• Новости
  • Наука
  • Виктор Тутельян рассказал о правильном питании для пожилых людей
Нейросеть

Виктор Тутельян рассказал о правильном питании для пожилых людей

В День пожилого человека академик РАН Виктор Тутельян рассказал о правильном питании для людей старшего возраста.

Он подчеркнул, что питание играет важную роль в активном долголетии. По словам Тутельяна, есть два основных закона питания, которые должен соблюдать каждый человек: 1.

Соответствие энергетической ценности рациона нашим энерготратам. Академик объяснил, что всю энергию мы получаем только с пищей.

Он привёл пример: если съесть одно пирожное (примерно 450 ккал), то нужно ходить два часа или бегать час, чтобы потратить эти калории. 2.

Химический состав рациона должен соответствовать нашим физиологическим потребностям в биологически активных веществах. Тутельян отметил, что таких веществ около 200, и из них 30-35 — незаменимые.

При их недостатке начинаются проблемы со здоровьем. Например, при дефиците витамина С страдает иммунитет, а в тяжёлых ситуациях развивается цинга.

К сожалению, большинство россиян испытывает нутритивные дефициты. По данным ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, потребность в овощах удовлетворена лишь на 26%, фруктах — на 23%, нежирных молочных и кисломолочных продуктах — на 13%, мясе и птице — на 20%, а картофеле — на 37% от нормы.

Зато сахара мы едим почти втрое больше, чем нужно (288%), сливочного масла и жиров — 160%, а сметаны и сливок — 220%. Только 17% пожилых людей в России полностью обеспечены витаминами.

У 43% наблюдается дефицит отдельных витаминов, а у 40% — полигиповитаминоз. Чаще всего наблюдается острая нехватка витамина D и витаминов группы В.

Тутельян рекомендует пожилым людям включать в рацион не только традиционные продукты, но и обогащённые, а также специализированные и функциональные. Он советует ограничивать потребление животных жиров, птицы, жирных молочных продуктов, колбас и копчёностей.

Также он рекомендует следить за уровнем холестерина и есть меньше продуктов с его высоким содержанием (яйца, икра, субпродукты). Эксперт рекомендует пожилым людям есть меньше простых сахаров, кондитерских изделий (не более 10% в рационе), поваренной соли (не более 5 граммов в день).

Тутельян советует обогащать пищу растительными и животными источниками полезных веществ: растительными маслами, морской рыбой, цельнозерновым хлебом, пшеном, рисом, овсянкой, черносливом, апельсинами, отваром шиповника, отрубями, мукой грубого помола, рыбой. Для поддержания микробиоты, оказывающей влияние на все органы и системы человека, академик Тутельян советует употреблять кисломолочные продукты, обогащённые про- и пребиотиками.

Сам академик Тутельян, уже перешагнувший 80-летний рубеж, каких-то особых систем питания не придерживается. Он рекомендует использовать добавки с необходимыми веществами.

Московский комсомолец

Нейросеть
Чай снижает риск гипертонии
Исследования показали, что привычка регулярно пить чай может быть связана с меньшим риском возникновения гипертонии.

Такой вывод сделали авторы систематического обзора и метаанализа, которые объединили данные 20 исследований с участием более 319 тысяч человек. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Анализ продемонстрировал, что среди тех, кто регулярно пьёт чай, распространённость повышенного давления примерно на 8 процентов ниже, чем у остальных. В четырёх долгосрочных исследованиях употребление напитка ассоциировалось со снижением риска развития гипертонии на 13 процентов.

Наиболее заметная связь наблюдалась у любителей чёрного чая, жителей Азии, женщин и людей младше 60 лет. При этом зависимость оказалась нелинейной: наибольший эффект отмечался при переходе от отсутствия чая к умеренному употреблению, а при дальнейшем увеличении количества напитка усиление эффекта почти прекращалось.

Авторы подчёркивают, что все включённые работы были наблюдательными, поэтому нельзя утверждать, что именно чай предотвращает гипертонию. Однако привычка регулярно пить чай может быть связана с небольшим улучшением сердечно-сосудистого здоровья.

Ранее учёные выяснили, что отходы производства чёрного чая могут обладать противораковым потенциалом.

Лента ру

Ракета столкнётся с Луной
В среду четырёхтонная вторая ступень ракеты SpaceX Falcon 9, которая находится в космосе с прошлого года, должна столкнуться с Луной.

Ожидается, что удар произойдёт на высокой скорости и не будет представлять угрозы для Земли, но может привести к образованию нового лунного кратера. Это даст учёным дополнительные данные для исследований.

