• Новости
  • Наука
  • Ученые университета Сан-Хосе рассказали о пользе чеснока, репчатого лука и зелени одуванчика
Изображение от jcomp на Freepik

Ученые университета Сан-Хосе рассказали о пользе чеснока, репчатого лука и зелени одуванчика

Стали известны пять продуктов с высоким содержанием пребиотиков

Некоторые растительные продукты отличаются повышенным содержанием пребиотиков. Ученые Государственного университета Сан-Хосе рассказали, о каких именно идет речь, сообщает издание Nutrition 2023. 

Как отметили эксперты, за счет потребления определенных типов клетчатки можно поддерживать рост и размножение полезных бактерий в кишечнике. Чтобы подтвердить этот вывод, ученые провели эксперимент, оценив содержание пребиотиков в 8690 видах продуктов. 

В итоге удалось выяснить, что больше всего таких компонентов содержится в репчатом луке и луке-порее, зелени одуванчика, чесноке и топинамбуре. На 1 г продукта приходится от 100 до 240 мг пребиотиков.  

Далее идут спаржа и цельнозерновые хлопья.  Однако там содержание пребиотиков значительно меньше. В них ученые выявили 50–60 мг на г. При этом в молочных продуктах, яйцах, масле и мясе их практически нет в составе.

Яйца снижают риск деменции
Учёные из США выяснили, что употребление яиц может почти вдвое снизить риск болезни Альцгеймера.

Они проанализировали данные более тысячи пожилых людей, которые участвовали в долговременном исследовании Rush Memory and Aging Project. Средний возраст участников в начале наблюдения составлял 81 год.

Результаты исследования опубликованы в журнале The Journal of Nutrition. В течение 6,7 лет у 27 процентов участников была диагностирована болезнь Альцгеймера.

Однако среди тех, кто ел не менее двух яиц в неделю, риск развития деменции снизился на 47 процентов. После смерти 578 участников была проведена автопсия мозга, которая показала, что у любителей яиц было меньше патологических признаков, характерных для болезни Альцгеймера.

Анализ также выявил, что 39 процентов защитного эффекта связано с холином — нутриентом, который поддерживает функцию нейронов и входит в состав яичных желтков. Помимо холина, яйца содержат омега-3 жирные кислоты и лютеин, которые также важны для здоровья мозга.

Таким образом, употребление яиц может быть простым, безопасным и недорогим способом снизить риск деменции у пожилых людей. Ранее стало известно, что источник пищевого белка влияет на состав и активность микробиоты кишечника.

Особенно заметные изменения вызывают яичный и дрожжевой белки — они снижают видовое разнообразие бактерий и усиливают разрушение защитной слизистой.


Связь сексуальной активности с риском смерти исследуют учёные
Редкие половые контакты могут не только свидетельствовать о проблемах со здоровьем, но и способствовать их усугублению.

Исследование показало, что сочетание низкой сексуальной активности, абдоминального ожирения и депрессии существенно увеличивает риск преждевременной смерти. Учёные изучили данные почти пяти тысяч человек, которые вступали в половые контакты менее 12 раз в год.

Результаты были опубликованы в журнале Journal of Affective Disorders. Индекс формы тела (ABSI), который оценивает абдоминальное ожирение, продемонстрировал наибольшую прогностическую силу.

Этот показатель сам по себе увеличивал риск смерти на 87%, а депрессия — на 86%. Однако при отсутствии сексуальной жизни сочетание этих факторов повышало риск смерти почти в четыре раза, особенно у мужчин.

Модель, которая учитывает ABSI, уровень депрессии, редкую половую жизнь и сопутствующие факторы, позволила точно предсказать десятилетнюю выживаемость (точность составила 77–78%). Женщины с такими характеристиками демонстрировали более высокие показатели выживания, чем мужчины.

Авторы исследования подчёркивают, что регулярная половая жизнь может быть индикатором общего физического и психоэмоционального благополучия, а её отсутствие — поводом для того, чтобы обратить внимание на здоровье. Ранее учёные доказали пользу вечерней сексуальной активности — как с партнёром, так и в одиночку.

Выяснилось, что оргазм способствует расслаблению, снижает стресс и помогает быстрее заснуть.


Нейросеть
Создают молекулярный щит против аллергии
Специалисты разработали инновационный метод борьбы с аллергией на пыльцу, известной как сенная лихорадка, от которой, по некоторым данным, страдает до 40 % жителей Европы.

Казахстанские учёные создали назальное средство на базе моноклональных антител, которое в ходе экспериментов на лабораторных мышах продемонстрировало способность эффективно блокировать развитие аллергии на полынь — один из наиболее часто встречающихся аллергенов в Европе и Центральной Азии. Результаты исследования были опубликованы в научном журнале Frontiers in Immunology.

В отличие от традиционных методов лечения, которые требуют многократных инъекций и длительного процесса десенсибилизации, новая методика предусматривает нанесение антител непосредственно на слизистую оболочку носа. Там они формируют своеобразный «молекулярный щит», связываясь с аллергеном и блокируя запуск иммунной реакции.

У мышей, подвергшихся такой обработке, сохранялась нормальная работа лёгких, снижалась воспалительная реакция и уменьшались симптомы раздражения. Это первый случай, когда назальное введение специально разработанных антител доказало свою эффективность одновременно для верхних и нижних дыхательных путей.

Учёные подчёркивают, что речь идёт о принципиально новом подходе — точечном, быстродействующем и без необходимости уколов. Следующим шагом станет адаптация антител для применения у людей и проверка их безопасности.

В случае успешного завершения этих этапов клинические испытания могут начаться в течение двух лет. Ранее стало известно, что повреждение кожи может инициировать развитие пищевой аллергии, когда в результате совпадения травмы и контакта с новым продуктом иммунная система «запоминает» его как потенциальную угрозу.


Нейросеть
Социальная изоляция повышает риск диабета
Учёные из Университета Южной Калифорнии провели исследование и выяснили, что социальная изоляция пожилых людей может увеличивать риск развития диабета и нарушений гликемического контроля.

Об этом стало известно на ежегодной конференции Эндокринологического общества ENDO 2025 в Сан-Франциско. В работе использовались данные почти четырёх тысяч американцев в возрасте от 60 до 84 лет, собранные в рамках Национального обследования здоровья и питания (NHANES) в 2003–2008 годах.

После учёта других факторов оказалось, что пожилые люди, которые испытывали социальную изоляцию (редко общались с другими, не имели поддержки или жили одни), на 34 процента чаще страдали диабетом и на 75 процентов чаще имели проблемы с уровнем сахара в крови по сравнению с теми, кто не был изолирован. Это одно из первых масштабных исследований, которое доказывает связь между социальной изоляцией и нарушением углеводного обмена.

Ранее врачи в основном ориентировались на биологические и поведенческие причины диабета, но теперь стало ясно, что одиночество — не менее значимый фактор. Авторы исследования подчёркивают, что по мере старения населения и роста распространённости одиночества, особенно после пандемии, медики должны рассматривать социальную изоляцию как важный маркер риска.

Они также отмечают, что поддержка социальных связей может не только улучшать качество жизни пожилых людей, но и снижать вероятность серьёзных метаболических заболеваний. Ранее учёные открыли революционный метод лечения диабета 1-го типа с помощью стволовых клеток, который позволил большинству участников восстановить выработку инсулина и почти полностью отказаться от инъекций.


Новости по теме