Виктор Тутельян рассказал о правильном питании для пожилых людей

Он подчеркнул, что питание играет важную роль в активном долголетии. По словам Тутельяна, есть два основных закона питания, которые должен соблюдать каждый человек: 1.

Соответствие энергетической ценности рациона нашим энерготратам. Академик объяснил, что всю энергию мы получаем только с пищей.

Он привёл пример: если съесть одно пирожное (примерно 450 ккал), то нужно ходить два часа или бегать час, чтобы потратить эти калории. 2.

Химический состав рациона должен соответствовать нашим физиологическим потребностям в биологически активных веществах. Тутельян отметил, что таких веществ около 200, и из них 30-35 — незаменимые.

При их недостатке начинаются проблемы со здоровьем. Например, при дефиците витамина С страдает иммунитет, а в тяжёлых ситуациях развивается цинга.

К сожалению, большинство россиян испытывает нутритивные дефициты. По данным ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, потребность в овощах удовлетворена лишь на 26%, фруктах — на 23%, нежирных молочных и кисломолочных продуктах — на 13%, мясе и птице — на 20%, а картофеле — на 37% от нормы.

Зато сахара мы едим почти втрое больше, чем нужно (288%), сливочного масла и жиров — 160%, а сметаны и сливок — 220%. Только 17% пожилых людей в России полностью обеспечены витаминами.

У 43% наблюдается дефицит отдельных витаминов, а у 40% — полигиповитаминоз. Чаще всего наблюдается острая нехватка витамина D и витаминов группы В.

Тутельян рекомендует пожилым людям включать в рацион не только традиционные продукты, но и обогащённые, а также специализированные и функциональные. Он советует ограничивать потребление животных жиров, птицы, жирных молочных продуктов, колбас и копчёностей.

Также он рекомендует следить за уровнем холестерина и есть меньше продуктов с его высоким содержанием (яйца, икра, субпродукты). Эксперт рекомендует пожилым людям есть меньше простых сахаров, кондитерских изделий (не более 10% в рационе), поваренной соли (не более 5 граммов в день).

Тутельян советует обогащать пищу растительными и животными источниками полезных веществ: растительными маслами, морской рыбой, цельнозерновым хлебом, пшеном, рисом, овсянкой, черносливом, апельсинами, отваром шиповника, отрубями, мукой грубого помола, рыбой. Для поддержания микробиоты, оказывающей влияние на все органы и системы человека, академик Тутельян советует употреблять кисломолочные продукты, обогащённые про- и пребиотиками.

Сам академик Тутельян, уже перешагнувший 80-летний рубеж, каких-то особых систем питания не придерживается. Он рекомендует использовать добавки с необходимыми веществами.

Однако исследования, опубликованные в журнале Frontiers in Immunology, показывают, что кровоточивость десен может быть связана с повышенным риском развития серьёзных системных заболеваний. Пародонтит, который возникает из-за бактериального налёта на зубах, сопровождается хроническим воспалением тканей, удерживающих зуб.

По оценкам учёных, этим заболеванием страдает примерно 35–50 процентов взрослых. Воспаление при пародонтите может выходить за пределы полости рта: бактерии и их продукты могут проникать в кровоток и вызывать системные воспалительные реакции.

Исследования показали, что пародонтит связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, болезней лёгких, ревматоидного артрита, хронической болезни почек и болезни Альцгеймера. Также отмечалась связь воспаления десен с инсультом, инфарктом и преждевременными родами.

Учёные предполагают, что ключевую роль играют хроническое воспаление, нарушение иммунной регуляции и распространение бактерий из полости рта по организму. Авторы подчёркивают, что пока не во всех случаях доказана прямая причинно-следственная связь, но накопленные данные показывают, что состояние десен может служить важным индикатором общего здоровья.

Поэтому регулярная гигиена полости рта и своевременное лечение заболеваний десен могут быть важной частью профилактики системных болезней. Ранее учёные выяснили, что природное соединение из кофейных зёрен снижает воспаление тканей десен.

Учёные изучили медицинские данные 73 483 пациентов, принимавших эти препараты, и сопоставили их с группой людей того же возраста, пола и индекса массы тела, которые препараты не использовали. Наблюдение длилось пять лет.

Выяснилось, что у людей, принимавших препараты, риск остеопороза был выше на 0,9 процента, подагры — на 0,8 процента, а остеомаляции — на 0,1 процента. Исследователи считают, что возможная причина — быстрая потеря веса, увеличивающая нагрузку на опорно-двигательную систему.

Резкое снижение массы тела также может повышать уровень мочевой кислоты, что способствует развитию подагры. Кроме того, уменьшение потребления пищи и некоторых питательных веществ, необходимых для здоровья костей, также может играть свою роль.

Авторы подчёркивают, что обнаруженная связь не доказывает прямую причинно-следственную зависимость, но она статистически значима и требует дальнейших исследований. Врачи должны более внимательно следить за состоянием костной ткани у пациентов, принимающих такие препараты, особенно если у них уже есть факторы риска заболеваний костей.

Ранее учёные выяснили, что средиземноморская диета снижает риск переломов костей.

К такому заключению пришли учёные из США, изучив данные, полученные от репрезентативной выборки взрослых американцев. Исследование опубликовано в журнале Psychiatry Research (PR).

В рамках исследования были сопоставлены данные 185 человек с мизофонией и 1644 человек без этого состояния. Выяснилось, что у людей с мизофонией значительно чаще наблюдаются симптомы тревоги и депрессии, а также более распространены ранее диагностированные психические расстройства.

Почти 65 % участников с мизофонией сообщили, что у них хотя бы раз в жизни было диагностировано психическое расстройство. Наиболее часто встречались депрессия (48,9 %) и тревожные расстройства (46,7 %).

Кроме того, у людей с мизофонией чаще выявлялись посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР), обсессивно-компульсивное расстройство, расстройства пищевого поведения, синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) и другие состояния. Даже после учёта возраста, пола, уровня дохода и других демографических факторов мизофония оставалась связанной с более высокими шансами развития большинства изученных нарушений.

Также у таких людей чаще наблюдались слуховые и сенсорные проблемы, включая тиннитус, гиперакузию и нарушения слуховой обработки. Авторы подчёркивают, что исследование не доказывает прямую причинно-следственную связь между мизофонией и психическими расстройствами.

Однако результаты указывают на то, что мизофония может быть важным индикатором повышенной уязвимости к психическим и сенсорным нарушениям. Ранее стало известно, что употребление улуна и зелёного чая снижает риск развития депрессии.

К такому выводу пришли исследователи, изучив сообщения о побочных эффектах лекарств. Их работа опубликована в British Journal of Ophthalmology (BJO).

Ишемическая оптическая нейропатия возникает из-за нарушения кровоснабжения зрительного нерва и может привести к внезапной потере зрения. Учёные проанализировали данные системы сообщений о побочных эффектах Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) за 2017–2024 годы.

Среди более чем 30 миллионов сообщений о нежелательных реакциях около 31 тысячи касались препаратов на основе семаглутида. Анализ показал, что именно «Вегови» наиболее связан с этим осложнением.

Вероятность его возникновения оказалась почти в пять раз выше, чем при применении другого препарата с тем же действующим веществом — «Оземпика». Кроме того, риск оказался более чем в три раза выше у мужчин, чем у женщин.

Авторы подчёркивают, что такие базы данных не позволяют точно определить реальную частоту осложнений и не доказывают прямую причинно-следственную связь. Однако результаты указывают на возможный риск, который требует дальнейших исследований и более внимательного наблюдения за пациентами, принимающими препараты для лечения ожирения.