Объект размером примерно со школьный автобус в январе 2025 года использовался для запуска к Луне посадочного модуля компании Firefly Aerospace. По расчётам специалистов, столкновение произойдёт около 06:35 по Гринвичу.

Ступень врежется в поверхность спутника на скорости около 8 690 километров в час. Ожидается, что в результате удара в атмосферу Луны поднимется облако пыли и камней.

Оно может быть освещено солнечным светом, но с Земли его, вероятно, будет сложно увидеть невооружённым глазом. По оценке НАСА, столкновение сформирует кратер шириной около 18 метров и глубиной примерно 4 метра.

Предполагается, что обломок упадёт в кратер Эйнштейна, расположенный у западного края Луны. Этот район часто трудно наблюдать с Земли.

НАСА намерено изучить место падения и по возможности получить его изображения до и после столкновения. Представитель НАСА Джими Рассел заявил, что удар не представляет опасности для Земли.

Он также отметил, что специалисты планируют изучить возможные изменения движения Луны и использовать результаты наблюдений для дальнейших исследований. Обычно вторые ступени ракет после вывода полезной нагрузки на орбиту возвращаются в атмосферу, где сгорают, либо падают в океан.

Однако январская миссия к Луне потребовала значительно большей тяги, чем запуски на околоземную орбиту, поэтому ступень осталась в космосе и продолжила двигаться по неуправляемой траектории среди других объектов космического мусора. Астрономы установили, что ступень направляется к Луне, только в начале этого года.

Создатель одного из широко используемых астрономических программ Билл Грей отметил, что столкновение может иметь небольшой научный интерес, но назвал ситуацию примером недостаточно ответственного обращения с отработавшими космическими аппаратами. Падения космического мусора на Луну происходят редко.

В марте 2022 года в её поверхность врезалась ступень китайской ракеты, завершившей лунную испытательную миссию. В 2009 году НАСА намеренно направило на Луну ступень ракеты, чтобы изучить выброс лунного вещества после удара.

Московский комсомолец

Свяжи хронотип и риск инфаркта
Учёные выяснили, что привычка регулярно ложиться спать очень рано или очень поздно может быть связана с повышенным риском инфаркта миокарда.

Они проанализировали данные более 4,5 тысячи человек и опубликовали результаты в журнале Sleep Health (SH). В исследовании участвовали 4578 взрослых старше 40 лет, за которыми наблюдали в среднем 10,6 года.

Всех участников разделили по хронотипу — «жаворонки», промежуточный тип и «совы». Учёные фиксировали случаи инфаркта и учитывали возраст, образ жизни, сердечно-сосудистые факторы риска и объективные показатели сна.

Оказалось, что по сравнению с людьми промежуточного хронотипа риск инфаркта был на 50 процентов выше у «жаворонков» и на 40 процентов выше у «сов». Особенно выраженной эта связь была у участников с синдромом обструктивного апноэ сна: в этой группе вероятность инфаркта возрастала примерно на 80 процентов как у любителей раннего подъёма, так и у тех, кто предпочитал поздно ложиться и поздно вставать.

Авторы исследования подчёркивают, что не только недостаток сна, но и особенности циркадного ритма могут играть важную роль в здоровье сердца. Они считают, что учёт хронотипа в будущем может помочь точнее оценивать риск сердечно-сосудистых заболеваний и своевременно проводить профилактику.

Ранее учёные выяснили, что курение ускоряет образование бляшек в артериях и повышает риск инфаркта и инсульта.

Лента ру

Связь психического состояния и здоровья полости рта исследуют учёные
Исследователи, опубликовавшие свою работу в журнале Frontiers in Oral Health (FOH), пришли к выводу, что психическое состояние человека может оказывать влияние не только на его настроение, но и на здоровье полости рта.

В работе были проанализированы данные 650 взрослых людей. Учёные оценивали выраженность симптомов депрессии и тревожности, а также качество жизни, связанное со здоровьем полости рта.

Для этого использовались международно признанные опросники PHQ-9, GAD-7 и OHIP-14. Результаты показали, что при усилении симптомов депрессии и тревожности участники хуже оценивали состояние своих зубов и дёсен, а также влияние проблем с полостью рта на повседневную жизнь.

Наиболее заметная связь была выявлена при тяжёлой депрессии и тяжёлой тревожности. Кроме того, более низкие показатели здоровья полости рта чаще встречались у людей старше 45 лет и у участников со средним уровнем семейного дохода.

Учёные считают, что стоматологам необходимо учитывать психологическое состояние своих пациентов. Оценка тревожности и депрессии может стать частью комплексного подхода к профилактике и лечению заболеваний полости рта.

Лента ру

Другие новости