• Новости
  • Наука
  • Виктор Тутельян рассказал о правильном питании для пожилых людей
Нейросеть

Виктор Тутельян рассказал о правильном питании для пожилых людей

В День пожилого человека академик РАН Виктор Тутельян рассказал о правильном питании для людей старшего возраста.

Он подчеркнул, что питание играет важную роль в активном долголетии. По словам Тутельяна, есть два основных закона питания, которые должен соблюдать каждый человек: 1.

Соответствие энергетической ценности рациона нашим энерготратам. Академик объяснил, что всю энергию мы получаем только с пищей.

Он привёл пример: если съесть одно пирожное (примерно 450 ккал), то нужно ходить два часа или бегать час, чтобы потратить эти калории. 2.

Химический состав рациона должен соответствовать нашим физиологическим потребностям в биологически активных веществах. Тутельян отметил, что таких веществ около 200, и из них 30-35 — незаменимые.

При их недостатке начинаются проблемы со здоровьем. Например, при дефиците витамина С страдает иммунитет, а в тяжёлых ситуациях развивается цинга.

К сожалению, большинство россиян испытывает нутритивные дефициты. По данным ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, потребность в овощах удовлетворена лишь на 26%, фруктах — на 23%, нежирных молочных и кисломолочных продуктах — на 13%, мясе и птице — на 20%, а картофеле — на 37% от нормы.

Зато сахара мы едим почти втрое больше, чем нужно (288%), сливочного масла и жиров — 160%, а сметаны и сливок — 220%. Только 17% пожилых людей в России полностью обеспечены витаминами.

У 43% наблюдается дефицит отдельных витаминов, а у 40% — полигиповитаминоз. Чаще всего наблюдается острая нехватка витамина D и витаминов группы В.

Тутельян рекомендует пожилым людям включать в рацион не только традиционные продукты, но и обогащённые, а также специализированные и функциональные. Он советует ограничивать потребление животных жиров, птицы, жирных молочных продуктов, колбас и копчёностей.

Также он рекомендует следить за уровнем холестерина и есть меньше продуктов с его высоким содержанием (яйца, икра, субпродукты). Эксперт рекомендует пожилым людям есть меньше простых сахаров, кондитерских изделий (не более 10% в рационе), поваренной соли (не более 5 граммов в день).

Тутельян советует обогащать пищу растительными и животными источниками полезных веществ: растительными маслами, морской рыбой, цельнозерновым хлебом, пшеном, рисом, овсянкой, черносливом, апельсинами, отваром шиповника, отрубями, мукой грубого помола, рыбой. Для поддержания микробиоты, оказывающей влияние на все органы и системы человека, академик Тутельян советует употреблять кисломолочные продукты, обогащённые про- и пребиотиками.

Сам академик Тутельян, уже перешагнувший 80-летний рубеж, каких-то особых систем питания не придерживается. Он рекомендует использовать добавки с необходимыми веществами.

Московский комсомолец

Определи рак простаты с помощью анализа крови
В ходе исследования, проведённого учёными из Института исследований рака в Лондоне и больницы Royal Marsden, было обнаружено, что анализ крови может помочь определить, каким пациентам с распространённым раком простаты лучше подходит прицельная лучевая терапия.

Результаты опубликованы в журнале JAMA Network Open. Специалисты изучили образцы крови 77 мужчин с раком простаты, который продолжал прогрессировать на фоне гормонального лечения.

Перед лучевой терапией учёные проверили наличие циркулирующей опухолевой ДНК — фрагментов генетического материала, выделяемых раковыми клетками в кровь. Оказалось, что у пациентов без обнаруживаемой опухолевой ДНК заболевание оставалось под контролем значительно дольше.

Медианный период без прогрессирования рака составил 7,8 месяца, в то время как у мужчин с положительным результатом анализа этот показатель был равен трём месяцам. Через полгода после лечения признаки прогрессирования отсутствовали у 58 процентов пациентов без обнаруживаемой опухолевой ДНК и только у 21 процента мужчин, у которых она присутствовала в крови.

Исследователи считают, что наличие опухолевой ДНК может указывать на активность рака в участках организма, которые ещё невозможно обнаружить при сканировании. В будущем такой анализ может помочь точнее подбирать лечение и определять пациентов, которым прицельная лучевая терапия принесёт наибольшую пользу.

Лента ру

Учёные нашли ген молодости
Кандидат биологических наук Екатерина Суркова из медико-генетического центра Genotek сообщила «Комсомольской правде» об открытии гена, активность которого может замедлять старение клеток и увеличивать продолжительность жизни.

