• Новости
  • Наука
  • Виктор Тутельян рассказал о правильном питании для пожилых людей
Нейросеть

Виктор Тутельян рассказал о правильном питании для пожилых людей

В День пожилого человека академик РАН Виктор Тутельян рассказал о правильном питании для людей старшего возраста.

Он подчеркнул, что питание играет важную роль в активном долголетии. По словам Тутельяна, есть два основных закона питания, которые должен соблюдать каждый человек: 1.

Соответствие энергетической ценности рациона нашим энерготратам. Академик объяснил, что всю энергию мы получаем только с пищей.

Он привёл пример: если съесть одно пирожное (примерно 450 ккал), то нужно ходить два часа или бегать час, чтобы потратить эти калории. 2.

Химический состав рациона должен соответствовать нашим физиологическим потребностям в биологически активных веществах. Тутельян отметил, что таких веществ около 200, и из них 30-35 — незаменимые.

При их недостатке начинаются проблемы со здоровьем. Например, при дефиците витамина С страдает иммунитет, а в тяжёлых ситуациях развивается цинга.

К сожалению, большинство россиян испытывает нутритивные дефициты. По данным ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, потребность в овощах удовлетворена лишь на 26%, фруктах — на 23%, нежирных молочных и кисломолочных продуктах — на 13%, мясе и птице — на 20%, а картофеле — на 37% от нормы.

Зато сахара мы едим почти втрое больше, чем нужно (288%), сливочного масла и жиров — 160%, а сметаны и сливок — 220%. Только 17% пожилых людей в России полностью обеспечены витаминами.

У 43% наблюдается дефицит отдельных витаминов, а у 40% — полигиповитаминоз. Чаще всего наблюдается острая нехватка витамина D и витаминов группы В.

Тутельян рекомендует пожилым людям включать в рацион не только традиционные продукты, но и обогащённые, а также специализированные и функциональные. Он советует ограничивать потребление животных жиров, птицы, жирных молочных продуктов, колбас и копчёностей.

Также он рекомендует следить за уровнем холестерина и есть меньше продуктов с его высоким содержанием (яйца, икра, субпродукты). Эксперт рекомендует пожилым людям есть меньше простых сахаров, кондитерских изделий (не более 10% в рационе), поваренной соли (не более 5 граммов в день).

Тутельян советует обогащать пищу растительными и животными источниками полезных веществ: растительными маслами, морской рыбой, цельнозерновым хлебом, пшеном, рисом, овсянкой, черносливом, апельсинами, отваром шиповника, отрубями, мукой грубого помола, рыбой. Для поддержания микробиоты, оказывающей влияние на все органы и системы человека, академик Тутельян советует употреблять кисломолочные продукты, обогащённые про- и пребиотиками.

Сам академик Тутельян, уже перешагнувший 80-летний рубеж, каких-то особых систем питания не придерживается. Он рекомендует использовать добавки с необходимыми веществами.

Московский комсомолец

Началась магнитная буря
Лаборатория солнечной астрономии ИКИ и ИСЗФ СО РАН сообщила, что магнитосфера Земли отреагировала на длительное воздействие солнечного ветра, и около двух часов назад началась вторая магнитная буря за июль.

Учёные отметили, что это произошло под конец двухдневного пребывания Земли в возмущённой плазме корональной дыры. Буря достигла минимального уровня G1 и не является рекордной.

Однако её возникновение подтвердило точность прогнозов специалистов. По расчётам астрономов, текущее геомагнитное возмущение не будет продолжительным и полностью утихнет к середине дня 24 июля по московскому времени.

Метеозависимым людям рекомендуется соблюдать щадящий режим в этот период. Автор текста — Юлия Широбокова.

Московский комсомолец

Нейросеть
Импетиго растёт в Нидерландах
В Нидерландах наблюдается увеличение числа обращений к врачам из-за импетиго — бактериальной инфекции кожи, которая передаётся при контакте.

Институт исследований здравоохранения Nivel сообщает, что волна заболеваемости в этом году началась раньше и протекает тяжелее, чем в предыдущие годы. В первой половине июля каждую неделю регистрировалось около 370 обращений на 100 тысяч детей до 14 лет.

Это на треть больше, чем за аналогичный период 2025 года, и более чем вдвое превышает уровень 2024 года. Особенно заметен рост среди малышей до пяти лет: в конце июня показатель достиг почти 600 на 100 тысяч.

