Виктор Тутельян рассказал о правильном питании для пожилых людей

Он подчеркнул, что питание играет важную роль в активном долголетии. По словам Тутельяна, есть два основных закона питания, которые должен соблюдать каждый человек: 1.

Соответствие энергетической ценности рациона нашим энерготратам. Академик объяснил, что всю энергию мы получаем только с пищей.

Он привёл пример: если съесть одно пирожное (примерно 450 ккал), то нужно ходить два часа или бегать час, чтобы потратить эти калории. 2.

Химический состав рациона должен соответствовать нашим физиологическим потребностям в биологически активных веществах. Тутельян отметил, что таких веществ около 200, и из них 30-35 — незаменимые.

При их недостатке начинаются проблемы со здоровьем. Например, при дефиците витамина С страдает иммунитет, а в тяжёлых ситуациях развивается цинга.

К сожалению, большинство россиян испытывает нутритивные дефициты. По данным ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, потребность в овощах удовлетворена лишь на 26%, фруктах — на 23%, нежирных молочных и кисломолочных продуктах — на 13%, мясе и птице — на 20%, а картофеле — на 37% от нормы.

Зато сахара мы едим почти втрое больше, чем нужно (288%), сливочного масла и жиров — 160%, а сметаны и сливок — 220%. Только 17% пожилых людей в России полностью обеспечены витаминами.

У 43% наблюдается дефицит отдельных витаминов, а у 40% — полигиповитаминоз. Чаще всего наблюдается острая нехватка витамина D и витаминов группы В.

Тутельян рекомендует пожилым людям включать в рацион не только традиционные продукты, но и обогащённые, а также специализированные и функциональные. Он советует ограничивать потребление животных жиров, птицы, жирных молочных продуктов, колбас и копчёностей.

Также он рекомендует следить за уровнем холестерина и есть меньше продуктов с его высоким содержанием (яйца, икра, субпродукты). Эксперт рекомендует пожилым людям есть меньше простых сахаров, кондитерских изделий (не более 10% в рационе), поваренной соли (не более 5 граммов в день).

Тутельян советует обогащать пищу растительными и животными источниками полезных веществ: растительными маслами, морской рыбой, цельнозерновым хлебом, пшеном, рисом, овсянкой, черносливом, апельсинами, отваром шиповника, отрубями, мукой грубого помола, рыбой. Для поддержания микробиоты, оказывающей влияние на все органы и системы человека, академик Тутельян советует употреблять кисломолочные продукты, обогащённые про- и пребиотиками.

Сам академик Тутельян, уже перешагнувший 80-летний рубеж, каких-то особых систем питания не придерживается. Он рекомендует использовать добавки с необходимыми веществами.

М. Н.

Павлинского на космической обсерватории «Спектр-РГ» открыли новый экзотический объект — нейтронную звезду, ярчайший аккрецирующий рентгеновский пульсар. Учёные из Научно-исследовательского и конструкторского института энерготехники (НИКИЭТ им.

Н. А.

Доллежаля) и их коллеги успешно реализовали проект по созданию нового опытно-демонстрационного реактора «БРЕСТ-ОД-300» на свинце. Реактор называется «Прорыв» и предполагает впервые в мире реализовать замкнутый ядерный топливный цикл на одной площадке.

В Институте системного программирования им. В.

П. Иванникова РАН разработали комплекс моделей, методов и алгоритмов для искусственного интеллекта, который поможет ускорить постановку диагноза по показателям электрокардиограммы (ЭКГ).

В Национальном медицинском исследовательском центре трансплантологии и искусственных органов имени академика В. И.

Шумакова разработали уникальную методику для «лечения» донорских органов. Первые операции с её применением были успешно выполнены в 2024 году.

Коллектив учёных под руководством академика РАН Сергея Лукьянова и члена-корреспондента РАН Дмитрия Чудакова разработал уникальный препарат для лечения болезни Бехтерева. Российские селекционеры из Национального центра зерна имени П.

П. Лукьяненко вывели новый сорт озимой мягкой пшеницы с высоким потенциалом урожайности — «РАН300».

Сотрудники Института неорганической химии им. А.

В. Николаева СО РАН и Новосибирского государственного университета разработали плёнки-сенсоры для определения вредных веществ.

В Институте научной информации по общественным наукам РАН (ИНИОН) подготовили сборник, посвящённый отношению к России в странах Востока: «Россия в учебниках истории стран Ближнего и Постсоветского Востока, Китая». Учёные из Института проблем передачи информации им.

А. А.

Харкевича РАН придумали, как улучшить работу сетей Wi-Fi. Метод основан на «сжатии» «технической» информации о состоянии беспроводного канала связи, которая передаётся по Wi-Fi-сетям от подключённых устройств к точке доступа.

