• Новости
  • Наука
  • Виктор Тутельян рассказал о правильном питании для пожилых людей
Нейросеть

Виктор Тутельян рассказал о правильном питании для пожилых людей

В День пожилого человека академик РАН Виктор Тутельян рассказал о правильном питании для людей старшего возраста.

Он подчеркнул, что питание играет важную роль в активном долголетии. По словам Тутельяна, есть два основных закона питания, которые должен соблюдать каждый человек: 1.

Соответствие энергетической ценности рациона нашим энерготратам. Академик объяснил, что всю энергию мы получаем только с пищей.

Он привёл пример: если съесть одно пирожное (примерно 450 ккал), то нужно ходить два часа или бегать час, чтобы потратить эти калории. 2.

Химический состав рациона должен соответствовать нашим физиологическим потребностям в биологически активных веществах. Тутельян отметил, что таких веществ около 200, и из них 30-35 — незаменимые.

При их недостатке начинаются проблемы со здоровьем. Например, при дефиците витамина С страдает иммунитет, а в тяжёлых ситуациях развивается цинга.

К сожалению, большинство россиян испытывает нутритивные дефициты. По данным ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, потребность в овощах удовлетворена лишь на 26%, фруктах — на 23%, нежирных молочных и кисломолочных продуктах — на 13%, мясе и птице — на 20%, а картофеле — на 37% от нормы.

Зато сахара мы едим почти втрое больше, чем нужно (288%), сливочного масла и жиров — 160%, а сметаны и сливок — 220%. Только 17% пожилых людей в России полностью обеспечены витаминами.

У 43% наблюдается дефицит отдельных витаминов, а у 40% — полигиповитаминоз. Чаще всего наблюдается острая нехватка витамина D и витаминов группы В.

Тутельян рекомендует пожилым людям включать в рацион не только традиционные продукты, но и обогащённые, а также специализированные и функциональные. Он советует ограничивать потребление животных жиров, птицы, жирных молочных продуктов, колбас и копчёностей.

Также он рекомендует следить за уровнем холестерина и есть меньше продуктов с его высоким содержанием (яйца, икра, субпродукты). Эксперт рекомендует пожилым людям есть меньше простых сахаров, кондитерских изделий (не более 10% в рационе), поваренной соли (не более 5 граммов в день).

Тутельян советует обогащать пищу растительными и животными источниками полезных веществ: растительными маслами, морской рыбой, цельнозерновым хлебом, пшеном, рисом, овсянкой, черносливом, апельсинами, отваром шиповника, отрубями, мукой грубого помола, рыбой. Для поддержания микробиоты, оказывающей влияние на все органы и системы человека, академик Тутельян советует употреблять кисломолочные продукты, обогащённые про- и пребиотиками.

Сам академик Тутельян, уже перешагнувший 80-летний рубеж, каких-то особых систем питания не придерживается. Он рекомендует использовать добавки с необходимыми веществами.

Московский комсомолец

Улучши качество сна с маслом хиноки
В научном журнале Journal of Wood Science (JWS) были опубликованы результаты эксперимента, который показал, что аромат эфирного масла корней японского кипариса хиноки может улучшать качество сна.

В исследовании приняли участие 12 женщин в возрасте от 35 до 60 лет. В течение двух недель участницы эксперимента спали дома либо с ароматом эфирного масла корней хиноки, либо без запаха.

Качество сна оценивали с помощью электроэнцефалографии, умных часов и опросников. Уже через семь дней использования масла учёные зафиксировали увеличение медленноволновой активности мозга во время сна.

Этот тип активности характерен для глубокого сна, который важен для восстановления организма. К 13-му дню участницы эксперимента стали реже просыпаться ночью, чувствовали меньшую сонливость после пробуждения и лучше восстанавливались после усталости.

Основными летучими компонентами масла оказались α-пинен, δ-кадинен, γ-кадинен, лимонен и α-муролен. Аромат участницы чаще описывали как расслабляющий, комфортный и древесный.

Авторы исследования предполагают, что эфирное масло хиноки может стать простым способом улучшения качества сна.

Лента ру

Антидепрессанты снижают риск смерти у онкопациентов
В журнале PLOS Medicine были опубликованы результаты исследования учёных из Тайваня, которые выяснили, что селективные ингибиторы обратного захвата серотонина (СИОЗС) могут снижать риск смерти у онкологических пациентов, проходящих иммунотерапию.

Учёные изучили данные пациентов со злокачественными опухолями, депрессией или тревожными расстройствами. Они сравнили две группы: 1567 человек, принимавших СИОЗС, и 1567 пациентов, получавших бензодиазепины.

