рассыпном чае также нашли микропластик, однако его количество было значительно ниже — примерно 0,3–2,4 частицы на двухграммовую порцию сухих листьев. Авторы исследования подчеркнули, что их работа не доказывает вред такого чая для здоровья.

Тем не менее для уменьшения контакта с микропластиком и химическими веществами они рекомендуют выбирать рассыпной чай и заваривать его с помощью металлических или керамических приспособлений.

Результаты исследования опубликованы в журнале Signal Transduction and Targeted Therapy (STTT). Оказалось, что по мере развития рака печени опухолевые клетки теряют способность перерабатывать фруктозу из-за снижения активности гена ALDOB, который отвечает за расщепление этого сахара.

Чтобы проверить влияние фруктозы на опухоли, учёные провели эксперимент на мышах с раком печени и отключённым геном ALDOB. Животным давали воду с добавлением 10 процентов фруктозы.

Выяснилось, что у таких мышей образование и рост опухолей значительно замедлялись. При нормальной работе гена подобного эффекта практически не наблюдалось.

Дальнейший анализ показал, что фруктоза накапливается в раковых клетках в виде промежуточного продукта её переработки. Это вещество блокирует фермент MPI, нарушает работу клеток и запускает процесс их гибели.

На основе открытия учёные изучили около двух тысяч лекарственных соединений и выделили эбселен, который воздействует на тот же фермент. В экспериментах на мышах препарат подавлял рост опухолей, а в сочетании с противораковым средством сорафенибом действовал ещё эффективнее.

Авторы считают, что обнаруженный механизм может помочь в разработке новых методов лечения рака печени.