Патогенные дрожжи нашли у чаек с мусорного полигона

Одна колония располагалась у озера в Мещерской низменности, где чайки питались традиционной пищей — рыбой, растениями и насекомыми. Другая колония находилась на мусорном полигоне, где птицы потребляли пищевые остатки.

В ходе исследования специалисты изучили разные сорта ячменя, которые отличались по уровню содержания бета-глюканов, крахмала и растительных полифенолов. Из зерна были изготовлены готовые экструдированные продукты, после чего в лабораторных условиях смоделировали их переваривание и последующую ферментацию с помощью кишечных бактерий.

Выяснилось, что сорта с высоким содержанием бета-глюканов активно стимулируют выработку бутирата — короткоцепочечной жирной кислоты. Она помогает поддерживать здоровье кишечника, уменьшает воспаление и служит источником энергии для клеток кишечной стенки.

Фиолетовый сорт ячменя, который богат антоцианами и флавонами, способствует более быстрому образованию фенольных соединений с антиоксидантными свойствами. Кроме того, продукты из ячменя оказывают заметное влияние на состав кишечной микрофлоры.

Авторы исследования подчёркивают, что различия между сортами зерна и методами обработки влияют на взаимодействие пищевых волокон и растительных соединений с кишечными бактериями. Учёные считают, что такие продукты могут стать перспективным элементом рациона для поддержания здоровья пищеварительной системы.

Ранее специалисты выяснили, что соединения из киноа могут подавлять развитие колоректального рака.

Результаты работы опубликованы в журнале Innovation in Aging (IA). Исследователи изучили данные 3556 взрослых жителей Великобритании, включая результаты опросов и анализы крови.

Они оценивали изменения в ДНК, которые связаны с биологическим возрастом, и сопоставляли их с частотой занятий людей культурными и творческими активностями. Выяснилось, что люди, которые хотя бы раз в неделю читают, слушают музыку или посещают культурные мероприятия, стареют примерно на 4 процента медленнее по биологическим показателям.

Авторы работы отмечают, что эффект сопоставим с пользой регулярной физической активности. По словам учёных, разные виды искусства могут одновременно обеспечивать эмоциональную, интеллектуальную и социальную стимуляцию, влияя на уровень стресса и воспаления в организме.

Наиболее заметная связь между искусством и замедлением старения наблюдалась у людей старше 40 лет. Ранее учёные выяснили, что снижение объёма жира на животе может замедлять старение мозга.

Они опубликовали результаты своей работы в журнале Molecular Neurodegeneration (MN). Учёные обнаружили, что при ожирении в жировой ткани увеличивается уровень фосфатидилэтаноламинов.

Это особые молекулы, которые упаковываются в микроскопические частицы и могут проникать в мозг. Там они нарушают связь между клетками, ослабляют иммунную защиту и способствуют накоплению амилоидных белков — одного из главных признаков болезни Альцгеймера.

Ранее ожирение рассматривали в основном как общий фактор риска. Однако новая работа показывает конкретный механизм, через который изменения обмена веществ могут влиять на мозг.

По словам учёных, воздействие на этот процесс может стать новой стратегией профилактики и терапии нейродегенеративных заболеваний. В экспериментах исследователям удалось частично восстановить баланс жировых молекул.

Это привело к улучшению работы мозга и когнитивных функций у моделей болезни Альцгеймера. Кроме того, ранее учёные выяснили, что регулярное употребление яиц связано со снижением риска болезни Альцгеймера.

Этот вывод сделали исследователи, опубликовавшие свою работу в журнале European Journal of Endocrinology (EJE). Учёные изучили данные 127 тысяч женщин с СПКЯ из Дании, Швеции и Финляндии и сопоставили их с информацией почти о 588 тысячах женщин без этого диагноза.

В среднем наблюдение продолжалось около 10 лет. За это время оказалось, что риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у женщин с СПКЯ на 32 процента выше, чем у тех, у кого нет этого синдрома.

Особенно удивительно, что повышенный риск сохранялся даже у женщин с нормальным индексом массы тела и без диабета 2-го типа. В этой группе вероятность сердечных заболеваний была примерно на 40 процентов выше.

Исследователи считают, что это может быть связано не только с весом или обменом веществ, но и с особенностями самого синдрома, например, с повышенным уровнем тестостерона. Авторы работы подчёркивают, что СПКЯ всё чаще рассматривают не только как репродуктивное нарушение, но и как состояние, которое влияет на здоровье сердца и сосудов в долгосрочной перспективе.

По мнению учёных, женщинам с этим синдромом особенно важно регулярно контролировать давление, уровень сахара и состояние сердечно-сосудистой системы. Ранее учёные выяснили, что снижение когнитивных функций является ранним маркером проблем с сердцем.