Употребляй крестоцветные овощи для снижения риска рака

Результаты научной работы опубликованы в журнале BMC Gastroenterology. В статье отмечается, что в 2022 году от рака толстой кишки скончались 900 тысяч человек.

Ежегодно в мире регистрируется около 1,9 миллиона новых случаев заболевания. Учёные выяснили, что у людей, которые регулярно едят овощи из семейства крестоцветных, риск заболеть раком на 20% ниже, чем у тех, кто употребляет их реже.

К крестоцветным относятся распространённые овощи, доступные почти в любое время года: брокколи, белокочанная капуста, цветная капуста и брюссельская капуста. Они содержат фитохимические вещества, такие как флавоноиды, клетчатку, витамин С и каротиноиды.

В желудке эти вещества распадаются на биоактивные изотиоцианаты, которые могут блокировать ферменты, активирующие канцерогены, и подавлять образование новых кровеносных сосудов в опухолевых очагах. Специалисты проанализировали данные более 17 исследований с участием более 600 тысяч человек.

Они пришли к выводу, что употребление 20–40 граммов крестоцветных овощей в день даёт наилучший защитный эффект. При этом значительного улучшения при употреблении более 40 граммов в день не наблюдалось.

Также выяснилось, что защитный эффект особенно заметен у пациентов из Северной Америки и Азии. Наименьший положительный эффект от употребления крестоцветных овощей зафиксировали в Европе и Австралии.

В конце августа австралийские учёные выяснили, что около 400 генов могут эффективно противостоять развитию рака крови и играть важную роль в профилактике лимфомы.

После его введения у мышей с моделью аутизма нормализовалась активность ретикулярного ядра таламуса — области мозга, отвечающей за сон, восприятие и социальное поведение. В результате животные стали менее гиперактивными, реже проявляли повторяющиеся движения и лучше реагировали на социальные стимулы.

Авторы исследования утверждают, что гипервозбудимость ретикулярного ядра таламуса может быть причиной многих характерных симптомов аутизма. Подавление этой гипервозбудимости приводит к заметному улучшению поведения животных.

Исследователи подчёркивают, что до применения этого метода у людей ещё далеко. Однако открытие даёт надежду на новые, более точные подходы в терапии аутизма, вместо универсальных средств, которые до сих пор остаются неэффективными.

Ранее учёные обнаружили возможную связь между питанием во время беременности и риском аутизма у детей. У женщин, которые придерживались здорового рациона с овощами, фруктами, рыбой и цельными злаками, вероятность рождения ребёнка с аутизмом была на 22 процента ниже.

В статье, опубликованной в журнале Nature Medicine, говорится, что даже те, кто генетически предрасположен к деменции, могут извлечь пользу из такого рациона. У них риск снижения когнитивных функций уменьшался сильнее, чем у людей с низким генетическим риском.

Ген APOE играет важную роль в этом вопросе, его вариации могут увеличить вероятность болезни Альцгеймера в 3–12 раз. Учёные изучили данные почти 5,7 тысячи участников — женщин из исследования Nurses' Health Study и мужчин из Health Professionals Follow-Up Study.

За ними наблюдали в течение трёх десятилетий, анализируя их питание, когнитивные функции и метаболиты крови. Результаты показали, что следование средиземноморской диете связано с более низким риском деменции и более медленным ухудшением памяти.

Особенно заметную пользу получили носители двух копий варианта APOE4 — группа с самым высоким риском. Авторы считают, что рацион может компенсировать влияние наследственности, воздействуя на ключевые метаболические пути.

По мнению исследователей, эти результаты открывают возможности для создания персонализированных рекомендаций. Однако пока данные получены в основном у участников европейского происхождения.

Для более широкого применения необходимы дополнительные исследования в различных группах населения. Ранее учёные доказали, что у пожилых людей, которые придерживаются средиземноморской и других «здоровых» диет, хронические болезни проявляются реже.

В то же время рацион с высоким содержанием сахара, обработанного мяса и жиров способствует развитию сердечно-сосудистых и нейропсихиатрических заболеваний.

Исследование было рандомизированным, двойным слепым и плацебо-контролируемым. Учёные проверили данные трёх предыдущих работ о влиянии контрацептивов на мозговые связи.

Ранее сообщалось об изменениях в области миндалины и передней поясной коры, но эти результаты не подтвердились. Более масштабный анализ выявил сетевые изменения в подкорковых структурах, моторных и исполнительных системах мозга.

При приёме контрацептивов у женщин уменьшалась индивидуальная «уникальность» мозговых связей: функциональная организация мозга становилась более похожей у разных участниц. Этот эффект наблюдался в системах, связанных с эмоциями, вниманием и движением.

Изменения в функциональной связности оказались связаны с повышением негативного эмоционального фона. Исследователи отмечают, что такие результаты могут объяснять известные побочные эффекты контрацептивов, связанные с настроением, и подчёркивают необходимость учитывать их в будущих нейровизуализационных исследованиях.

В июле учёные опровергли миф о том, что противозачаточные таблетки повышают риск рака печени. Опасность таблеток для печени оказалась значительно преувеличена, а куда более весомыми факторами риска назвали ожирение, курение и злоупотребление алкоголем.

Результаты исследования опубликованы в журнале Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism (APNM). Учёные изучили связь между потреблением животного и растительного белка и риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других причин.

Выяснилось, что ни животный, ни растительный белок не увеличивают общую смертность. Более того, у людей, которые чаще употребляли продукты животного происхождения, было отмечено статистически значимое снижение вероятности смерти от рака.

Чтобы исключить искажения, исследователи применили модель Национального института рака США (NCI method) и многофакторное моделирование MCMC. Эти подходы позволили учесть суточные колебания рациона и точнее отразить долгосрочные привычки питания.

Учёные подчёркивают, что наблюдательные исследования не могут напрямую доказать причинно-следственную связь, но результаты в совокупности с десятилетиями клинических данных говорят о том, что и животный, и растительный белок могут быть частью здорового рациона, который поддерживает долголетие и снижает риски серьёзных заболеваний. Ранее было установлено, что происхождение белка — животный он или растительный — не влияет на эффективность наращивания мышц после тренировок.