За два года не удалось спасти 23,5% пациентов из первой группы и 34,4% из второй. С учётом времени наступления смерти приём СИОЗС был связан со снижением риска смерти примерно на 37%.

Возможное объяснение заключается в том, что антидепрессанты могут влиять на иммунитет. СИОЗС блокируют транспортер серотонина, который может подавлять активность Т-клеток.

Это может способствовать более эффективной атаке иммунных клеток на опухоль во время иммунотерапии. Гипотезу о влиянии СИОЗС на иммунитет поддержали результаты анализа более 8,2 тысячи образцов опухолей.

При 13 из 20 изученных типов рака повышенная активность гена транспортера серотонина была связана с более слабым Т-клеточным ответом. Однако исследование было наблюдательным, и это не доказывает, что антидепрессанты непосредственно снижают смертность от рака.

Лента ру

Развивают радиационные исследования
Исследования, связанные с полётами в дальний космос, начинаются с фундаментальных экспериментов на Земле.

Затем отработанные методики применяют на космических станциях. В нашей стране такие предварительные исследования проводятся с 1960-х годов.

На территории Объединённого института ядерных исследований (ОИЯИ) появилась лаборатория, которая находится в ведении Института медико-биологических проблем (ИМБП РАН). В ней есть ускорители протонов и многозарядных ионов.

Задача лаборатории — оценить радиационную опасность космических полётов для текущих миссий, а также для будущих лунных и марсианских экспедиций. Уже в 1965 году сотрудники сектора «Радиационная безопасность космических полётов» представили на XVI Международном астронавтическом конгрессе в Афинах первые нормы радиационной безопасности для космических полётов продолжительностью до 30 суток.

Лаборатория радиобиологии тяжёлых ионов в ОИЯИ в последние годы была на ремонте. Работы по моделированию космической радиации шли в одном из столичных корпусов ИМБП РАН.

Сейчас основной прибор радиобиологов — новейший гамма-излучатель — перевезли в Дубну. Там специалисты продолжат комплексную работу по изучению особенностей внеземной радиации.

Космическая радиация многокомпонентна: там есть протоны, нейтроны, тяжёлые заряженные частицы. На Земле такое излучение смоделировать трудно, но учёные придумали специальные смешанные облучения — сначала ядрами углерода, потом гамма-излучением.

Именно такая комбинация в определённых пропорциях приближает условия экспериментов к космическому облучению. «Поэтому возобновление работы лаборатории в Дубне позволяет надеяться, что свой источник гамма-частиц вместе с источником тяжёлых ионов, который имеется в комплексе NICA, позволят продолжить комплексные радиобиологические исследования», — сообщил один из собеседников.

По словам директора ИМБП РАН Олега Орлова, в обновлённой лаборатории будут решаться вопросы радиационной защиты космонавтов, дозиметрии, оценки радиационной и магнитной обстановки. Моделирование естественной космической радиации позволит также испытывать в приложении к пилотируемым полётам новые фармакологические средства и радиопротекторные материалы.

Московский комсомолец

Выясни связь массы тела и риска смерти при деменции
Специалисты из Колумбийского и Нью-Йоркского университетов обнаружили, что у людей с избыточным весом или ожирением на момент выявления деменции риск смерти может быть ниже, чем у пациентов с нормальной массой тела.

Результаты исследования опубликованы в Journal of Alzheimers Disease (JAD). Учёные изучили данные 4523 человек старше 51 года, у которых деменция развилась в период с 1998 по 2022 год.

Исследователи учитывали массу тела до и во время постановки диагноза, а затем оценивали продолжительность жизни пациентов. Выяснилось, что у людей с избыточным весом (индекс массы тела от 25 до 29,9) риск смерти после развития деменции оказался на 16 процентов ниже, чем при нормальном весе.

При ожирении первой степени этот показатель был ниже на 27 процентов, а при более выраженном ожирении — на 22 процента. Одно из возможных объяснений — дополнительные энергетические запасы.

При деменции люди часто теряют аппетит и вес, испытывают трудности с приёмом пищи и постепенно истощаются. Снижение массы тела может начинаться за несколько лет до постановки диагноза.

Поэтому больший запас энергии и мышечной массы может помогать организму дольше справляться с последствиями заболевания. Исследователи проверили, нельзя ли объяснить обнаруженную связь потерей веса перед диагнозом и другими статистическими искажениями, однако основные результаты сохранились.

Авторы подчёркивают, что результаты не означают, что людям с деменцией следует специально набирать лишний вес. Однако масса тела на момент постановки диагноза может быть важным показателем прогноза, а полноценное питание — особенно значимым фактором для пациентов с деменцией.

Лента ру

Другие новости