• Новости
  • Наука
  • Ученые разработали метод сделать ткани прозрачными с помощью пищевого красителя
Нейросеть

Ученые разработали метод сделать ткани прозрачными с помощью пищевого красителя

Прозрачность живых организмов: открытие учёных Стэнфордского университета Когда мы смотрим на объекты, свет, отражающийся от них, позволяет нам различать формы и цвета.

Но как быть с живыми тканями, состоящими из воды, белков и жиров, которые преломляют свет под разными углами? Исследователи долгое время разрабатывали более сложные методы визуализации, такие как двухфотонная микроскопия и флуоресценция в ближнем инфракрасном диапазоне.

Однако многие из этих методов требуют использования вредных химических веществ или действуют только на мёртвые ткани. Целью стало нахождение безопасного и обратимого способа достижения прозрачности живых организмов.

Учёные обратились к интересному решению — пищевому красителю тартразину, который содержится в чипсах и безалкогольных напитках. При растворении в воде и нанесении на кожу он изменяет взаимодействие света с биологическими тканями.

Ключ к этому открытию заключается в физике поглощения и преломления света, в частности, в соотношениях Крамерса-Кронига, которые описывают, как материалы взаимодействуют со светом на разных длинах волн. Тартразин уже использовался в микроскопии для окрашивания отдельных частей тела, но никогда не применялся ко всем тканям живых организмов.

Добавляя тартразин в воду и нанося его на ткани живых мышей под наркозом, исследователи смогли изменить показатель преломления воды в тканях, что сделало их более прозрачными. Они смогли увидеть кровеносные сосуды и мышечные волокна мышей.

Например, они наблюдали за движениями кишечника в реальном времени через прозрачную брюшную полость. «Это открытие может стать революционным.

Представьте себе возможность контролировать работу органов без инвазивных процедур или точно определять местоположение вен для взятия крови. Оно также может открыть новые горизонты в понимании того, как болезни воздействуют на организм на микроскопическом уровне», — подчёркивают исследователи.

Сделать человека полностью невидимым остаётся маловероятным по нескольким причинам. Хотя тартразин позволяет свету проходить через ткани, он эффективен лишь для определённых длин волн, преимущественно в красной и инфракрасной областях спектра.

Это означает, что при обычном освещении мыши не становятся невидимыми для невооруженного глаза. Их прозрачность обнаруживается с помощью специального оборудования для визуализации.

«Эта прозрачность затрагивает только те ткани, на которые был нанесён краситель, и даже тогда она ограничена глубиной проникновения красителя. Человеческий организм гораздо сложнее, а кожа толще, чем у мышей», — объясняют специалисты.

Добавляется, даже если бы учёные могли усовершенствовать технологию, достижение прозрачности всего тела создало бы серьёзные проблемы, например, обеспечение того, чтобы краситель равномерно достигал всех частей тела, не вызывая повреждений. Дело в том, что тартразин безопасен при приёме в ежедневных дозах, но может вызывать побочные эффекты, аллергические реакции, а в высоких дозах оказывает токсическое воздействие на клетки, вызывая генетические мутации.

Московский комсомолец

Употребляй мясо для сохранения сил в старости
Китайские исследователи, статья которых опубликована в журнале Frontiers in Nutrition, выяснили, что регулярное употребление мяса снижает риск возникновения старческой хрупкости — состояния, при котором человек становится физически слабее и хуже справляется с повседневными нагрузками.

В эксперименте участвовали 5484 жителя Нанкина старше 60 лет. Специалисты изучили их рацион и оценили признаки старческой хрупкости.

У 16,9 % участников выявили старческую хрупкость. С возрастом этот показатель увеличивался: среди более молодых пожилых людей хрупкость наблюдалась у 13,2 %, а в самой старшей возрастной группе — у 32,8 %.

Вероятность старческой хрупкости у тех, кто употреблял рекомендованное количество мяса, была примерно на 30 % ниже, чем у тех, кто ел мяса меньше нормы. Связь сохранялась после учёта других факторов и наблюдалась у большинства изученных групп.

Авторы исследования предполагают, что достаточное количество мяса в рационе может способствовать сохранению физического состояния в пожилом возрасте. Однако ранее учёные выяснили, что высокое потребление свинины повышает риск образования камней в почках.

Лента ру

Локализован сигнал экзопланеты
Ранее радиосигналы в системах не удавалось однозначно связать с планетами, а не со звёздами, вокруг которых они вращаются.

Но теперь зафиксирован сигнал, исходящий от полярных сияний экзопланеты. Они создаются заряженными частицами, взаимодействующими с атмосферой и магнитным полем, с выделением энергии.

Исследователи объяснили: «Хотя полярные сияния наблюдаются на планетах Солнечной системы и у некоторых ультрахолодных карликов, ранее ни одно радиоизлучение не было однозначно локализовано на внесолнечной планете, а не на её звезде-хозяине. Мы обнаруживаем быстрые, повторяющиеся всплески с высокой циркулярной поляризацией, а также постоянное излучение на частотах от 0,85 до 3,5 ГГц».

