• Новости
  • Наука
  • Врач Вялов рассказал, как готовить полезные бутерброды для укрепления сосудов
freepik.com

Врач Вялов рассказал, как готовить полезные бутерброды для укрепления сосудов

Доктор Вялов посоветовал продукты, укрепляющие сосуды

По утрам многие отдают предпочтение быстрому и сытному завтраку — бутербродам. Однако далеко не все знают, что правильно приготовленный бутерброд может принести пользу для организма. Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов раскрыл секреты создания здоровых бутербродов в своем Telegram-канале. 

Белковые продукты — неотъемлемая часть полноценного завтрака. Они обеспечивают организм строительными материалами для мышц и органов. Рекомендуется использовать такие продукты, как яйца, нежирное мясо (курица, индейка) или творог в качестве наполнителя для бутербродов. Это поможет получить необходимое количество белка и создать сбалансированный завтрак.

Фрукты являются отличным дополнением к бутербродам. Они содержат антиоксиданты, витамины и минералы, которые помогут поддерживать ваш иммунитет и общее здоровье. Добавьте ломтики банана, яблока или ягод на свои бутерброды, чтобы придать им свежий и сладкий вкус.

Не стоит забывать и о жирах. Несмотря на то, что их часто ассоциируют с вредной пищей, жиры играют важную роль в организме. Они стимулируют выработку желчи, помогающей усвоению жирорастворимых витаминов. Поэтому иногда можно побаловать себя жареным чебуреком или другой жирной пищей «для желчегонения», как отметил доктор Вялов.




Связь питания и депрессии выяснили учёные
В издании Journal of Affective Disorders (JAD) опубликовали результаты исследования, согласно которым нерегулярное питание может повышать риск возникновения депрессивных симптомов.

Учёные изучили данные 21 568 взрослых жителей Южной Кореи за период с 2014 по 2022 год. Исследователи оценивали частоту основных приёмов пищи, разнообразие рациона, привычку пропускать завтрак и выраженность депрессивных симптомов у участников.

Выяснилось, что у людей с самым нерегулярным режимом питания вероятность появления депрессивных симптомов была выше на 55 процентов. Наиболее заметной эта связь оказалась у тех, кто часто пропускал завтрак, поздно ужинал или имел менее разнообразный рацион.

По мнению исследователей, нерегулярные приёмы пищи могут нарушать суточные ритмы, обмен веществ, уровень гормонов стресса и работу кишечной микробиоты. Эти факторы могут быть связаны с настроением и эмоциональной устойчивостью.

При этом авторы подчёркивают, что их работа не доказывает причинно-следственную связь между нерегулярным питанием и депрессивными симптомами. Возможно, депрессивные симптомы сами приводят к нарушению режима питания.

Тем не менее учёные считают, что регулярные приёмы пищи и более разнообразный рацион могут стать важной частью профилактики психического неблагополучия.


Создан препарат для борьбы с болезнью Альцгеймера
В Соединённых Штатах Америки учёные создали экспериментальное вещество, которое может подавлять нейровоспаление — важный процесс при болезни Альцгеймера.

Этот препарат продемонстрировал способность проникать в мозг, уменьшать повреждения нейронов и защищать синапсы от разрушения. Статья с результатами исследования опубликована в журнале npj Drug Discovery.

Специалисты сосредоточились на ферменте cPLA2, который участвует в воспалительных процессах в мозге. Ранее учёные установили связь между повышенной активностью этого фермента и развитием болезни Альцгеймера, особенно у людей, которые являются носителями гена APOE4 — главного генетического фактора риска заболевания.

Исследователи разработали молекулу BRI-50460, которая избирательно блокирует работу фермента cPLA2. В лабораторных условиях соединение снижало воспаление, уменьшало патологические изменения белка тау и предотвращало потерю синапсов — контактов между нервными клетками, которые отвечают за память и обучение.

Кроме того, препарат восстанавливал баланс жирных кислот в мозге, который связан с воспалительными процессами и нейродегенерацией. Испытания на мышах показали, что вещество эффективно проникает через гематоэнцефалический барьер — это главная проблема многих препаратов для лечения заболеваний мозга.

По словам авторов, новый ингибитор оказался более чем в 20 раз эффективнее ранее существовавших аналогов и при этом демонстрировал высокую избирательность действия. Учёные подчёркивают, что работа пока находится на доклиническом этапе.

Однако результаты позволяют рассматривать подавление cPLA2 как одно из перспективных направлений терапии болезни Альцгеймера и других нейродегенеративных заболеваний.


Учёные выявили риски употребления алкоголя при беременности
Учёные выяснили, что употребление алкоголя даже на ранних сроках беременности может вызвать нарушения в развитии ребёнка.

Эти нарушения часто остаются незамеченными в течение многих лет. Исследование опубликовано в журнале Alcohol, Clinical and Experimental Research (ACER).

В рамках исследования учёные наблюдали за 80 детьми шести лет, из которых 28 подверглись воздействию алкоголя ещё до рождения. Почти у 80% таких детей выявили расстройства фетального алкогольного спектра (FASD), хотя ранее ни один из них не имел официального диагноза и не получал необходимой помощи.

Дети, подвергшиеся воздействию алкоголя во время беременности, хуже справлялись с заданиями на память, логику и решение задач. Родители и воспитатели также чаще отмечали у них признаки, похожие на СДВГ, сложности с концентрацией, общением и повседневной деятельностью.

Особенно неожиданным оказался вывод о том, что даже дети, чьи матери употребляли алкоголь только до восьмой недели беременности, демонстрировали нарушения развития нервной системы и изменения черт лица, сопоставимые с последствиями более длительного воздействия алкоголя. Учёные подчёркивают, что именно ранний этап беременности оказался наиболее уязвимым для эмбриона.

Авторы исследования отмечают, что ранняя диагностика позволяет быстрее организовать поддержку ребёнка в детском саду, школе и повседневной жизни. Исследователи также напоминают, что отказаться от алкоголя желательно уже на этапе планирования беременности, поскольку многие женщины ещё не знают о ней в первые недели.

Ранее стало известно, что потребление алкоголя связано с развитием более 60 заболеваний.


Комбуча защищает клетки от старения
Учёные из Вроцлавского медицинского университета выяснили, что комбуча, приготовленная на основе зелёного чая и улуна, может лучше других видов защищать клетки от повреждений, которые связаны со старением.

Исследование опубликовано в журнале Food Chemistry. Авторы сравнивали комбучу, приготовленную на основе пяти видов чая: чёрного, зелёного, белого, улуна и пуэра.

Они обнаружили, что исходный чай влияет не только на вкус и аромат напитка, но и на его биологические свойства. Напитки на основе зелёного чая и улуна показали лучшие результаты.

Они обладали самой высокой антиоксидантной активностью и лучше нейтрализовали свободные радикалы — молекулы, которые могут повреждать клетки и ускорять процессы старения. Учёные объясняют, что во время ферментации бактерии и дрожжи SCOBY перерабатывают полифенолы, катехины, кофеин и другие соединения чая.

Поэтому разные виды чая дают напитки с разным составом: зелёный чай формирует более свежий профиль, улун — фруктово-цветочный, а чёрный чай и пуэр — более тяжёлый и землистый. Исследователи подчёркивают, что пока речь идёт о лабораторных данных, а не о доказанном омолаживающем эффекте для человека.

Чтобы подтвердить пользу разных видов комбучи, нужны клинические исследования. Ранее стало известно, что матча имеет широкий спектр полезных эффектов для организма.


Новости по теме