Вегетарианство снижает риск рака
Учёные провели масштабное исследование Adventist Health Study-2, результаты которого были опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.
В рамках этого исследования почти 80 тысяч жителей США и Канады, у которых на старте не было диагностировано рака, находились под наблюдением более 15 лет. Специалисты пришли к выводу, что рацион без мяса может оказывать защитное действие против ряда онкологических заболеваний.
Сравнение данных показало, что у вегетарианцев риск всех видов рака был ниже на 12 процентов, а для так называемых «среднечастотных» опухолей — на 18 процентов. Риск колоректального рака у вегетарианцев оказался ниже на 21 процент, рака желудка — на 45 процентов, а лимфопролиферативных заболеваний — на 25 процентов.
Также выявлено снижение вероятности рака груди и простаты. Авторы исследования подчёркивают, что вегетарианский рацион богат клетчаткой, антиоксидантами и фитохимическими веществами, которые могут снижать воспаление и улучшать метаболизм.
Однако исследователи предупреждают, что, хотя статистика убедительна, она не означает абсолютной защиты, и для уточнения механизмов необходимы дальнейшие работы. Ранее учёные сообщили о создании экспериментальной мРНК-вакцины, которая оказалась эффективной против разных типов опухолей у мышей, включая наиболее устойчивые к лечению.