Учёные из Уппсальского университета провели годичное клиническое исследование и опубликовали его результаты в журнале Nature Communications (Nat Com).
Они выяснили, что скандинавская, или нордическая, диета, которая содержит много клетчатки и мало насыщенных жиров, может улучшить контроль сахара в крови и уменьшить жировые отложения в печени. В исследовании участвовали 150 человек с диабетом 2-го типа или преддиабетом.
Их разделили на три группы с разными типами питания.
Наилучшие результаты показала нордическая диета, включающая цельные злаки, овощи, ягоды, рыбу, рапсовое масло и минимальное количество насыщенных жиров.
За год у этой группы содержание жира в печени снизилось более чем на 20 процентов, а показатели глюкозы в крови значительно улучшились. Более чем у половины участников, которые придерживались нордической диеты, симптомы неалкогольной жировой болезни печени исчезли.
Эффект нельзя объяснить только снижением веса: анализ показал, что почти половина улучшений связана именно с качеством рациона, а не с потерей килограммов. Авторы подчёркивают, что диета оказалась простой в соблюдении — участникам не ограничивали калории, но они всё равно худели и улучшали метаболические показатели.
Исследователи считают, что такой подход может стать практичным и долгосрочным инструментом для снижения риска осложнений диабета и защиты печени. Ранее учёные выяснили, что следование новым скандинавским рекомендациям по питанию связано с заметным ростом продолжительности жизни.