Вредная пища влияет на мозг.

В эксперименте участвовали 29 здоровых мужчин. 18 из них получили индивидуально составленные наборы высококалорийных продуктов, включавшие шоколад, чипсы и фастфуд.

Контрольная группа придерживалась привычного рациона. В течение пяти дней участники из первой группы потребляли в среднем на 1,2 тысячи калорий больше обычного.

Анализ показал, что даже кратковременное увлечение нездоровой пищей ослабляет реакцию мозга на инсулин — гормон, регулирующий обмен веществ и подавляющий аппетит. Этот эффект напоминает изменения, которые наблюдаются у людей с ожирением.

«Мы не ожидали, что изменения будут такими заметными у здоровых людей», — сказала нейробиолог Стефани Кулльман. Учёные отмечают, что их исследование является неполным, так как не учитывает влияние переедания полезной пищи на организм.

Результаты эксперимента могут быть актуальны для россиян, особенно в периоды праздничных застолий. Всего несколько дней жирной и сладкой пищи, характерной для Нового года, Масленицы и майских праздников, способны нарушить метаболизм и усилить тягу к нездоровой еде.

В 13 исследованиях, результаты которых опубликованы в Nutrients, приняли участие 926 человек. Учёные проанализировали эти работы.

MASLD возникает из-за накопления жира в печени и связана с диабетом второго типа, ожирением и воспалительными процессами. Диета, включающая овощи, рыбу, цельнозерновые продукты и оливковое масло, способствует снижению симптомов болезни, улучшению контроля уровня сахара в крови и уменьшению воспаления.

Кроме того, исследователи обратили внимание на положительное влияние интервального голодания. Однако они подчёркивают, что для подтверждения устойчивого эффекта на функцию печени и определения оптимальных протоколов необходимы долгосрочные исследования.

MASLD — это заболевание, которое имеет множество факторов риска, и питание играет важную роль в его развитии. Результаты этого обзора дают надежду на использование диетических стратегий для профилактики и контроля заболеваний печени.

Ранее учёные сравнивали эффективность различных диетических подходов, включая интервальное голодание. Оказалось, что режим питания «через день» обеспечивает незначительное, но стабильное снижение веса без существенного влияния на метаболические показатели.

В работе, опубликованной в журнале Communications Earth & Environment, учёные проанализировали данные о температуре и солёности воды за последние сто лет. Они обнаружили, что холод охватывает не только поверхность, но и глубину до трёх тысяч метров.

Исследование подтвердило, что «холодное пятно» связано с ослаблением AMOC — системы течений, которая переносит тепло с юга на север. Тёплые солёные воды движутся на север, охлаждаются, становятся плотнее и опускаются вниз.

Однако из-за притока пресной воды от тающих ледников этот механизм нарушается. Учёные выяснили, что в зоне «пятна» снижается солёность, а у экватора, наоборот, она растёт.

Это указывает на ослабление движения воды и нарушение баланса. По расчётам, скорость циркуляции снизилась с –1 до –3 миллионов кубометров воды в секунду с 1900 по 2005 год.

Если процесс ослабления AMOC продолжится, это может повлиять на климатические режимы: усиление зим в Северной Атлантике, сбои муссонов в тропиках и риски для глобальной продовольственной системы. Ранее учёные доказали, что Мировой океан пересёк критическую границу кислотности, за которой экосистемы теряют устойчивость.

Основная причина — поглощение CO₂ из атмосферы, вызывающее разрушение морской флоры и фауны.

Это стало известно из статьи, опубликованной в журнале Nature Neuroscience. Исследователи анализировали поведение белка альфа-синуклеина (α-Syn), который связан с заболеванием.

Скопления этого белка нарушают функционирование мозга. Учёные выяснили, что такие скопления могут первоначально формироваться в почках, после чего распространяются по организму, включая кровеносную систему, и достигают мозга.

В почках 10 из 11 пациентов с болезнью Паркинсона и 17 из 20 человек с почечной недостаточностью были обнаружены патологические белки. У мышей с нарушенной работой почек эти белки также накапливались и со временем оказывались в мозге.

При этом, если связь между почками и мозгом нарушалась, распространения не происходило. Авторы исследования считают, что удаление альфа-синуклеина из крови может замедлить развитие болезни.

Это открывает новые возможности для диагностики и лечения не только болезни Паркинсона, но и других заболеваний, связанных с отложением белка. До этого стало известно, что причина устойчивости ВИЧ может быть связана с неожиданным молекулярным механизмом.

Выяснилось, что вирус способен создавать особые кольцевые РНК (кРНК), которые препятствуют борьбе иммунной системы с инфекцией.

Уровень урана в ряде проб превысил норму в сотни раз. Учёные из Индии провели масштабное изотопное исследование и выяснили, что основная причина загрязнения — не промышленные отходы, а природные процессы в гранитных породах.

Результаты опубликованы в журнале Environmental Science & Technology. Из 46 проанализированных скважин в 78 процентах уран превышал допустимую норму по версии США, а в 66 процентах — по индийским стандартам.

В одной из точек уровень урана достиг почти 2750 мкг/л. Геохимический анализ показал, что в регионе преобладают окислительные условия, которые способствуют вымыванию урана из пород.

В отдельных зонах уран, наоборот, оседает обратно из-за перехода в нерастворимую форму. Особую тревогу вызывает то, что эта вода используется миллионами жителей региона.

По оценкам, около 25 миллионов человек могут ежедневно подвергаться воздействию урана с питьевой водой. Накопление урана в организме связано с риском повреждения почек и других внутренних органов.

Авторы исследования подчёркивают, что высокий уровень урана — это результат естественных, но сложных подземных реакций. Работа помогает точнее определять, где может накапливаться радиоактивный элемент, и объясняет, почему в похожих по геологии районах показатели могут отличаться в разы.

Это важно для оценки рисков и защиты источников питьевой воды. Ранее учёные предупредили о риске экологической катастрофы на Волге.

Из-за рекордно низкого уровня воды и жары в реке могут массово размножиться токсичные цианобактерии.