У детей от пяти до 14 лет он превысил 300. Специалисты выделили две волны роста заболеваемости — в конце мая — начале июня и в конце июня — начале июля.

Эти периоды совпали с аномальной жарой в Европе, но учёные пока не подтвердили прямую связь между этими явлениями. Импетиго проявляется пузырьками, мокнущими участками и желтовато-коричневыми корочками, чаще всего вокруг рта и носа.

Тёплая и влажная погода считается одним из факторов распространения инфекции, а наиболее уязвимой группой остаются маленькие дети. Точных цифр по общему числу заболевших нет, так как многие переносят болезнь в лёгкой форме и не обращаются к врачам, а медики не обязаны уведомлять власти о каждом случае.

Московский комсомолец

Объяснена роль мутаций в старении
Учёные задумались о том, что будет, если убрать все признаки старения, такие как воспаление, окислительный стресс и нарушение регуляции генов.

Они хотели выяснить, останутся ли только случайные мутации, которые накапливаются в клетках при каждом делении. Была создана модель, которая отслеживала, как частота мутаций влияет на работу основных органов.

Оказалось, что наиболее уязвимы те ткани, где клетки не обновляются — сердечная мышца и нейроны головного мозга. Именно они ограничивают максимальную продолжительность жизни.

В то же время кожа и печень, которые постоянно обновляются, могли бы функционировать гораздо дольше. Однако общая система организма не может бесконечно компенсировать ущерб, который накапливается в этих важных органах.

Ранее считалось, что соматические мутации могут быть главной причиной старения. Однако новая работа показывает, что они лишь один из многих факторов.

Если бы старение определялось только мутациями, средняя продолжительность жизни составляла бы около 156 лет. Сейчас люди живут в два раза меньше, что подтверждает роль других механизмов, таких как воспаление, метаболические нарушения и повреждение белков.

Для создания всеобъемлющей теории старения потребуется скоординированная работа многих научных групп в разных областях — от генетики до клеточной биологии и математического моделирования. Авторы работы подчёркивают, что их расчёт — это инструмент, который может помочь оценить вклад различных процессов в старение и определить, на какие механизмы стоит направить усилия для разработки вмешательств.

Даже при идеальном устранении всех других причин старения предел составляет около 200 лет. Любые попытки продлить жизнь человека за эту отметку должны учитывать фундаментальные ограничения, связанные с накоплением мутаций в постмитотических клетках.

Московский комсомолец

Нейросеть
Хирурги применяют роботов
Хирург Райан Бродерик, управлявший роботами с консоли, поделился впечатлениями о работе с ними.

Он отметил, что ощущения были очень похожи на работу с коммерческими роботизированными системами. По его словам, робот повышает точность операций и снижает утомляемость врача, что особенно важно при длительных вмешательствах.

Главное преимущество таких машин перед традиционными системами — их мобильность и компактность. Это делает их идеальными для использования в условиях ограниченного пространства, например, на космических станциях или в полевых госпиталях.

Коллега Райана, Шанлей Лю, добавил, что работа с человекоподобным роботом вызвала у него те же ощущения, что и на заре современной роботизированной хирургии. Однако есть один критический нюанс: если первым роботическим системам потребовались десятилетия, чтобы успешно провести операцию на живом животном, то команда Райана прошла этот путь всего за девять месяцев — от идеи до первой операции.

Это даёт Шанлею основания полагать, что процесс совершенствования технологии будет ускоряться в геометрической прогрессии. И уже в ближайшем будущем такие роботы могут стать обычным инструментом в операционных по всему миру.

Одним из самых захватывающих аспектов этой разработки стала возможность телехирургии (удалённого управления роботом). Это позволит опытным хирургам из крупных медицинских центров оперировать пациентов в бедных или труднодоступных регионах, где нет местных специалистов.

Это может спасти тысячи жизней, а также в опасных зонах, где присутствие человека нежелательно или невозможно. Бродерик выразил надежду, что со временем такая технология станет доступной не только для экстраординарных миссий, но и для рутинной практики.

Один хирург с помощью роботов сможет выполнять операции, которые раньше требовали целой команды ассистентов. Это особенно актуально в условиях нехватки кадров.

Исследователи признают, что это лишь первый шаг, и до внедрения в клиническую практику предстоит решить множество проблем, включая задержку сигнала, биосовместимость и протоколы безопасности. Однако факт успешного завершения таких операций на свиньях знаменует собой переломный момент, который может изменить будущее хирургии.

Московский комсомолец

Другие новости