Вредная пища меняет метаболизм.

К такому выводу пришли учёные, изучив влияние высококалорийных продуктов на метаболизм и работу инсулина в организме. Исследование показало, что даже пяти дней употребления фастфуда, сладких закусок и газированных напитков достаточно, чтобы снизить чувствительность мозга к инсулину.

Этот гормон отвечает за регуляцию аппетита и обмен веществ. Когда его воздействие ослабевает, человек начинает испытывать постоянное чувство голода и склонность к накоплению жира.

Испытуемые, которые в течение пяти дней увеличили суточное потребление калорий за счёт вредных перекусов, не набрали значительный вес за этот короткий период. Однако сканирование их мозга показало заметное снижение инсулиновой чувствительности.

Это ранний признак предрасположенности к ожирению. Даже спустя неделю после возвращения к обычному рациону эти изменения сохранялись, что указывает на стойкий эффект вредной пищи на метаболизм.

По мнению учёных, это открытие меняет традиционные представления о развитии ожирения. Ранее считалось, что проблемы с весом формируются на протяжении месяцев и лет.

Однако результаты исследования доказывают, что даже кратковременное употребление вредных продуктов может запустить процесс метаболических нарушений. В марте этого года учёные также выявили влияние гена FTO на развитие ожирения.

Оказалось, что люди с определённой вариацией гена не могут эффективно усваивать глюкозу, особенно на фоне жирной пищи. Это открытие помогло объяснить, почему у некоторых людей развивается инсулинорезистентность и повышается склонность к набору массы тела.

Результаты их работы опубликованы в журнале ACS Nutrition Science. В ходе эксперимента добровольцы на протяжении двух недель ежедневно съедали количество винограда, эквивалентное трём порциям.

Исследователи до и после эксперимента анализировали активность генов в коже, а также реакцию организма на ультрафиолетовое воздействие. Выяснилось, что после употребления винограда у всех участников изменилась работа генов, которые связаны с защитой кожи.

Кроме того, учёные зафиксировали снижение уровня малонового диальдегида — это маркер окислительного стресса, который повышается при повреждении клеток. По мнению авторов работы, виноград способствует усилению естественного барьера кожи и может оказывать влияние не только на неё, но и на другие органы, такие как печень, мышцы и даже мозг.

Ранее учёные установили, что облепиха способствует поддержанию здоровья нескольких систем организма.

Учёные экспериментировали со стевиозидом на модельных организмах — нематодах Caenorhabditis elegans, которые часто используют для изучения старения. Выяснилось, что вещество увеличивает продолжительность жизни червей и улучшает их здоровье в зависимости от дозы.

Кроме того, исследователи обнаружили, что стевиозид повышает устойчивость клеток к окислительному стрессу — одному из основных факторов старения. У организмов снизился уровень активных форм кислорода и повысилась активность антиоксидантных ферментов.

Учёные связывают этот эффект с активацией механизма защиты митохондрий, который помогает клеткам справляться с повреждёнными белками. По мнению исследователей, стевиозид может быть потенциальным кандидатом для профилактики возрастных заболеваний и нейродегенеративных нарушений, но пока результаты получены только на лабораторной модели.

Ранее учёные выяснили, что как слишком короткий, так и слишком долгий сон ускоряют старение организма.

Работа опубликована в журнале NPJ Emerging Contaminants. Специалисты изучили воду после кипячения в восьми новых чайниках из полипропилена.

Выяснилось, что уже после первого кипячения в одном миллилитре воды содержится почти 12 миллионов пластиковых наночастиц. По подсчётам авторов, в одной чашке чая их количество может достигать примерно 3 миллиардов.

Количество частиц постепенно снижалось после многократного кипячения. После 50 циклов уровень микропластика становился значительно ниже, но полностью не исчезал.

Учёные также обнаружили, что жёсткая вода с минералами может уменьшать выделение пластика из-за образования накипи на стенках чайника. Авторы рекомендуют несколько раз прокипятить и слить воду перед первым использованием нового пластикового чайника.

Исследователи считают, что производители должны более чётко предупреждать покупателей о возможном выделении микропластика и способах снижения риска. Ранее учёные выяснили, что микропластик может повышать воспаление в мозге и увеличивать риск развития болезни Паркинсона.

Обсуждение версии о лабораторном происхождении вируса началось после вспышки инфекции на нидерландском круизном лайнере MV Hondius, который следовал из Аргентины в Кабо-Верде. Всемирная организация здравоохранения сообщила о 11 случаях заражения хантавирусом, в девяти из них подтвердился вариант Андес.

Трое человек не выжили. По словам специалиста, чтобы сделать выводы о возможном искусственном происхождении вируса, нужно сначала секвенировать его геном, сравнить с уже известными штаммами и оценить характер мутаций.

Таких данных пока нет, поэтому говорить о лабораторном происхождении преждевременно. Хантавирусы обычно попадают к человеку через контакт с грызунами или продуктами их жизнедеятельности.

Они могут вызывать тяжёлые заболевания, такие как геморрагическая лихорадка с почечным синдромом и хантавирусный лёгочный синдром. Вирус Андес — один из наиболее редких, но при этом опасных вариантов, так как способен передаваться от человека к человеку при тесном контакте.

Ранее Онищенко заявил, что разработка вакцины от хантавируса займёт долгие годы.