С помощью искусственного интеллекта учёные обнаружили ген SRSF1, который отвечает за правильную обработку молекул РНК. Суркова пояснила, что с возрастом в этом процессе происходят сбои, которые приводят к накоплению повреждений в клетках.

Исследователи провели эксперимент с пожилыми мышами: они повысили активность гена SRSF1 у животных с помощью генной терапии. В результате клетки мышей стали лучше справляться с повреждёнными белками и выделять меньше веществ, которые связаны с воспалением.

Мыши стали жить дольше и сохранять активность, при этом их клетки не теряли специализацию, а учёные не обнаружили признаков образования опухолей. Екатерина Суркова подчеркнула, что пока человек не может самостоятельно воздействовать на ген SRSF1.

Однако поддерживать нормальную работу клеточных механизмов можно с помощью сбалансированного питания, умеренного ограничения калорий и регулярной физической активности. По мнению Сурковой, открытие может стать основой для разработки новых методов борьбы с возрастными заболеваниями, такими как деменция и сердечная недостаточность.

Однако эффективность такого подхода для человека пока не доказана. Ранее стало известно, что химиотерапия при раке груди может ускорить биологическое старение организма.

Лента ру

Связь режима сна с психическим состоянием раскрыта
Учёные из Калифорнийского университета в Сан-Франциско и Сан-Диего обнаружили, что нерегулярный режим сна связан с более выраженными симптомами депрессии, тревожности и одиночества.

Результаты исследования опубликованы в журнале Scientific Reports. Специалисты изучили данные примерно 23 тысяч человек, средний возраст которых составлял 46 лет.

Участники исследования носили умные кольца, которые отслеживали время засыпания и пробуждения. В среднем исследователи получили данные о сне за 154 дня на каждого человека.

Учёные оценивали регулярность сна по шкале от 0 до 100 баллов. Чем выше был показатель, тем стабильнее участники ложились спать и просыпались.

Одновременно добровольцы ежемесячно сообщали о симптомах депрессии, тревожности и чувстве одиночества. Выяснилось, что у людей без выраженных симптомов депрессии средний показатель регулярности сна составлял 84 балла.

При умеренных симптомах он снижался до 81, а при тяжёлых — до 75 баллов. Аналогичная связь наблюдалась с тревожностью.

У участников с нормальным уровнем тревоги показатель составлял 84 балла, тогда как при тяжёлой тревожности — 79. Менее стабильный режим сна также был характерен для людей, испытывавших повышенное чувство одиночества.

Исследователи объяснили, что постоянные изменения времени засыпания и пробуждения могут нарушать работу внутренних биологических часов. Нестабильный режим влияет на время приёма пищи, физической активности и воздействия дневного света.

Авторы подчеркнули, что связь может быть двусторонней: нарушения режима сна способны сопровождать ухудшение психического состояния, а психологические проблемы — мешать регулярному сну. Ранее учёные выяснили, что регулярное пребывание при ярком дневном свете помогает быстрее засыпать.

Лента ру

Диабет и риск болезни Альцгеймера выяснили учёные
Учёные выяснили, что риск развития болезни Альцгеймера у людей с сахарным диабетом второго типа возрастает на 53 процента.

К такому выводу специалисты пришли после анализа результатов 40 исследований, опубликованных в журнале Alzheimers Research & Therapy (AR&T). В общей сложности учёные изучили данные, охватывающие более 27 миллионов наблюдений.

Исследователи оценили частоту возникновения болезни Альцгеймера у людей с диабетом второго типа и связь этого заболевания с риском деменции. Оказалось, что у пациентов с диабетом второго типа вероятность развития болезни Альцгеймера в среднем на 53 процента выше, чем у людей без этого заболевания.

Ежегодно регистрировалось около пяти новых случаев болезни Альцгеймера на каждую тысячу человек с диабетом. Также учёные обнаружили, что частота новых случаев заболевания несколько выше среди женщин, чем среди мужчин.

Однако относительное повышение риска, связанное с диабетом, практически одинаково для обоих полов. Результаты сохранились после проведения дополнительных статистических проверок и анализа отдельных групп участников.

Авторы исследования подчеркнули, что полученные данные указывают на необходимость уделять больше внимания профилактике когнитивных нарушений у людей с диабетом второго типа. При этом выявленная связь не доказывает, что диабет непосредственно вызывает болезнь Альцгеймера.

Ранее стало известно, что курение связано с повышенным риском развития деменции.

Лента ру

Другие новости