Это те частоты, которые изучались с помощью радиотелескопа MeerKAT в Южной Африке в четырёх отдельных случаях в 2025 и 2026 годах. В центре внимания телескопа была звезда Бета Живописца, расположенная на расстоянии около 63,4 световых лет от нас.

Вокруг неё вращаются три известные планеты: Бета Живописца b, Бета Живописца c и Бета Живописца d. В результате наблюдений были получены короткие повторяющиеся радиовсплески с сильной циркулярной поляризацией радиоволн.

Это классическая характеристика сигналов, испускаемых полярными сияниями. Исследователи смогли с высокой степенью уверенности установить, что радиопередачи посылает планета b, а не звезда Бета Живописца.

Американские исследователи рассказывают: «Ни один известный физический механизм, вызывающий радиоизлучение у звёзд раннего типа, не может объяснить наблюдаемое излучение». Характеристики радиосигнала указывают на нестабильность электронного циклотронного мазера (ECMI), который вызывает полярные сияния на Земле и Юпитере.

Более того, ECMI также даёт представление о магнитном поле планеты. Исследователи отмечают: «Это первое прямое измерение напряжённости магнитного поля экзопланеты, и оно согласуется с прогнозами о динамическом масштабировании молодой массивной планеты-гиганта».

Планета b обладает очень сильным магнитным полем, в тысячи раз более сильным, чем у Земли, а её полярное сияние, возможно, вызвано её быстрым вращением: планете требуется всего 8–9 часов, чтобы совершить оборот вокруг своей оси. Бета Живописца b была впервые обнаружена в 2008 году и имеет огромные размеры — примерно в 10 раз больше массы Юпитера.

Теперь она также отличается тем, что стала первой экзопланетой, от которой мы зафиксировали чёткий радиосигнал. Исследователи обратили внимание на другие планеты, в частности на семь других известных гигантских экзопланет в пяти близлежащих звёздных системах, которые потенциально вскоре могут быть проанализированы таким же образом, как Бета Живописца b.

Московский комсомолец

Выяви связь консервантов с риском гипертонии
Восемь популярных пищевых добавок, используемых в качестве консервантов, могут повышать риск развития гипертонии.

У тех, кто потреблял больше всего таких добавок, вероятность возникновения заболевания была на 24 процента выше. Результаты исследования опубликованы в журнале European Heart Journal (EHJ).

Учёные изучили данные более чем 112 тысяч человек, за питанием и здоровьем которых наблюдали около семи-восьми лет. Участники регулярно вели подробные дневники питания, что позволило оценить количество отдельных консервантов в их рационе.

Была обнаружена связь с повышенным давлением у следующих добавок: сорбат калия (E202), метабисульфит калия (E224), нитрит натрия (E250), аскорбиновая кислота (E300), аскорбат натрия (E301), эриторбат натрия (E316), лимонная кислота (E330) и экстракт розмарина (E392). Эти консерванты используются, в частности, в мясных изделиях, напитках, переработанных фруктах и овощах, маслах и жирах.

Отдельно исследователи выявили связь между употреблением аскорбиновой кислоты (E300), известной как витамин C, и сердечно-сосудистыми заболеваниями. При её использовании в качестве консерванта риск возрастал на 15 процентов.

Однако это не означает, что такой же эффект оказывает витамин C, естественным образом содержащийся в продуктах. Авторы подчёркивают, что исследование выявило статистическую связь и не доказывает, что консерванты непосредственно вызывают повышение давления.

Ранее учёные установили, что высокое давление, диабет и курение способствуют раннему развитию деменции.

Лента ру

Черника защищает клетки сердца
Китайские учёные провели лабораторный эксперимент и обнаружили в чернике полисахарид, который может защищать клетки сердечной мышцы от повреждений, вызванных нехваткой кислорода.

Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition. Специалисты выделили из черничной выжимки — остатков ягод после переработки — полисахарид BBPP80-1a.

Его действие проверили на клетках сердечной мышцы крыс. Чтобы смоделировать повреждение сердца, учёные сначала подвергли клетки недостатку кислорода, а затем восстановили его поступление.

Такой процесс может повреждать ткани, например, после восстановления кровоснабжения. Добавление полисахарида помогло защитить клетки.

Учёные выяснили, что вещество воздействует на молекулярные механизмы, связанные с выживанием клеток и их реакцией на стресс. Авторы исследования считают, что соединения из черничной выжимки могут стать основой для разработки новых средств защиты сердечной мышцы.

Однако пока эффект показан только на клетках, поэтому нельзя утверждать, что употребление черники способно предотвращать повреждения сердца у людей. Ранее учёные выяснили, что в листьях облепихи могут содержаться полезные для сердца и сосудов вещества.

Лента ру

Другие новости