Одним из важных научных достижений 2024 года стала монография коллектива Института археологии РАН «Росписи Георгиевского собора Юрьева монастыря: археология и искусство». Она обобщила результаты 10-летнего проекта по исследованию домонгольских фресок собора в Новгороде.

Они состоят почти полностью из белого силикатного минерала энстатита. Энстатитовые астероиды ярко блестят на небе благодаря высокой отражающей способности белого энстатита.

Предполагается, что материнскими телами обритов могут быть астероиды семейства Венгрия, небольшой околоземный астероид Эгер или даже планета Меркурий. Одним из авторов работы по изучению метеорита «Песьяное» является ведущий научный сотрудник ГЕОХИ РАН, кандидат геолого-минералогических наук Алексей Буйкин.

Он говорит: «В ходе изучения состава газов в „Песьяном“ мы выяснили, что все их первичные характеристики утрачены за время пребывания метеорита на поверхности родительского тела. Этому способствовало космическое выветривание, включающее метеоритную бомбардировку, облучение солнечным ветром и галактическими космическими лучами.

То есть невозможно в метеорите поймать тот самый изотопный признак, который свойственен залегающим глубоко в недрах магматическим породам материнского астероида». Таким образом, учёные делают вывод о том, что подобная система выветривания родных планетных газов свойственна всем космическим телам, не обладающим атмосферной защитой подобно Земле.

Результаты исследования были опубликованы в журнале Geochemistry International.

Из-за большого количества ценных артефактов, найденных на участке, эксперты держат точное место в секрете. Рукоять меча украшена серебром с позолотой, а по лезвию нанесены рунические надписи.

Археологи отмечают, что характерной особенностью меча является кольцо на рукояти, указывающее на клятву, данную королю или лицу высокого статуса. Также были найдены остатки кожаных и деревянных ножен, обшитых мехом бобра, а в могиле обнаружен золотой кулон с изображением змеи или дракона.

«Это действительно удивительно. В мире мечей он является элитным предметом во всех отношениях.

Он может соперничать с мечами из Дувра и Саттон-Ху», — отметил археолог Дункан Сэйер. На данный момент исследовано около 12 захоронений на территории раннесредневекового кладбища, и ещё около 200 ожидают изучения.

Золотые подвески с изображением змеи или дракона носили женщины высокого статуса или считали ценным подарком от родственницы или предка. Различия между находками в могилах мужчин и женщин также весьма* заметны.

В мужских захоронениях были найдены мечи, копья и щиты, в то время как в женских — ножи, пряжки, броши и другие артефакты. В других могилах на англосаксонском кладбище были обнаружены предметы скандинавского и франкского происхождения.

Скандинавские артефакты принадлежали женщине, жившей в конце пятого века. «Я никогда не встречала экземпляров, которые были бы так прекрасно сохранены.

Это необыкновенное англосаксонское кладбище с действительно красиво оформленными могилами и множеством захоронений с оружием, где можно найти такие предметы, как железные наконечники копий и секиры, а также этот удивительный меч», — добавила историк Элис Робертс.

*Является иностранным агентом

Это позволило одному из величайших строителей империй в истории продолжить продвижение на территорию противника. Научный руководитель проекта Рейхан Корпе сообщил, что битва при Гранике стала первым из трёх ключевых сражений между двумя армиями.

Это позволило Александру Македонскому продолжить свой путь в Индию. Точное местоположение этого легендарного сражения оставалось загадкой более 150 лет.

Профессор Корпе начал поиски двадцать лет назад, и в 2024 году его команда определила место битвы, произошедшей 2400 лет назад. Этот район вскоре станет туристической достопримечательностью в рамках проекта «Культурный маршрут Александра Македонского».

Победа Александра над персами на берегах реки стала неопровержимым доказательством его военных талантов. Это и объясняет долгие усилия учёных по определению места этой значимой битвы.

«В последние три года мы сосредоточились на точном определении места сражения, и в этом году мы сделали важные открытия», — отметил историк Корпе. Он подчеркнул, что одно из важнейших сражений Александра Македонского произошло в Чанаккале.

По его словам, это сражение проходило у реки, известной когда-то как Граникус, примерно в 100 километрах к востоку от современного Чанаккале, в самом сердце равнины Бига. Исследователи знали, что битва произошла на реке Граникус, однако историки долго не могли точно определить её координаты, поскольку никто не знал точное место.

Сначала они установили маршрут, по которому следовал Александр со своей армией, что помогло сосредоточить исследования. «Мы наметили точный путь, по которому двигался Александр, начиная с деревни Озбек и проходя через Умурбей и Лапсеки, прежде чем достичь равнины Бига», — рассказал Корпе.

В результате они не только обнаружили место знаменитой битвы, но и выявили деревни, где она происходила. Профессор Корпе также сообщил, что новый маршрут будет добавлен к существующим культурным маршрутам региона.

Проект по превращению поля битвы в туристическую достопримечательность осуществляется под руководством Министерства культуры и туризма Турции и местных властей.