Влияние молочных продуктов на микробиоту кишечника исследуют учёные
Регулярное употребление молочных продуктов может изменять состав бактерий в толстой кишке и оказывать влияние на здоровье кишечника.
Это выяснили учёные из Медицинского центра ветеранов в Хьюстоне (США), которые проанализировали образцы слизистой толстой кишки у 34 взрослых. Результаты их исследования были опубликованы в журнале Nutrients.
Исследователи обнаружили, что увеличение потребления молока связано с ростом разнообразия микробиоты и повышением доли бактерий Faecalibacterium и Akkermansia. Эти бактерии укрепляют слизистый барьер и обладают противовоспалительным потенциалом.
Высокий уровень потребления сыра, напротив, ассоциировался с уменьшением доли Bacteroides и Subdoligranulum, роль которых в здоровье кишечника остаётся неясной. Авторы исследования считают, что состав и разнообразие микробиоты напрямую связаны с иммунитетом, обменом веществ и риском хронических заболеваний.
Результаты показывают, что важно учитывать не только количество молочных продуктов в рационе, но и их тип — молоко, сыр или йогурт могут по-разному влиять на баланс бактерий в кишечнике. Учёные подчёркивают, что их исследование носит предварительный характер и требует подтверждения на больших выборках.
Однако оно указывает на потенциальную роль молочных продуктов в поддержании здоровья кишечника. Ранее было обнаружено, что регулярное употребление козьего молока может замедлять развитие саркопении — возрастной потери мышечной массы и силы.